ورشة عمل متقدمة للخبراء والمحترفين Barista ADVANCED

ورشة عمل متقدمة من Barista للخبراء والمحترفين

دورة مكثفة في تقنية القهوة حسب الطلب

احصل على تحكم كامل في استخلاص القهوة، المعايير، ضغط التخمير، سير العمل، وتقنية الآلة.

هل تريد أن تصبح خبير قهوة محترفًا وتستغل كامل إمكانيات إعدادات آلة الإسبريسو الخاصة بك؟ هذه الدورة مصممة خصيصًا لك. تعلم التعامل الاحترافي مع آلات القهوة عالية الأداء ومعداتها. هذه الورشة هي البداية المثالية لعشاق القهوة، الخبراء، أو محترفي الضيافة الذين يريدون السعي نحو الكمال.

الميزات الرئيسية

• للاستخدام الخاص أو التجاري
• موعد فردي حسب الاتفاق
• حتى 5 شخصًا
• مدة تصل إلى 3,5 ساعة
• محادثة أولية لتنسيق تفاصيل محتوى التدريب
• في قاعات التدريب لدينا في هامبورغ (قياسي)
• في موقعك بعد الاتفاق مقابل تكلفة إضافية (منطقة هامبورغ الحضرية)
• جهاز تدريبي للفعاليات في الموقع يمكن حجبه بتكلفة إضافية

هذا ما يتعلمه الخبراء والمتحمسون المتقدمون

لديك بالفعل نظام قهوة عالي الجودة، مثل Sanremo You، Sanremo D8 One؟ ثم هذه الورشة المتقدمة تعمق معرفتك الكلاسيكية بالقهوة. توسع معرفتك بوظائف الماكينة وإمكانياتها التقنية. ستتعلم أيضًا كيفية استغلال معدات القهوة عالية الجودة لديك بالكامل. كيفية تحسين درجة الطحن، تجنب القنوات، استخدام التحكم في التدفق بشكل صحيح، مراقبة ضغط التخمير، واستخدام إعدادات الماكينة لآلة الإسبريسو الخاصة بك على النحو الأمثل.

• كيفية استغلال الوظائف التقنية لآلة الإسبريسو
• المعلمات الصحيحة، ضغط التخمير لمراحل الاستخراج وسير العمل
• ما هو المِجداف وكيف تستخدم التحكم في التدفق
• تأثير درجة الحرارة والرطوبة على درجة الطحن
• الصيانة الصحيحة والعناية بالآلة

ما يتعلمه المحترفون وموظفو المطاعم

هذه الورشة هي المثالية للمبتدئين من أصحاب المطاعم أو لتدريب الموظفين، لاكتساب المهارات الأساسية اللازمة لتدريب SCA-Barista. في هذه الدورة، ستتعلم كيف ينظم الباريستا نفسه وجميع إجراءات العمل، وكيف تبهر عملاءك بمشروبات القهوة الممتازة. ستحصل على المعرفة لتحسين التعامل المهني مع آلات الإسبريسو الاحترافية عالية الأداء ومطاحن القهوة التجارية.

• كيف أنظم نفسي وفريقي؟ (تخطيط المنضدة، إدارة السجلات، إلخ.)
• كيف أنظم مكان عملي بحيث أتمكن من العمل بكفاءة حتى تحت ضغط الوقت؟
• كيف أقوم بتقسيم حبوب القهوة الخاصة بي بأفضل طريقة؟
• كيف يمكنني ضبط طعم الإسبريسو حسب الذوق؟
• ما هي أنواع التحميص المختلفة الموجودة؟
• ما هي أهم المكونات في حبة القهوة؟
• كيف أتعامل مع مسألة الحموضة في القهوة؟
• كيف يمكنني تنظيف الآلات والمطاحن بسرعة وكفاءة؟
• لماذا تعتبر صيانة الآلات والنظافة أمرًا بالغ الأهمية؟

محتويات هذا العرض

سيتضمن الجزء النظري ثم ننتقل إلى التطبيق العملي (حوالي 70%) مع الكثير من التدريب مباشرة على الآلات، وفقًا للمهام والوصفات التي نقدمها. الدورة مناسبة بشكل خاص لخبراء القهوة ذوي الخبرة السابقة أو محترفي الضيافة. بشراء هذه الورشة، ستحصل على موعد فردي بعد التنسيق. لـما يصل إلى 5 شخصًا. سيحصل كل مشارك على مقعد في إحدى آلات التدريب الخاصة بنا. تشمل رسوم الدورة جميع المواد اللازمة مثل القهوة والحليب بالإضافة إلى ملحقات العمل المناسبة بالكامل. تتراوح مدة دورة القهوة حسب عدد المشاركين لـما يصل إلى 3,5 ساعة.

وصف الاتجاهات موقع المشاركة

سيتم تحديد هذا الموعد بالاتفاق في مقرنا في House of Coffee، Ifflandstr. 67، 22087 هامبورغ. ومع ذلك، فإن الاتفاق مع باريستا لدينا هو المعيار.

ملاحظة لشراء التذاكر مع آلة الإسبريسو

إذا قمت بشراء تذكرة الفعالية مع إحدى آلات الإسبريسو منا، فإن الشروط التالية تنطبق: يجب استخدام التذكرة لأغراض التدريب مع الجهاز الذي تم شراؤه. لهذا الغرض، نقدم دورات باريستا في مقرنا في هامبورغ على فترات 14 أيام. يمكن الاطلاع على مواعيد المجموعات من خلال بوابة التدريب الإلكترونية الخاصة بنا. التذكرة صالحة لمدة 6 شهرًا من تاريخ الشراء للفعالية المحجوزة. لا يُسمح بصرف التذكرة أو مقاصتها أو نقلها إلى طرف ثالث. إذا لم تتمكن من حضور الموعد المتفق عليه، فيجب الإلغاء قبل 48 ساعة من البداية، وإلا ستلغى التذكرة. يمكن تأجيل الموعد إلى وقت آخر مجانًا بعد الاتفاق. تتحمل House of Coffee مخاطر زيادات الأسعار خلال فترة الصلاحية. لذلك، لا يُتوقع تمديد فترات الصلاحية. فترات الصلاحية غير مخصصة للتمديد.