CaffeCel ILHA DE FOGO - Espresso Kaffee

CaffeCel "Ilha de Fogo" Espresso Café Selección de Origen Volcánico

Grano entero, 60% arábica, 40% robusta

Esta mezcla de café de alta calidad es el resultado de un grano de café perfecto de la isla volcánica de Fogo. Fogo significa fuego. Y este nombre revela lo que es la isla: un volcán. Con sus 2829 metros, el volcán Pico de Fogo, la elevación más alta de Cabo Verde, domina el paisaje de la isla. Los suelos volcánicos ricos en minerales son condiciones ideales para los granos únicos de arábica y robusta. El tueste equilibrado y armonioso produce un sabor intenso con un ligero toque a chocolate, a la vez que un cuerpo pleno y una acidez agradable. Esta mezcla es excelente para espresso.

Consejo sobre el café

¡El espresso, Italia pura!  Fue inventado en MILÁN. En su preparación, el agua se presiona a muy alta presión a través de café finamente molido. Habitualmente, en una máquina de espresso se usan 7-9 g de café molido y 25 a 30 ml de agua. En Italia, el café solo típicamente es caliente y dulce, y sobre el espresso hay una espuma densa, la crema. Está bien lograda si el azúcar permanece brevemente en la superficie antes de hundirse.