CaffeCel ILHA DE FOGO - Espresso Kaffee

CaffeCel "Ilha de Fogo" Espresso Caffè Selezione di Origine Vulcanica

Chicchi interi, 60% arabica, 40% robusta

Questa miscela di caffè di alta qualità è il risultato di un chicco di caffè perfetto dell'isola vulcanica di Fogo. Fogo significa fuoco. E questo nome rivela cosa sia l'isola: un vulcano. Con i suoi 2829 metri, il vulcano Pico de Fogo, la vetta più alta di Capo Verde, domina il paesaggio dell'isola. I terreni lavici ricchi di minerali sono condizioni ideali per gli unici chicchi di arabica e robusta. La tostatura equilibrata e armoniosa produce un sapore intenso con una leggera nota di cioccolato, insieme a un corpo pieno e un'acidità gradevole. Questa miscela è eccellente per l'espresso.

Consiglio sul caffè

L'espresso, pura Italia!  È stato inventato a MILANO. Nella preparazione, l'acqua viene spinta ad altissima pressione attraverso caffè finemente macinato. Di solito, per un espresso con una macchina a filtro si usano 7-9 g di caffè macinato e 25 a 30 ml di acqua. In Italia, il caffè corto è tipicamente caldo e dolce, e sull'espresso c'è una schiuma densa, la crema. È ben riuscita se lo zucchero rimane brevemente in superficie prima di affondare.