CaffeCel ILHA DE FOGO - Espresso Kaffee

CaffeCel "Ilha de Fogo" Café Expresso de Origem Vulcânica

Grãos Inteiros, 60% Arábica, 40% Robusta

Esta mistura de café de alta qualidade é o resultado de um grão de café perfeito da ilha vulcânica do Fogo. Fogo significa fogo. E este nome revela o que a ilha é: um vulcão. Com os seus 2829 metros, o vulcão Pico de Fogo, o ponto mais alto de Cabo Verde, domina a paisagem da ilha. Os solos vulcânicos ricos em minerais são condições ideais para os únicos grãos Arábica e Robusta. A torra equilibrada e harmoniosa do café resulta num sabor intenso com um ligeiro toque de chocolate, ao mesmo tempo que oferece um corpo cheio e uma acidez agradável. Esta mistura é excelente para espresso.

Dica de Café

O espresso, Itália pura!  Foi inventado em MILÃO. Na preparação, a água é pressionada a alta pressão através de café finamente moído. Normalmente, numa máquina de espresso, usam-se 7-9 g de pó de café e 25 a 30 ml de água. Em Itália, o pequeno preto é tipicamente quente e doce, e sobre o espresso forma-se uma espuma densa, a crema. Está bem conseguida quando o açúcar permanece brevemente na superfície antes de afundar.