CaffeCel ILHA DE FOGO - Espresso Kaffee
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Category: 咖啡 + 濃縮咖啡
CaffeCel「火之島」火山源濃縮咖啡精選
全豆，60% 阿拉比卡，40% 羅布斯塔
這款高品質的咖啡混合豆，源自福戈火山島的完美咖啡豆。福戈意為火，這個名字揭示了這座島嶼的本質：一座火山。海拔2829公尺的福戈火山（Pico de Fogo）是維德角群島的最高峰，主導了島嶼的地貌。富含礦物質的火山熔岩土壤，為獨特的阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆提供了理想的生長條件。均衡的咖啡烘焙，帶來濃郁風味，帶有淡淡的巧克力香氣，同時口感飽滿，酸度宜人。這款混合豆非常適合製作濃縮咖啡。
咖啡小撇步
濃縮咖啡，純正的義大利風情！ 它誕生於米蘭。製作時，以極高壓力將熱水穿過細研磨的咖啡粉。一般使用半自動咖啡機時，一份濃縮咖啡約需7-9克咖啡粉和25至30毫升水。在義大利，這杯小黑咖啡通常是熱的、甜的，表面覆蓋一層濃密的奶泡，即咖啡脂。如果糖能在表面短暫停留再沉入杯底，就表示咖啡脂製作成功。
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