Taller Barista ADVANCED para expertos y profesionales

Taller Avanzado de Barista para Expertos y Profesionales

Curso Intensivo de Técnica de Café a Medida

Obtén el control total sobre la extracción del café, parámetros, presión de infusión, flujo de trabajo y técnica de la máquina.

¿Quieres convertirte en un experto cafetero profesional y exprimir al máximo los parámetros técnicos de tu máquina de espresso? Entonces este curso está hecho a tu medida. Aprende el manejo profesional de máquinas de café de alto rendimiento y su equipamiento. Este taller es el inicio ideal para entusiastas del café, expertos o profesionales de la hostelería que quieren ir la milla extra hacia la perfección.

Características principales

• Para uso privado o comercial
• Cita individual previa consulta
• Hasta 5 personas
• Duración de hasta 3,5 h.
• Entrevista previa para concretar los detalles del contenido formativo
• En nuestras aulas de formación en Hamburgo (estándar)
• En tu ubicación previo acuerdo con suplemento (área metropolitana de Hamburgo)
• Equipo de formación para eventos presenciales disponible por un suplemento

Esto es lo que aprenden expertos y entusiastas avanzados

Ya tienes un sistema de café de alta calidad, por ejemplo, Sanremo You, Sanremo D8 One? Entonces este taller avanzado profundiza tus conocimientos clásicos sobre el café. Amplía tu saber sobre las funciones de la máquina y sus posibilidades técnicas. También aprenderás a aprovechar al máximo tu equipo de café de alta calidad. Cómo optimizar el grado de molienda, evitar el canalizado, usar correctamente el control de flujo, vigilar la presión de extracción y utilizar de forma óptima los ajustes de tu máquina de espresso.

• Cómo aprovechar al máximo las funciones técnicas de una máquina de espresso
• Parámetros correctos, presión de extracción de las fases y flujo de trabajo
• Qué es un paddle y cómo usas el control de flujo
• Influencia de la temperatura y la humedad en el grado de molienda
• El mantenimiento y cuidado adecuados de la máquina

Esto aprenden los profesionales y el personal de hostelería

Este taller es el ideal punto de partida para hosteleros o para la formación de empleados, para adquirir las habilidades básicas necesarias para la formación continua de baristas SCA. En este curso aprenderás cómo un barista se organiza a sí mismo y todos los flujos de trabajo, cómo impresionar a tus clientes con excelentes especialidades de café. Obtendrás conocimientos para optimizar el manejo profesional de máquinas de espresso profesionales de alto rendimiento y molinillos de café para hostelería.

• ¿Cómo me organizo a mí mismo y a mi equipo? (Planificación de la barra, gestión del libro de registro, etc.)
• ¿Cómo organizo mi puesto de trabajo para poder trabajar de forma óptima incluso bajo presión de tiempo?
• ¿Cómo divido mejor mis granos de café?
• ¿Cómo puedo ajustar el espresso al gusto?
• ¿Qué tipos de tueste existen?
• ¿Cuáles son los componentes más importantes del grano de café?
• ¿Cómo manejo la cuestión de la acidez en el café?
• ¿Cómo logro una limpieza rápida y eficiente de las máquinas y molinillos?
• ¿Por qué es tan importante el mantenimiento de las máquinas y la higiene?

Contenido de esta oferta

Incluirá un Parte teórica luego, sin embargo, práctica (aprox. 70%) con mucha práctica directamente en las máquinas, siguiendo las tareas y recetas que proporcionamos. El curso es especialmente adecuado para expertos en café con experiencia previa o profesionales de la hostelería. Al comprar este taller, recibirás una cita individual previa coordinación. para hasta 5 personas. Cada participante dispondrá de un puesto en una de nuestras máquinas de entrenamiento. La tarifa del curso incluye todos los materiales necesarios, como café y leche, así como los accesorios de trabajo correspondientes. La duración del curso de café varía según el número de participantes hasta 3,5 horas.

Descripción de la ruta Lugar de participación

Esta cita se acordará en nuestras instalaciones de House of Coffee, Ifflandstr. 67, 22087 Hamburgo. No obstante, el acuerdo con nuestro barista es vinculante.

Aviso para la compra de entradas combinada con una máquina de espresso

Si has adquirido el TICKET DE EVENTO junto con una máquina de espresso de nosotros, se aplican las siguientes condiciones: El ticket debe canjearse para fines de formación con la máquina adquirida. Para ello, ofrecemos cursos de barista en nuestras instalaciones de Hamburgo en intervalos de 14 días. Las fechas de grupo están disponibles en nuestro portal de formación online. El ticket tiene una validez de 6 meses desde la fecha de compra para el evento reservado. No se permite el reembolso, la compensación ni la cesión a terceros. Si no puedes asistir a la fecha acordada, es necesario cancelar con 48 horas de antelación; de lo contrario, el ticket caduca. Es posible cambiar a otra fecha sin coste previo acuerdo. House of Coffee asume el riesgo de aumentos de precio durante el período de validez. Por lo tanto, no está prevista una prórroga de los períodos de validez.