Barista ADVANCED 전문가 및 프로페셔널을 위한 워크숍

전문가 및 프로페셔널을 위한 바리스타 고급 워크숍

맞춤형 커피 기술 집중 코스

커피 추출, 파라미터, 추출 압력, 워크플로우 및 머신 기술을 완벽하게 제어하세요.

프로페셔널 커피 전문가가 되어 에스프레소 머신의 기술 설정 파라미터를 최대한 활용하고 싶으신가요? 그렇다면 이 코스가 딱 맞습니다. 고성능 커피 머신과 그 장비를 전문적으로 다루는 방법을 배우세요. 이 워크숍은 커피 애호가, 전문가 또는 완벽을 향해 한 걸음 더 나아가고자 하는 외식업 전문가에게 이상적인 시작점입니다.

주요 특징

• 개인 또는 사업용
• 협의 후 개별 일정
• 최대 5명
• 최대 3,5시간 소요
• 교육 내용 세부 조정을 위한 사전 협의
• 함부르크 교육장 (표준)
• 협의 후 현장 방문 (함부르크 수도권, 추가 비용 발생)
• 현장 행사용 교육 장비 (유료로 추가 가능)

전문가와 고급 애호가가 배우는 내용

이미 고급 커피 시스템을 보유하고 계십니다. 예를 들어, Sanremo You, Sanremo D8 One? 그렇다면 이 고급 워크숍은 클래식 커피 지식을 심화시킵니다. 머신 기능과 기술적 가능성에 대한 노하우를 확장합니다. 또한 고급 커피 장비를 완전히 활용하고 사용하는 방법을 배우게 됩니다. 분쇄도 최적화, 채널링 방지, 플로우 컨트롤 올바른 사용, 추출 압력 모니터링, 에스프레소 머신 설정을 최적으로 활용하는 방법 등.

• 에스프레소 머신의 기술적 기능을 최대한 활용하는 방법
• 올바른 파라미터, 추출 단계의 브루 압력 및 워크플로우
• 패들이 무엇이며 플로우 컨트롤을 사용하는 방법
• 온도와 습도가 분쇄도에 미치는 영향
• 올바른 유지보수 및 기계 관리

전문가와 외식업 직원이 배우는 내용

이 워크숍은 외식업 종사자나 직원 교육에 이상적인 입문 과정입니다. SCA 바리스타 교육에 필요한 기본 기술을 습득할 수 있습니다. 이 과정에서는 바리스타가 자신과 모든 작업 흐름을 어떻게 구성하는지, 뛰어난 커피 스페셜티로 고객을 감동시키는 방법을 배웁니다. 전문적인 고성능 에스프레소 머신과 가스트로 커피 그라인더의 전문적인 사용을 최적화하는 지식을 얻을 수 있습니다.

• 나 자신과 팀을 어떻게 구성할까요? (카운터 계획, 로그북 관리 등)
• 시간에 쫓겨도 최적으로 작업할 수 있도록 작업 공간을 정리하는 방법은?
• 커피 원두를 가장 잘 나누는 방법은?
• 에스프레소 맛을 취향에 맞게 조정하려면?
• 로스팅 종류에는 어떤 것들이 있나요?
• 커피 원두의 주요 성분은 무엇인가요?
• 커피의 산미에 대한 질문은 어떻게 처리해야 하나요?
• 머신과 그라인더를 빠르고 효율적으로 청소하려면 어떻게 해야 하나요?
• 머신 관리와 위생이 왜 그렇게 중요한가요?

이 제안의 내용

다음이 포함됩니다: 이론 부분 그런 다음 실습 (약 70%) 저희가 제공하는 과제와 레시피에 따라 기계에서 직접 많은 연습을 합니다. 이 과정은 사전 경험이 있는 커피 전문가 또는 외식업 전문가에게 특히 적합합니다. 이 워크숍을 구매하시면 협의 후 개별 일정을 받으실 수 있습니다. 최대 5인용. 각 참가자는 당사의 트레이닝 머신 중 하나에 자리를 배정받습니다. 코스 요금에는 커피와 우유 같은 필요한 모든 재료와 해당 작업 액세서리가 완전히 포함되어 있습니다. 커피 코스의 소요 시간은 참가자 수에 따라 다릅니다 최대 3,5시간.

오시는 길 참가 장소

이 약속은 House of Coffee, Ifflandstr. 67, 22087 함부르크에 있는 당사 시설에서 협의 후 진행됩니다. 단, 당사 바리스타와의 협의가 우선합니다.

에스프레소 머신과 함께 티켓 구매 시 참고 사항

당사의 에스프레소 머신과 함께 이벤트 티켓을 구매하신 경우, 다음 조건이 적용됩니다. 티켓은 구매하신 머신을 사용한 교육 목적으로만 사용해야 합니다. 이를 위해 당사는 함부르크에 있는 당사 시설에서 14일 간격으로 바리스타 강좌를 제공합니다. 그룹 일정은 당사의 온라인 교육 포털에서 확인하실 수 있습니다. 티켓은 구매일로부터 예약된 이벤트에 대해 6개월 동안 유효합니다. 현금화, 상계 또는 제3자 양도는 허용되지 않습니다. 약속된 일정에 참석할 수 없는 경우, 시작 48시간 전까지 취소해야 하며, 그렇지 않으면 티켓이 소멸됩니다. 다른 일정으로 변경은 협의 후 무료로 가능합니다. House of Coffee는 유효 기간 중 가격 인상 위험을 부담합니다. 따라서 유효 기간 연장은 제공되지 않습니다.