Bezzera Duo - 듀얼 보일러 에스프레소 머신

Bezzera Duo DE/MN 듀얼 보일러 및 PID 온도 제어 시스템 에스프레소 머신

Bezzera Duo DE는 전문적인 기술과 디지털 제어, 터치 디스플레이를 결합했습니다. Bezzera의 최고 듀얼 서킷 포타필터 시스템은 크롬 도금 측면 패널, 후면 패널의 LED 조명 로고, 그리고 프로페셔널 기술로 우아함과 최고의 편안함, 최상의 결과를 제공합니다. 가장 중요한 것은 일반적으로 최고급 프로페셔널 가스트로 커피 머신에만 장착되는 듀얼 보일러 기술입니다. Bezzera Duo DE는 편안함, 온도 및 압력 안정성에 있어 새로운 기준을 세웁니다. 프로 영역에서 일반적인 프리인퓨전을 포함한 다양한 추출 매개변수를 디지털 제어로 설정할 수 있어 완벽한 에스프레소를 제공합니다. Bezzera Duo DE는 사무실, 소규모 요식업소 또는 집에서 여러 명이 "진짜" 에스프레소를 즐기고자 하는 이탈리아 에스프레소 및 커피 스페셜티 애호가를 위한 매우 강력한 1 그룹 포타필터 에스프레소 머신입니다. 크리미한 우유 거품을 즐기실 수 있습니다.

Bezzera Duo – 크롬 마감의 듀얼 보일러

Duo는 듀얼 보일러를 의미합니다. 에스프레소용 뜨거운 물과 우유 거품용 스팀은 두 개의 분리된 보일러에서 생성됩니다. 이는 잦은 사용에도 최고의 온도 및 압력 안정성을 보장합니다. 또한 Duo는 하우징 디자인을 나타내며, 고품질 크롬 마감의 측면 패널을 갖추고 있습니다. 따라서 Bezzera Duo는 반짝이는 보석과 같으며, 동시에 고급스러운 외관은 구리와 스테인리스 스틸로 제작된 프로페셔널한 내부의 명함 역할을 합니다.

프로그래밍 가능한 컵 사이즈

DE 버전에서 Bezzera Duo는 계량 전자 장치 를 갖추고 있어 4개의 버튼에 대해 개별적으로 프로그래밍 가능한 컵 사이즈를 제공합니다. 이를 통해 경험이 없는 사용자도 쉽고 편안하게 최고급 에스프레소를 추출할 수 있습니다. 좋은 에스프레소 그라인더와 자동 탬퍼(포트필터 내 커피 가루를 기계적으로 압축하는 장치)와 함께 사용하면 누구나 Bezzera Duo DE에서 즉각적이고 직관적으로 훌륭한 에스프레소를 얻을 수 있습니다.

Bezzera 브루 그룹으로 빠른 가열

BZ 브루 그룹은 Bezzera의 진정한 자체 개발 제품으로, Bezzera의 다양한 시리즈에서 탁월한 성능을 입증했습니다. 전설적인 E61 브루 그룹과 달리 BZ 브루 그룹은 보일러 물이 아닌 그룹 내부의 별도 히터로 가열됩니다. 따라서 BZ 브루 그룹은 온도 안정성이 매우 뛰어납니다. 장시간 대기 시 그룹이 과열되지 않으며, 사용량이 많을 때도 너무 식지 않습니다. 추가 히터는 필요한 작동 온도에 매우 빠르게 도달하도록 합니다. 전원을 켠 후 Bezzera Duo DE는 약 10분 만에 완전히 사용할 수 있습니다. 통합 디지털 온도 제어 시스템 PID는 사용하는 커피 종류에 따라 조절 가능한 최적의 추출 온도를 보장합니다.

조절 가능한 로터리 펌프

Bezzera Duo DE에서 Bezzera 팀은 내부 전체를 전문가용으로 설계했습니다. 듀얼 보일러 기술과 함께 매우 강력하고 내구성이 뛰어나며 조절 가능한 로터리 펌프가 신선한 물 공급의 독립성을 보장합니다. 따라서 Bezzera Duo는 물탱크 또는 옵션인 직수 연결을 통해 공급할 수 있습니다. 로터리 펌프는 진동 펌프보다 작동 시 훨씬 조용하면서도 더 높고 안정적인 압력을 제공합니다. Bezzera Duo DE에서는 펌프 압력을 외부에서 조절할 수도 있습니다.

Bezzera의 DE 버전과 PM(MN) 버전의 차이점은 무엇인가요?

DE는 계량 전자 장치가 있는 버전을 의미하며, 따라서 4개의 프로그래밍 가능한 컵 사이즈와 전기 가열식이며 서모 센서로 제어되는 BZ 브루 그룹을 의미합니다. Bezzera에서 MN은 "수동"을 의미하며, 스위치, 푸시 버튼 또는 레버를 통해 추출이 제어됨을 나타냅니다. 사용자가 추출의 시작과 중지를 결정합니다. 매우 숙련된 바리스타는 수동 제어를 통해 추출, 나아가 컵 속의 맛 경험에 영향을 줄 수 있습니다. 단일 에스프레소 원두와 클래식 에스프레소를 표준으로 사용할 때, 자동 계량 기능이 있는 DE 버전은 완전히 균일한 결과를 보장합니다.

Bezzera DUO와 Bezzera Matrix의 차이점은 무엇인가요?

Bezzera DUO는 주로 하우징 형태에서 차이가 있습니다. Matrix 에스프레소 머신은 투명한 측면 패널에 조절 가능한 색상으로 빛나는 RGB LED가 장착되어 있습니다. 따라서 포타필터가 중심적인 시선을 사로잡는 특별한 악센트를 주는 모던한 주방에서 특히 돋보일 수 있습니다. 반면 Bezzera Duo는 매우 잘 가공된 스테인리스 스틸 측면 패널을 갖춘 클래식 포타필터 에스프레소 머신입니다.

Bezzera Duo DE의 특별한 특징:

• 듀얼 보일러 시스템
• 회전식 펌프, 조절 가능
• 물탱크
• 옵션 고정 급수 연결
• 3,5 터치 디스플레이
• PID – 디지털 온도 제어 시스템
• 4 프로그래밍 가능한 출력 버튼
• 보일러 가열식 컵 받침대
• 요일별 설정 가능한 타이머
• 조절 가능한 프리인퓨전
• 후면의 조명 로고
• 크롬 도금 측면 패널
• 모든 손잡이와 레버에 정품 고급 목재 사용

3,5" 터치 디스플레이

3,5" 터치 디스플레이를 통해 Bezzera Duo DE를 프로그래밍할 수 있습니다. 보일러 온도, 일일 켜짐/꺼짐 시간, 프리인퓨전 시간, 물 필터 알람, 고정 수도 연결 또는 탱크를 통한 급수 등 모든 설정이 가능합니다. Bezzera Duo DE는 이러한 전문적인 기능으로 대형 상업용 에스프레소 머신에 매우 가깝습니다. 전통과 편안함이 최고 수준으로.

감각을 위한 럭셔리

Bezzera Duo DE는 야심 찬 바리스타부터 커피 애호가까지 모두 만족시키는 제어 및 조정 옵션을 제공합니다. 전통적인 포타필터 브루 그룹 덕분에 모든 커피 추출 또한 마법 같은 과정은 그라인더의 갈리는 소리, 포타필터의 묵직한 돌림, 펌프의 조용한 윙윙거림, 또는 완성된 커피의 향기로부터 우유 거품을 내는 후루룩 소리까지 이어집니다. 이렇게 해서 모든 커피가 감각을 위한 럭셔리가 됩니다.

아름다운 우드 장식으로 완성되는 개성과 품격

Bezzera는 내부 구조를 최고 수준으로 설계했을 뿐만 아니라 디자인 머신의 도 새롭게 구상했습니다. 후면의 로고는 LED로 조명되어 Bezzera Duo DE가 항상 빛을 발하게 합니다. 크롬과 스테인리스 스틸의 멋진 테크니컬 룩과 함께, Bezzera는 개성과 포맷을 위해 손잡이와 틸트 밸브에 아름다운 우드 악세서리를 사용합니다. 나무는 진정한 따뜻한 손맛을 선사하며 커피 추출을 더욱 감성적이고 즐겁게 만들어 다음 커피 타임이 기다려집니다. 또한, 개별 우드 악세서리는 Bezzera Duo DE의 지속 가능성과 우아한 가치를 전달합니다 – 그야말로 안팎으로 'bella Macchina'입니다!

밀라노 제조소의 장인 정신과 완벽함

Bezzera는 1901부터 고품질 전문 에스프레소 머신을 제조하는 가족 기업입니다. 입증된 높은 품질을 보장하기 위해 밀라노 제조소에서 대대로 필요한 모든 부품을 최대한 자체 제조하고 있습니다. 이와 같은 제조 깊이를 가진 에스프레소 머신 제조업체는 없으며, 또한  뛰어난 장인 정신 연결되어 있습니다. 예를 들어, 모든 금속판의 가장자리가 말려 있어 둥근 모서리를 만듭니다. Bezzera DUO DE PID는 크롬 도금된 ANSI 304 스테인리스 스틸의 고급스러운 본체, 구리 재질의 보일러 2개와 배관, 프로페셔널 틸트 밸브, 완벽한 우유 거품 내기/뜨거운 물 공급, PID 디지털 온도 제어 시스템, 그리고 별도로 가열되는 BZ 추출 그룹을 갖추고 있습니다. Bezzera 에스프레소 머신 제조사의 높은 제조 깊이는 장기적인 부품 공급을 보장하여 수년간 사용 후에도 수리가 가능합니다.

듀얼 보일러 또는 이중 회로 포타필터

커피 추출에는 약 90°~94°의 온도가 필요하며, 우유 거품을 내는 데는 약 110°~130°가 필요합니다. 듀얼 보일러 에스프레소 머신은 이를 위해 추출 회로와 스팀 회로에 각각 분리된 두 개의 보일러를 사용합니다. 이 기술은 까다로우며 주로 프로페셔널 영역에서 찾아볼 수 있습니다. 대부분의 듀얼 서킷 에스프레소 머신과 같이 단일 보일러를 사용하는 머신에서는 에스프레소용 신선한 물이 더 뜨거운 스팀 보일러 내에서 열교환기가 있는 시스템을 통해 가열됩니다. 이상적인 추수 온도는 통과 시간과 주변 온도에 따라 결정됩니다.. 대기 시간이 길어지면 물이 94°C보다 더 뜨거워져서 브루 그룹이 과열됩니다. 다음 추출 전에 브루 그룹을 의도적으로 쿨링 플러시(빈 추출)로 식혀서 물의 온도를 약간 낮춰야 합니다. 반대로 두 잔 이상 연속으로 추출하면 목표 온도가 더 빨리 떨어져서 브루 그룹 온도가 너무 낮아집니다. 이러한 비교적 큰 온도 변동을 듀얼 보일러 시스템이 완전히 보상합니다. 작은 보일러는 에스프레소에 필요한 추출 온도를 제공합니다. 두 번째 더 큰 보일러는 스팀과 차용 뜨거운 물을 생성합니다. 여러 잔을 연속으로 추출하거나 스팀과 에스프레소를 동시에 준비할 때도 듀얼 보일러 기술이 모든 것을 더 안정적으로 처리합니다.

추출용 물과 스팀을 위한 이 두 개의 분리된 보일러는 머신의 용량과 제어에 완전히 새로운 가능성을 열어줍니다. 듀얼 보일러 기술로 최고의 압력 및 온도 안정성으로 에스프레소와 스팀을 동시에 추출할 수 있습니다 – 연속으로 여러 번 추출해도 마찬가지입니다. 또한 각 보일러의 압력과 온도를 개별적으로 조절할 수 있습니다. 야심 찬 바리스타에게는 프로처럼 작업하는 것을 의미합니다. 사무실에서는 – 아침에 10잔을 연속으로 뽑아야 하는 경우 – 항상 동일한 품질을 보장합니다. 이는 소규모 외식업에도 적용되며, 그렇지 않으면 동등한 컵 품질을 얻기 위해 더 큰 머신을 사용해야 합니다.

석회질이 포함된 물은 특히 두 개의 보일러, 배관 및 다양한 밸브와 같은 뜨거운 영역에 심한 스케일을 유발합니다. 이는 조만간 보일러 수위 접점 등의 오작동을 일으켜 고장으로 이어집니다. 이러한 시스템에서 스케일 제거는 쉽지 않습니다! 항상 신선한 물이 보충되므로 보일러가 스케일 제거제로 오염되어 커피에 들어가서는 안 되는 잔여물이나 침전물이 형성됩니다. 따라서 머신 앞에 워터 필터 시스템을 설치하여 대부분의 원치 않는 미세 물질을 걸러내야 합니다. 이 전문 시스템은 모든 석회를 걸러내는 것은 아닙니다. 정말 맛있는 에스프레소는 물에 약간의 석회가 필요합니다. 너무 '부드러운' 물은 스케일을 방지하지만 맛이 부족합니다. 워터 필터 시스템과 최소 연 1회 점검 및 전문 청소를 권장하며, 이때 샤워기와 개스킷 같은 소모품도 교체됩니다.

구성품

• 목재 손잡이 포함 더블 아웃렛 포타필터
• 목재 손잡이 포함 싱글 아웃렛 포타필터
• 배수 호스
• 가압수 호스 3/8 인치 (고정 수도 연결)
• 블라인드 바스켓
• 블라인드 플러그
• 청소용 브러시
• 플라스틱 탬퍼
• 플라스틱 커피 계량 스푼