CaffeCel ILHA DE FOGO - Espresso Kaffee

CaffeCel "Ilha de Fogo" Espresso Koffie Uitlezing van Vulkanische Oorsprong

Hele bonen, 60% arabica, 40% robusta

Dit hoogwaardige koffiemengsel is het resultaat van een perfecte koffieboon van het vulkanische eiland Fogo. Fogo betekent vuur. En deze naam onthult wat het eiland is: een vulkaan. Met zijn 2829 meter bepaalt de vulkaan Pico de Fogo, de hoogste top van Kaapverdië, het landschapsbeeld van het eiland. De mineraalrijke lavabodems zijn ideale omstandigheden voor de unieke arabica- en robustabonen. De evenwichtige en harmonieuze branding zorgt voor een intense smaak met een lichte chocoladenoot, met een vol lichaam en een aangename zuurgraad. Dit mengsel is uitstekend voor espresso.

Koffietip

De espresso, puur Italië!  Hij is uitgevonden in MILAAN. Bij de bereiding wordt water onder zeer hoge druk door fijngemalen koffie geperst. Meestal gebruikt men bij een espressomachine voor een espresso 7-9 g koffiepoeder en 25 tot 30 ml water. In Italië is het kleine zwarte koffietje typisch heet en zoet, en op de espresso ligt een dichte schuimlaag, de crema. Die is goed gelukt als de suiker kort op het oppervlak blijft liggen voordat hij naar de bodem zinkt.