JoeFrex Base Knock 58 - Edelstahl Tamperplatte
Category: Acessórios de barista
JoeFrex Base Knock 58 - Prato de calcador em aço inoxidável
Este JoeFrex Base Knock em aço inoxidável faz parte de um conjunto de calcador e, juntamente com uma pega, constitui o equipamento básico de uma máquina de espresso. Com o calcador, o café moído é compactado no porta-filtro, oferecendo a resistência necessária no processo de extração da máquina de espresso. Mesmo a mais pequena irregularidade ao calcador tem um efeito surpreendentemente grande no sabor e pode fazer a diferença entre uma extração deliciosa e uma extração insípida.
O diâmetro do calcador deve corresponder sempre ao do porta-filtro para que se forme um bolo de café uniforme no porta-filtro. Este Knock possui um anel de silicone patenteado para proteger o porta-filtro, pois é frequente bater lateralmente o calcador contra o porta-filtro após a primeira calcagem do espresso, fazendo com que todo o pó de café em excesso das bordas caia para dentro do porta-filtro.
Características
- Prato Base Knock 58 mm
- Aço inoxidável
- Anel de silicone para proteger o porta-filtro
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