Barista ADVANCED 專家與專業人士工作坊

專家與專業人士的 Barista 進階工作坊

量身打造的咖啡技術密集課程

全面掌控咖啡萃取、參數、沖煮壓力、工作流程與機器技術。

您想成為專業的咖啡專家，並充分發揮義式咖啡機的技術設定參數嗎？那麼這個課程正是為您量身打造。學習如何專業操作高效能咖啡機器及其設備。這個工作坊是咖啡愛好者、專家或餐飲專業人士追求完美的理想入門課程。

主要特色

• 適用於私人或商業用途
• 個別預約（需協調）
• 最多 5 人
• 最長 3,5 小時
• 初步討論以協調訓練內容細節
• 在我們漢堡的訓練教室（標準）
• 在您的地點進行（需事先約定，漢堡都會區需額外收費）
• 現場活動用的訓練設備（可付費加購）

專家與進階愛好者學習的內容

您已擁有高品質的咖啡系統，例如 Sanremo You、Sanremo D8 One？ 那麼，這個進階工作坊將深化您對經典咖啡的知識。它擴展您對機器功能及其技術可能性的了解。您也將學習如何充分利用您的高品質咖啡設備。如何最佳化研磨粗細、避免通道效應、正確使用流量控制、監控萃取壓力，以及最佳化使用您的義式咖啡機設定。

• 如何充分利用義式咖啡機的技術功能
• 正確參數、萃取階段的沖煮壓力與工作流程
• 什麼是攪拌棒以及如何使用流量控制
• 溫度與濕度對研磨粗細度的影響
• 正確的維護與機器保養

專業人士與餐飲從業人員學到的內容

這個工作坊是 餐飲業者或員工訓練的理想入門課程，可獲得SCA咖啡師進階培訓所需的基礎技能。在本課程中，您將學習咖啡師如何組織自身及所有工作流程，以及如何用出色的咖啡特調給客戶留下深刻印象。您將獲得優化專業高壓義式咖啡機和餐飲用磨豆機專業操作的知識。

• 如何組織自己和團隊？（吧檯規劃、日誌管理等）
• 如何安排我的工作空間，以便在時間壓力下也能最佳化地工作？
• 如何最佳分配我的咖啡豆？
• 如何依個人喜好調整濃縮咖啡的風味？
• 有哪些不同的烘焙方式？
• 咖啡豆的主要成分是什麼？
• 如何處理咖啡酸度的問題？
• 如何快速且有效率地清潔機器與磨豆機？
• 為什麼機器保養與衛生如此重要？

此優惠內容

將包含 理論部分 然後再進行 實作（約 70%） 直接在機器上大量練習，依照我們提供的任務和食譜。本課程特別適合有經驗的咖啡專家或餐飲專業人士。購買此工作坊後，您將在協商後獲得個人化時段。 最多可供 5 人使用. 每位學員將分配到我們一台訓練機器的位置。課程費用已包含所有必要材料，如咖啡和牛奶，以及相應的工作配件。咖啡課程的時長根據學員人數而異 最多 3,5 小時.

路線說明 參加地點

此預約將在我們位於 Ifflandstr. 67、22087 漢堡的 House of Coffee 場所內協商後進行。但以我們咖啡師的協議為準。

購買咖啡機與票券組合的注意事項

如果您將活動票券與我們的義式咖啡機一併購買，則適用以下條件：該票券必須用於所購買機器之培訓目的。為此，我們在漢堡的場地每隔 14 天提供一次咖啡師課程。團體日期可在我們的線上培訓入口查詢。票券自購買日起對預約的活動有效 6 個月。不允許兌現、抵銷或轉讓給第三方。如果您無法在約定日期參加，必須在開始前 48 小時取消，否則票券將失效。經協商後可免費改期。House of Coffee 承擔有效期內價格上漲的風險。因此，有效期不予以延長。 有效期不予以延長。