Bezzera Matrix DE-MN - آلة إسبريسو ثنائية الدائرة بغلاية مزدوجة

ماكينة إسبريسو Bezzera Matrix 2-Kreis ماكينة إسبريسو بنظام غلايتين مزدوجتين وتحكم PID في درجة الحرارة

Bezzera Matrix MN أم Bezzera Matrix DE - هل تفضل التشغيل اليدوي أم نصف التلقائي؟

آلة الإسبريسو Bezzera Matrix هي آلة إسبريسو نصف أوتوماتيكية مبتكرة مع نظام غلاية مزدوجة احترافي لإخراج القهوة والبخار بشكل مستقل تمامًا، وتضمن منظم درجة الحرارة الرقمي PID ثبات درجة الحرارة الأمثل عبر جميع الأنظمة. مثالية للأسر الكبيرة أو المكتب. استمتع بقهوة راقية بفضل الإعدادات القابلة للبرمجة العديدة بضغطة زر بعد وضع حامل الفلتر. مع Bezzera MATRIX يمكنك الاختيار بين التشغيل بالخزان أو التشغيل بالماء الثابت. الماء الثابت عملي جدًا إذا كنت تقوم بالكثير من تحضيرات القهوة ولا تريد ملء الخزان باستمرار.

ما الفرق بين نسخة Bezzera DE أو MN (PM)؟

DE تعني النسخة المزودة بإلكترونيات الجرعات وبالتالي 4 أحجام أكواب قابلة للبرمجة - ومجموعة تحضير BZ مُسخّنة كهربائيًا ويتم التحكم فيها أيضًا عبر مسبار حراري.

ما الفرق بين Bezzera Matrix و Bezzera Duo؟

تختلف Bezzera Matrix بشكل أساسي في شكل هيكلها - حيث تحتوي آلة الإسبريسو Matrix على جوانب شفافة مزودة بمصابيح RGB يمكنها الإضاءة بأي لون. وبالتالي، فهي تبرز بشكل خاص في المطابخ الحديثة، حيث تشكل ماكينة الإسبريسو نقطة جذب مركزية مميزة. أما Bezzera Duo، فهي على النقيض من ذلك، ماكينة إسبريسو كلاسيكية ذات جوانب من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة.

الميزات الخاصة لـ Bezzera Matrix

• تقنية الغلاية المزدوجة
• 3,5شاشة تعمل باللمس
• التحكم في درجة حرارة PID
• مجموعة تخمير E-61 ضخمة
• كمية الإخراج القابلة للبرمجة
• تعبئة الخزان التلقائية
• إيقاف تلقائي عند نقص الماء
• مبخرة بخار احترافية سريعة
• هيكل وجسم من الفولاذ المقاوم للصدأ V4A
• وقت تشغيل وإيقاف قابل للبرمجة
• برنامج شطف تلقائي لمجموعة التخمير
• نقع مسبق قابل للتعديل
• تحكم حجمي أوتوماتيكي في الجرعات
• مضخة دوارة مع مخمد اهتزاز
• إنذار فلتر المياه ودورات الصيانة
• ألواح جانبية مضيئة من الأكريليك
• مصابيح RGB قابلة للتعديل للسطوع واللون للأجزاء الجانبية
• 4 خزان مياه سعة L و/أو توصيلة مياه ثابتة
• أولوية الغلاية القابلة للضبط

حرفية وإتقان من مصنع ماكينات الإسبريسو في ميلانو

بيزيرا هي شركة عائلية تقليدية تنتج آلات إسبريسو عالية الجودة واحترافية منذ 1901. لضمان الجودة العالية المثبتة، يتم تصنيع معظم الأجزاء المطلوبة يدويًا في مصنع ميلانو لأكثر من 6 أجيال. لا توجد أي شركة تصنيع آلات إسبريسو أخرى تمتلك مثل هذا العمق التصنيعي، والذي يقترن أيضًا بجودة حرفية عالية. على سبيل المثال، يتم طي جميع الصفائح المعدنية عند الحواف لتكوين حواف مستديرة. تبرز آلة Bezzera Matrix DE-MN بهيكل أنيق من الفولاذ المقاوم للصدأ ANSI 304 (V4A) المقسّى، مع نظام غلاية مزدوجة وتحكم قابل للبرمجة في كمية القهوة المخرجة عبر مجموعة التخمير الإلكترونية E-61 الضخمة.

مجموعة تخمير إلكترونية E-61 لحامل الفلتر

تجمع Bezzera Matrix DE-MN بين مجموعة التخمير الضخمة E-61 وبرنامج تحكم متطور عبر شاشة لمس 3,5، مما يضمن تنظيم نظام الغلاية المزدوجة. 

تم تركيب مجموعة التخمير الضخمة E-61 منذ 60 في العديد من آلات الإسبريسو من مختلف الشركات المصنعة. بفضل استخدام المواد الضخمة من النحاس المطلي بالكروم، تصل مجموعة التخمير بسرعة إلى درجة الحرارة المطلوبة وتحافظ عليها. في Bezzera Matrix DE-MN، يتم تسخين مجموعة التخمير E-61 بواسطة منظم الحرارة المتحكم به PID عبر سخان رأس التخمير المنفصل ونظام التدوير الحراري (Thermosiphon) باستخدام الماء من غلاية الإسبريسو. 

أجزاء جانبية من زجاج الأكريليك (Plexiglas) مع إضاءة LED

الأجزاء الجانبية المصنوعة من زجاج الأكريليك (Plexiglas) مضاءة بتقنية LED، وبفضل إمكانية ضبط السطوع واللون، تتكيف ماكينة Bezzera Matrix بسهولة مع أسلوب ديكور الغرفة. تعتبر Bezzera Matrix تحفة فنية بفضل سطحها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومجموعة التخمير E-61 – وعند إضاءتها، تبرز ماكينة الإسبريسو بشكل جذاب حتى في المناطق المظلمة.

درجة حرارة ماء ثابتة بفضل التحكم في درجة الحرارة PID 

القهوة منتج عالي الجودة وتتفاعل بشكل مختلف حسب النوع والمنشأ مع درجة حرارة التخمير. للحصول على نكهة مثالية، تحتاج القهوة دائمًا إلى درجة حرارة ثابتة. تضمن ماكينة Bezzera Matrix DE-MN ذلك من خلال 3 منظمات حرارة مستقلة ومنظمة رقميًا. التحكم في درجة الحرارة عبر PID. يمكن قراءة درجة الحرارة وبرمجتها بسهولة عبر شاشة اللمس 3,5. ولمزيد من ثبات درجة الحرارة، يتم تسخين مجموعة التخمير التقليدية E-61 بشكل إضافي بواسطة سخان رأس تخمير منفصل يتم تنشيطه بواسطة منظم الحرارة PID الخاص به. مما يحافظ على درجة حرارة رأس التخمير المبرمجة ثابتة جدًا.

يعمل منظم الحرارة PID 2 على تنظيم درجة حرارة الماء في الغلاية لاستخلاص القهوة ويضمن ثباتًا حراريًا مثاليًا لمياه التخمير في نطاق 88-96 درجة مئوية.
يقوم منظم الحرارة PID 3 بالتحكم في درجة حرارة غلاية البخار. وهذا يتيح أداء بخار سريعًا ومثاليًا دائمًا حتى مع الاستخدام المكثف. حتى مع انخفاض طفيف في درجة الحرارة، يقوم نظام PID بتشغيل التدفئة وإنتاج بخار جاف كافٍ لرغوة الحليب.

الجرعات التلقائية - جرعات القهوة التي يتحكم فيها المعالج الدقيق

إصدار DE من Bezzera Matrix مزود بجرعات قهوة حجمية يتم التحكم فيها بواسطة معالج دقيق. تتوفر 4 أزرار جرعات قابلة للبرمجة لكمية القهوة، بينما ينشط الزر الخامس عملية الجرعات اليدوية. سواء كانت أنواع القهوة المختلفة المستخدمة أو تفضيلات المستخدمين المختلفة – بضغطة زر، يحصل كل شخص على الكمية المناسبة. مع أزرار البرنامج، يتوقف الإخراج تلقائيًا بعد الوصول إلى كمية الجرعات المحددة. وبالتالي، يأتي نفس نكهة القهوة دائمًا إلى الكوب.

مضخة دوارة عالية الجودة - ضغط هادئ للمضخة، كما في الآلات الاحترافية

تتميز Bezzera Matrix DE-MN بنظام هيدروليكي احترافي يعمل بمضخة دوارة، ويمكن استخدامه مع خزان المياه سعة 4 لتر أو تشغيله مباشرة عبر توصيل المياه الثابتة. تعمل المضخات الدوارة بهدوء شديد وتبني ضغطًا منتظمًا جدًا في النظام. كما أن المضخات الدوارة متينة للغاية وأعلى جودة بكثير من مضخات الاهتزاز الأصغر الموجودة في آلات الإسبريسو شبه الاحترافية الأخرى.

ما الذي يجب مراعاته عند العناية وإزالة الترسبات الكلسية لآلات حامل الفلتر

بشكل أساسي، ماكينات الإسبريسو اليوم تتطلب صيانة قليلة جدًا. من مهام التنظيف الهامة لماكينة الإسبريسو هي العناية بمجموعة التخمير وحامل الفلتر. خاصة من خلال إزالة الدهون من مجموعة التخمير وإزالة الترسبات الكلسية من دائرتك، تتجنب انسداد الصمامات وأخطاء الماكينة. يرجى مراعاة عند الشراء أيضًا مجموعات العناية بحامل الفلتر وأنظمة فلترة المياه الخاصة بنا.

الخلاصة

تتميز آلة الإسبريسو Bezzera Matrix DE-MN بالأناقة الإيطالية الكلاسيكية وجودة التصنيع العالية. تعتبر Matrix آلة الإسبريسو المثالية للمنازل الكبيرة أو المكاتب – في كل مكان يرغب فيه عدة مستخدمين بتجربة عالم القهوة العطري والثقافة الممتعة للإسبريسو. سواء كان إسبريسو نقيًا أو مع رغوة الحليب الكريمية لتحضير الكابتشينو – فإن آلة الإسبريسو Bezzera Matrix DE-MN سهلة الاستخدام وبفضل التحكم في درجة الحرارة بنظام PID وكمية الجرعات القابلة للبرمجة، يمكن لكل مستخدم تحضير ألذ مشروبات القهوة والإسبريسو بسرعة. كما أن التوصيل البديل بالماء الثابت يعد خيارًا مثاليًا خاصة عند الاستهلاك الكبير للقهوة لتجنب إعادة ملء خزان الماء بشكل متكرر.

من الجدير بالذكر بشكل خاص جودة التصنيع الحرفية والتفاصيل الصغيرة والدقيقة، مثل مجموعة التخمير الضخمة مع سخان كهربائي إضافي خاص، والهيكل الأنيق المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة V4A أو الجوانب المضيئة بإضاءة LED.

نوصي دائمًا، ولكن بشكل خاص عند توصيل المياه الثابتة، باستخدام نظام فلترة مياه مثل BWT. بالإضافة إلى تحسين الطعم من خلال مياه الشرب المعالجة بشكل مثالي، تقل الترسبات غير المرغوب فيها التي تؤثر على أداء الماكينة بعد وقت قصير.

محتويات العبوة Bezzera MATRIX:

• حامل مصفاة خشبي أصلي مع مخرج مزدوج ومنخل 2
• حامل مصفاة خشبي أصلي مع مخرج فردي ومنخل 1
• خرطوم تصريف المياه
• خرطوم مياه مضغوطة 3/8 بوصة (خرطوم مدرع من الفولاذ المقاوم للصدأ)
• مصفاة عمياء
• سدادات عمياء
• فرشاة تنظيف
• مكبس بلاستيكي
• ملعقة بلاستيكية