Bezzera Strega Top Al - آلة إسبريسو يدوية برافعة

ماكينة إسبريسو يدوية Bezzera Strega Top AL

إن Bezzera Strega Top هي ماكينة إسبريسو حقيقية ثنائية الدائرة تعمل برافعة يدوية مع مجموعة تحضير احترافية وتصنيع مثالي. إنها متعة تقنية وبصرية لجميع عشاق الإسبريسو. لا يمكن الاستغناء عنها في مقاهي الإسبريسو الإيطالية: آلات الإسبريسو الكبيرة والمثيرة للإعجاب ذات الرافعة اليدوية. ما بدأ في ستينيات القرن الماضي مع الآلات الأسطورية، مثل فايما بريزيدنت، لا يزال يقنع عشاق الإسبريسو حتى اليوم. بفضل الضغط المستمر الناتج عن زنبرك فولاذي قوي وحجم الماء المحدد مسبقًا، يكون كل إخراج إسبريسو في مجموعة التحضير ذات الرافعة متسقًا جدًا. حتى المبتدئين يمكنهم بعد فترة قصيرة من الممارسة تحضير إسبريسو من الدرجة الأولى.

تقليد وتقنية دائرتين احترافية

تتميز آلة Bezzera Strega Top بمظهرها الرائع، بفضل مجموعة التخمير ذات الرافعة المصنوعة من النحاس المطلي بالكروم، مما يجعلها نجمة حقيقية. كما أنها تتفوق من الداخل، حيث توفر تقنية الدائرة المزدوجة الاحترافية مع خزان 2,0 لتر كبير احتياطيات طاقة عالية واستقرارًا في درجة الحرارة، لتوفير بخار جاف وفي نفس الوقت، عبر المبادل الحراري المدمج في دائرة مياه منفصلة، يتم تسخين المياه العذبة من خزان المياه 4,0 لتر إلى درجة حرارة التخمير المثلى.

النقع المسبق بواسطة مضخة الاهتزاز

ابتكار حقيقي من Bezzera هو التخمير المسبق عبر مضخة الاهتزاز عند استخدام خزان المياه. عند سحب الرافعة بالكامل، تُفعّل مضخة الاهتزاز وتضخ الماء بنشاط إلى غرفة التخمير. بمجرد ظهور أولى القطرات من حامل الفلتر، تكون القهوة المطحونة قد رطبت. الآن يتم تحرير الرافعة، وتتوقف المضخة، ويستمر ضغط الزنبرك المشدود مسبقًا في دفع الماء عبر غرفة التخمير، بصمت تام، عبر حامل الفلتر. يتم ذلك بنفس الضغط دائمًا، ولا يمكن مقارنته بآلات الرافعة من Pavoni، التي توجد بكثرة في المنازل. هناك، يتم توليد الضغط بواسطة المشغل نفسه، ويكون الإسبريسو الجيد أكثر صدفة من كونه قاعدة.

خزان مياه أو توصيلة مياه ثابتة

يمكن تشغيل Bezzera Strega Top إما باستخدام خزان المياه الكبير سعة 4,0l أو توصيلها مباشرة بمصدر المياه الثابت. عند استخدام خزان المياه، تقوم المضخة الاهتزازية بتعبئة المرجل وغرفة التخمير. عند التبديل إلى مصدر المياه الثابت، يتم التعبئة بواسطة ضغط المياه الموجود في خط الإمداد.

طريقة عمل آلة الإسبريسو ذات الرافعة اليدوية

في آلات الرافعة اليدوية، يتم بناء ضغط التخمير بواسطة مكبس في مجموعة التخمير. يتم تحريك المكبس بواسطة الرافعة اليدوية بين وضع الراحة ووضع العمل. في وضع العمل، يتدفق الماء إلى مجموعة التخمير، والحركة العائدة إلى وضع الراحة تستخرج الإسبريسو. يتم التحكم في كل من دخول الماء وبناء الضغط يدويًا.

بعد تسخين الآلة، وملء خزان الماء، ووضع البن المطحون في حامل الفلتر، يمكنك البدء. اسحب ذراع مجموعة التخمير بقوة إلى الأسفل، مما يفتح مكبس غرفة التخمير ويملؤها عبر مضخة الاهتزاز. يعمل الماء الساخن الآن على ترطيب البن المطحون في حامل الفلتر (النقع المسبق). أفلت الذراع، وبفضل قوة الشد الكبيرة للزنبرك، يتم ضغط الماء بصمت في غرفة التخمير بواسطة المكبس عبر حامل الفلتر باستمرار. حقيقة أنك لا تسمع شيئًا بمجرد أن تملأ مضخة الاهتزاز غرفة التخمير تجعل التحضير تجربة حقيقية. هنا، لا يزال الباريستا محور الاهتمام، ويظهر حالة التحضير في أي وقت من خلال موضع الذراع. النتيجة هي إسبريسو رائع.

مجموعة التخمير ذات الذراع من Bezzera

تزن مجموعة التخمير المصنوعة من النحاس المطلي بالكروم 9 كجم وتحتوي على سخان منفصل لمجموعة التخمير. نعرف ذلك بالفعل من Bezzera، على سبيل المثال BZ09 أو Duo. بفضل هذا السخان الإضافي، تصل Bezzera Strega Top إلى درجة حرارة التشغيل بعد حوالي 20-25 دقيقة – بدونها، سيستغرق الأمر بالتأكيد 60 دقيقة على الأقل. كما يضمن السخان الإضافي ثباتًا حراريًا أعلى – وهو أمر مهم خاصة عند تحضير عدة أكواب في وقت قصير. ضغط ثابت بفضل النوابض المجهزة مسبقًا وثبات حراري عالٍ – وبهذا تكون Strega أداة عمل موثوقة للغاية للباريستا الطموح – ولكن بعد توجيه قصير، يمكن لكل محب للقهوة أيضًا الحصول على نتيجة جيدة في الكوب.

جودة حرفية من مصنع آلات الإسبريسو في ميلانو

1901 حصلت لويجي بيزيرا على براءة اختراع أول آلة إسبريسو تعمل بالضغط، والتي تنتج كريمة مثالية على الإسبريسو. منذ ذلك الحين، يتم تطوير وتصنيع آلات من الدرجة الأولى يدويًا في مصنع آلات الإسبريسو في ميلانو. يتم تصنيع جميع أجزاء آلات بيزيرا تقريبًا داخليًا. تضمن الخبرة الحرفية العالية، وعملية الابتكار المستمرة، وقبل كل شيء الاستقلالية من خلال عمق التصنيع العالي جدًا، أفضل جودة تصنيع وعمر افتراضي طويل بشكل استثنائي.

الميزات الخاصة لآلة الرافعة اليدوية Strega Top

• 1 مجموعة تخمير رافعة يدوية من النحاس الأصفر المطلي بالكروم بشكل كثيف
• تقنية الدائرة المزدوجة مع السيفون الحراري والمبادل الحراري
• تحضير الإسبريسو والبخار في وقت واحد
• إمكانية التشغيل بخزان المياه أو التوصيل المباشر بالمياه
• تصنيع مثالي
• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ANSI304
• غلاية وأنابيب نحاسية
• إضاءة LED
• مقياس ضغط الغلاية
• رف الأكواب مُسخَّن بحرارة الغلاية

الخلاصة

آلة إسبريسو احترافية عالية الجودة بتصميم مذهل وجودة تصنيع ممتازة. تدعم تقنية الرافعة بتقنية الدائرة المزدوجة المبتكرة، مما يجعل Bezzera Strega Top الجهاز المفضل المطلق لصانع القهوة. سواء في المنزل أو المكتب أو في قطاع الضيافة الراقي مع احتياج عرضي للإسبريسو – تجذب هذه الآلة كل الأنظار وتحيي ثقافة الإسبريسو الإيطالية الحقيقية أثناء التشغيل. وليس آخراً، النتيجة المثالية في الفنجان تقنعنا! من يملك المساحة (71 سم ارتفاع التركيب مع الرافعة) ويحب قطعة أنيقة من إيطاليا، سيكون سعيداً سريعاً مع Strega Top.

محتويات العبوة

• آلة إسبريسو Bezzera Strega Top
• حامل السلة بمخرج مزدوج مع مصفاة 14
• حامل السلة بمخرج فردي مع مصفاة 7
• خرطوم إمداد المياه المرن 3/8 بوصة
• مكبس بلاستيكي
• فرشاة تنظيف

خدمة وورشة عمل

بصفتنا موزعًا معتمدًا لـ Bezzera ولدينا ورشة عمل خاصة، نحن هنا لخدمتك حتى بعد الشراء وبعد فترة استخدام طويلة. سواء كان نظام فلترة المياه، أو الملحقات، أو قطع الغيار، أو الصيانة الدورية – لا تتردد في التواصل معنا.