Rocket Mozzafiato Fast Siebträgermaschine

Rocket Mozzafiato FAST - PID-Zweikreis-Siebträgermaschine

Kein langes Warten - in nur 12 Min. einsatzbereit

Die neue Mozzafiato FAST markiert die stilistische und funktionale Weiterentwicklung einer Maschine, die Rockets Leidenschaft für Design, Kaffee und Radfahren widerspiegelt. Mit ihren neuen Funktionen und Features ist diese Maschine perfekt für ein einzigartiges Kaffeeerlebnis zu Hause. Eine klassische Zweikreis-Espressomaschine mit legendärer E61 Brühgruppe, PID-Temperaturregelsystem und Shottimer. Die Mozzafiato steht für italienische Eleganz aus Edelstahl und feinste Profiausstattung für Kaffeeenthusiasten. Sie bietet die Wahl zwischen der V-Version mit Vibrations- bzw. der R-Version mit Rotationspumpe.

Besondere Merkmale der Mozzafiato FAST auf einen Blick

• Siebträger Zweikreis-System
• Neue E61 TCA-Brühgruppe
• Aufheizzeit in nur 12 Minuten
• PID Temperatursteuerung 
• Umfangreiches Zubehör
• Vibrations- oder Rotationspumpe (inkl. Tank-/Festwasser)
• Pumpen- und Kesselmanometer
• Shot-Timer
• Wasser-Füllstandssensor
• Eco Modus
• Schaltbarer Eco Modus
• Isolierter Kupferkessel
• Wassertank / Festwasseranschluss

Die neue FAST TCA-Brühgruppe

Der Brühkopf verkörpert Stärke, Zuverlässigkeit und Geschwindigkeit. Dank der Schnellaufheiztechnologie ist der erste Brühvorgang durchschnittlich in nur 12 Minuten nach dem Start möglich. Die Maschine verfügt jetzt über eine Farbwechselanzeige, die dem Benutzer anzeigt, wann sie betriebsbereit ist. Der neue Brühgruppenkopf, der erstmals in der Appartamento TCA-Linie zum Einsatz kam, fügt sich nahtlos in die klaren Linien des neuen Mozzafiato-Korpus ein und schafft so eine stimmige Designphilosophie.

Seit vielen Jahren nutzen Hersteller hochwertiger Espressomaschinen die revolutionäre Faema Erfindung von 1961. Die massive Brühgruppe hält sowohl die Temperatur stabil und ist so konstruiert, dass automatisch eine Präinfusion zum Anfeuchten des Kaffeemehls mit dem Brühvorgang erfolgt. Die manuelle Hebelsteuerung der E61 Brühgruppe ist zudem sehr einfach zu bedienen, lässt aber bei Bedarf dem ambitionierten Barista viel Spielraum für sein Genusshandwerk. 

Rocket FAST – Stilsicheres italienisches Design

Die Mozzafiato-Reihe schöpft ihre Inspiration aus einer unerwarteten, aber einzigartigen Quelle: legendären Fahrzeugdachreling aus der Vergangenheit. Die Seitenteile aus Druckguss unterstreichen die außergewöhnliche Verarbeitungsqualität, deren Formen von legendären Fahrzeugen wie den Volvo-Kombis der 1980er-Jahre und bekannten Geländewagen wie dem Land Rover Defender und dem Toyota Land Cruiser inspiriert sind. Die typischen großen Drehregler für Dampf und Wasser und der klassische Aufbau – eine Rocket bleibt unverkennbar eine RocketBei der Rocket FAST mit PID sind die Zwei Manometer für die Anzeige von Kessel- und Brühdruck stilsicher mit schwarzen Skalen hinterlegt und das PID-Display ist diskret installiert. So gelingt bei der Rocket eine sehr aufgeräumte Optik in Edelstahl mit schönen baulichen Details.

Shottimer – Jedes Mal die perfekte Extraktion

In der Mozzafiato hat Rocket Espresso einen Shottimer für die Einstellung einer optimalen Brühzeit der mechanisch gesteuerten E61 Brühgruppe installiert. Sobald der Hebel umgelegt wird, beginnt der programmierbare Timer. Das bisher übliche „mitzählen“ beim "ziehen" eines Espresso entfällt und der Bezug kann so einfach nach optimalen 20-27 Sek gestoppt werden. Zeit, um z.B. die Milch zum Schäumen vorzubereiten oder den Kaffeefluss aus dem Siebträger zu beobachten.

Temperaturschwankungen mit der PID-Temperatursteuerung reduzieren

Das komplexe Aroma des Kaffees reagiert schon auf kleine Temperaturschwankungen während des Brühvorgangs. Die digitale PID-Temperaturregelung In der Rocket Mozzafiato FAST Espressomaschine wird die Temperatur mit einem Sensor direkt am Kessel erfasst und kann so geringe Schwankungen schnell durch die leistungsfähige Heizung ausgleichen. Bei Maschinen ohne PID-Regelung wird die Temperatur meist mechanisch über den Kesseldruck gesteuert. Ein solcher druckgesteuerter Pressostat ist deutlich träger im Ansprechverhalten und arbeitet mit einem Temperaturunterschied von mehreren Grad.

Mozzafiato FAST - Siebträgermaschine mit Eco-Modus

Nachhaltigkeit steht auch bei semiprofessionellen Espressomaschinen hoch im Kurs. Bei der Rocket Mozzafiato ist dafür der 1,8 Liter Kessel zusätzlich isoliert und bei längerer Standby-Zeit kann einfach der Eco-Modus aktiviert werden.  Der Eco-Modus spart zusätzlich Energie durch das Absenken der Kerntemperatur. Bei einem Neustart ist die Maschine in kurzer Zeit wieder voll betriebsbereit.

Haushalts-Siebträgermaschine mit professioneller Rotationspumpe

Rotationspumpen werden standardmäßig in großen Profimaschinen für die Gastronomie verbaut. Sie haben eine größere und stabilere Förderleistung als die im Haushaltsbereich üblichen Vibrationspumpen und ermöglichen den Betrieb an einem Festwasseranschluss oder, wie bei der Mazzafiato, umschaltbar mit dem internen Wassertank. Rotationspumpen sind auch im Betrieb deutlich leiser – statt des auffälligen Brummens einer Vibrationspumpe gibt es nur ein leises Surren. Rotationspumpen sind extrem langlebig und arbeiten in der Regel wartungsfrei ein ganzes Maschinenleben lang – solange sie nicht trockenlaufen.

Fazit:

Eine überzeugende Espressomaschine für Zuhause oder das kleine Büro! Tolle Features und ansprechendes Design mit den schwarzen Skalen der zwei Manometer und den „Rocket“-typischen großen Drehreglern für Wasser und Dampf. PID, Rotationspumpe und großes Kesselvolumen sorgen für professionelle Brühbedingungen, und die massive E61 Brühgruppe gehört immer noch zum Besten, was im semiprofessionellen Bereich verbaut wird. Eine kompakte Espressomaschine mit tollen Features für ambitionierte Homebaristas mit Anspruch.

Lieferumfang der Rocket Mozzafiato FAST

• 1 Einzelsiebträger 58 mm
• 1 Doppelsiebträger 58 mm
• Festwasseranschluss-Set (R-Version)
• Alu-Tamper,
• Blindsieb
• Reinigungsbürste
• Bedienungsanleitung