Bezzera Duo - デュアルボイラーエスプレッソマシン

Bezzera Duo DE/MN デュアルボイラー＆PID温度制御システム搭載エスプレッソマシン

Bezzera Duo DEは、プロフェッショナルな技術とデジタル制御、タッチディスプレイを組み合わせています。Bezzera最高のデュアルサーキットポルタフィルターシステムは、クロームメッキのサイドパネル、背面パネルのLED照明付きロゴ、そしてプロ仕様の技術により、優れた快適性と最高の一杯を実現します。最も重要なのは、通常は最高級のプロ用ガストロノミーコーヒーマシンにしか搭載されないデュアルボイラー技術です。Bezzera Duo DEは、快適性、温度と圧力の安定性において新たな基準を打ち立てます。プロの現場で一般的なプリインフュージョンを含む、さまざまな抽出パラメーターをデジタル制御で調整できるため、完璧なエスプレッソが楽しめます。Bezzera Duo DEは、オフィス、小規模な飲食店、または自宅で複数の人が「本物の」エスプレッソを楽しみたいときに最適な、非常にパワフルな1グループのポルタフィルターエスプレッソマシンです。 クリーミーなミルクフォームをお楽しみいただけます。

Bezzera Duo – クローム仕上げのデュアルボイラー

Duoはデュアルボイラーを意味します。エスプレッソ用のお湯の生成とミルクフォーム用のスチーム生成は、2つの独立したボイラーで行われます。これにより、高い使用頻度でも最高の温度と圧力の安定性が保証されます。また、Duoは筐体の形状も表しており、高品質なクローム仕上げのサイドパネルを備えています。Bezzera Duoは輝く宝石であり、同時にその高級感あふれる外観は、銅とステンレススチールで作られたプロフェッショナルな内部構造の名刺となっています。

プログラム可能なカップサイズ

DEバージョンでは、Bezzera Duoは 計量電子制御 を備えており、4個のボタンに個別にプログラム可能なカップサイズを設定できます。これにより、経験の浅いユーザーでも、簡単かつ快適に最高級のエスプレッソを抽出できます。優れたエスプレッソグラインダーと自動タンパー（ポータフィルター内のコーヒー粉を機械的に圧縮する装置）を組み合わせれば、誰でもBezzera Duo DEから直感的にすぐに美味しいエスプレッソを抽出できます。

Bezzera 抽出グループによる迅速な加熱

BZ 抽出グループは、Bezzera の真の独自開発品であり、Bezzera のさまざまなシリーズで実績を積んでいます。伝説的な E61 抽出グループとは異なり、BZ 抽出グループはボイラー水ではなく、グループ内の独立したヒーターで加熱されます。そのため、BZ 抽出グループは温度安定性に非常に優れています。長時間のスタンバイ時にはグループが過熱せず、使用頻度が高い場合でも冷えすぎることがありません。追加ヒーターにより、必要な動作温度への迅速な到達も実現します。電源投入後、Bezzera Duo DE は約 10 分で完全に使用可能になります。統合されたデジタル温度制御システム PID は、使用するコーヒーの種類に応じて調整可能な最適な抽出温度を保証します。

調整可能なロータリーポンプ

Bezzera Duo DEでは、Bezzeraチームが内部全体をプロフェッショナル仕様に設計しました。デュアルボイラー技術に加えて、非常に強力で耐久性があり、調整可能なロータリーポンプが、給水の独立性を確保します。そのため、Bezzera Duoは、ウォータータンクまたはオプションの直結給水のどちらでも使用できます。ロータリーポンプは、振動ポンプよりも動作音が大幅に静かでありながら、より高く安定した圧力を提供します。Bezzera Duo DEでは、ポンプ圧力を外部から調整することもできます。

BezzeraのDEバージョンとPM（MN）バージョンの違いは何ですか？

DEは、計量電子制御を備えたバージョンを示し、4のプログラム可能なカップサイズと、電気加熱式でサーミスタ制御のBZ抽出グループを意味します。BezzeraにおけるMNは「マニュアル」を意味し、スイッチ、プッシュボタン、またはレバーで抽出を制御することを示します。ユーザーが抽出の開始と停止を決定します。非常に経験豊富なバリスタは、手動制御で抽出、ひいてはカップ内の味わいに影響を与えることができます。単一のエスプレッソ豆とクラシックなエスプレッソを標準として使用する場合、自動計量機能を備えたDEバージョンは、完全に均一な結果を保証します。

Bezzera DUOとBezzera Matrixの違いは何ですか？

Bezzera DUO は、その筐体形状が主な違いです。Matrix エスプレッソマシンは透明なサイドパネルに調整可能な色で光る RGB LED を搭載しています。そのため、ポルタフィルターが中心的なアイキャッチャーとして特別なアクセントを加えるモダンなキッチンで特に映えます。一方、Bezzera Duo は、非常に丁寧に仕上げられたステンレススチール製サイドパネルを備えたクラシックなポルタフィルターエスプレッソマシンです。

Bezzera Duo DE の特長:

• デュアルボイラーシステム
• 回転ポンプ、調整可能
• ウォータータンク
• オプションの固定給水接続
• 3,5 タッチディスプレイ
• PID – デジタル温度制御システム
• 4 プログラム可能な抽出ボタン
• ボイラー加熱式カップ置き台
• タイマー、曜日別設定可能
• プリインフュージョン調整可能
• 背面の照明付きロゴ
• クローム仕上げのサイドパネル
• すべてのハンドルとレバーに本物の高級木材を使用

3,5" タッチディスプレイ

3,5" タッチディスプレイでBezzera Duo DEをプログラムできます。ボイラーの温度、毎日のオン/オフ時間、プリインフュージョン時間、ウォーターフィルターアラーム、固定給水接続またはタンクからの給水など、プロフェッショナルな設定が可能です。Bezzera Duo DEは、これらのプロフェッショナルな機能により、大型の業務用エスプレッソマシンに非常に近づいています。 伝統と快適さが最高水準で融合.

五感を満たす贅沢

Bezzera Duo DEは、意欲的なバリスタからコーヒー初心者まで、誰もが満足できるコントロールと調整機能を提供します。伝統的なポルタフィルター式抽出グループにより、 すべてのコーヒー抽出 も 魔法のようなプロセス。それは、グラインダーの挽く音、ポルタフィルターをしっかりとねじ込む音、ポンプの微かな音、または出来上がったコーヒーの香りから、ミルクフォームのすする音に至るまで続きます。 一杯一杯のコーヒーが、感覚の贅沢へと変わります.

美しい木製の装飾がもたらす個性と風格

Bezzeraは内部機構を最高水準で設計しただけでなく、 デザイン マシンの も一新しました背面のロゴはLEDで照らされ、Bezzera Duo DEを常に最適な光で際立たせます。クロムとステンレススチールのクールなテクニカルルックに加え、Bezzeraは個性と風格を出すために、ハンドルとチルトバルブに美しい木製のアクセントを採用しています。木は本当に温かみのある手触りで、 コーヒー抽出をより感情的で心地よいものにし 次のコーヒーブレイクが待ち遠しくなります。さらに、個性的な木製アクセントがBezzera Duo DEの持続可能性とエレガントな価値を伝えます – まさに 内外ともに「bella Macchina（美しいマシン）」です！

ミラノの工房から生まれる職人技と完璧さ

Bezzeraは、1901から高品質でプロフェッショナルなエスプレッソマシンを製造する家族経営の企業です。実証された高い品質を確保するため、代々ミラノの工房で 必要な部品のほとんどを自社製造しています。これほど高い製造深度を持つエスプレッソマシンメーカーは他になく、さらに  卓越した職人技の品質 結びついています。例えば、すべての金属板の端は折り返され、丸みを帯びたエッジになっています。Bezzera DUO DE PIDは、クロームメッキされたANSI 304ステンレススチール製のエレガントなボディ、2つの銅製ボイラーと配管、プロ仕様のチルトバルブ、完璧なミルクフォーミング/お湯の吐出、PIDデジタル温度制御システム、そして独立して加熱されるBZ抽出グループを備えています。Bezzeraエスプレッソマシン工房での高い製造深度により、長期的に安定した部品供給が保証され、長年使用した後でも修理が確実に行えます。

デュアルボイラーまたは二重回路ポルタフィルター

コーヒーの抽出には約90°～94°の温度が必要で、ミルクのフォーミングには約110°～130°が必要です。デュアルボイラーエスプレッソマシンは、抽出回路用とスチーム回路用にそれぞれ独立した2つのボイラーを採用しています。この技術は手が込んでおり、主にプロフェッショナル向けに見られます。シングルボイラーのマシン（ほとんどのデュアルサーキットエスプレッソマシンなど）では、エスプレッソ用の新鮮な水が、より高温のスチームボイラー内で熱交換器を備えたシステムによって加熱されます。 理想的な抽出水の温度は、通水時間と周囲温度によって決まります。。待機時間が長くなると、湯の温度が94°C以上になり、その結果、抽出グループが過熱します。次の抽出の前に、抽出グループを意図的に冷却フラッシュ（空抽出）で冷やし、湯の温度を少し下げる必要があります。一方、2杯以上連続して抽出すると、目標温度がより速く低下し、抽出グループの温度が低くなりすぎます。この比較的大きな温度変動を、デュアルボイラーシステムが完全に補います。小型のボイラーがエスプレッソに最適な抽出温度を提供します。2つ目の大型ボイラーでスチームと紅茶用のお湯を生成します。連続して複数杯抽出する場合や、スチームとエスプレッソを同時に準備する場合でも、デュアルボイラーテクノロジーがすべてをより安定してこなします。

抽出用水とスチーム用の2つの独立したボイラーにより、マシンの容量と制御においてまったく新しい可能性が広がります。 デュアルボイラー技術により、エスプレッソとスチームを同時に抽出でき、圧力と温度の安定性が極めて高い – 連続して何杯でも抽出可能。各ボイラーの圧力と温度は個別に調整できます。本格的なバリスタにとっては、プロのように作業できることを意味します。オフィスでは – 朝に10杯を連続して抽出する場合でも – 常に同じ品質を実現します。これは小規模な飲食店にも当てはまり、そうでなければ同等のカップ品質を得るためにより大型のマシンが必要になります。

カルシウムを含む水は、特に2つのボイラー、配管、各種バルブなどの高温部分に強いスケールを発生させます。これは遅かれ早かれ、例えばボイラーの水位センサーなどの誤動作を引き起こし、故障につながります。このようなシステムでのスケール除去は簡単ではありません！常に真水が補充されるため、ボイラーがスケール除去剤で汚染され、コーヒーに入ってはいけない残留物や堆積物が形成されます。したがって、マシンの前にはウォーターフィルターシステムを使用し、不要な微粒子のほとんどを除去する必要があります。これらのプロフェッショナルなシステムは、すべてのスケールを除去するわけではありません。本当に美味しいエスプレッソには、水に多少のスケールが必要です。柔らかすぎる水はスケールを防ぎますが、味が不十分になります。ウォーターフィルターシステムと、少なくとも年1回の点検とプロフェッショナルな清掃をお勧めします。その際、シャワーや ガスケットなどの消耗品も交換します。

同梱内容

• 木製ハンドル付きダブルアウトレットポルタフィルター
• 木製ハンドル付きシングルアウトレットポルタフィルター
• 排水ホース
• 加圧水ホース 3/8 インチ（固定水接続）
• ブラインドバスケット
• ブラインドプラグ
• クリーニングブラシ
• プラスチックタンパー
• プラスチック製コーヒー計量スプーン