Sanremo Opera コーヒーマシン

サンレモ・オペラ – 革命

サンレモ・オペラは、シンプルで革新的な夢から始まります。国際的なコーヒー専門家のグループが、世界最高のコーヒーマシンの一つを開発するというビジョンを実現しました。抽出段階のすべてのパラメータをコントロール・管理できるコーヒーマシン。オペラチームの経験と要望から開発されました。あらゆる面で革新的であるために作られました。完璧なコーヒーのために創造されました。サンレモ・オペラは夢から生まれ、決意と情熱によって現実となりました。

一目でわかる

• マルチボイラーシステム 
• 専用CDS（コントロールデリバリーシステム） により、すべての抽出工程を完全に制御 
• 優れた人間工学、驚くべきディテール、革新的な素材 
• 温度コントロールシステム により、グループとボイラーの温度を個別に調整 
• グループごとに個別のポンプ圧力 
• ASUSタブレットを搭載し、Bluetooth設定に対応
• 競技用ポルタフィルターフィルターを装備

完全なコントロール

バリスタはコーヒーの抽出段階を完全にコントロールし、自身の経験とプロフェッショナリズムに基づいてすべての抽出パラメーターを調整できます。温度調整機能により、数秒でグループヘッド、湯、蒸気の温度を制御可能です。ドーズ調整機能では、挽いたコーヒーの重量、湯量（ml）、各注入のポンプ圧力を設定することで、コーヒー抽出のすべての工程を制御できます。スケール付きのOperaバージョンでは、カップ内のエスプレッソの正確な量をコントロールすることも可能です。

注入調整

これらのパラメータを使用すると、ポンプ圧力、タイミング、必要な水量を調整して、プレインフュージョン、インフュージョン、ポストインフュージョンの各フェーズをより適切に制御できます。「レシピを保存」をクリックすると、完璧なエスプレッソメニューを保存し、Bluetooth接続を介して別のデバイスに転送できます。
コーヒー界の革命

Sanremo Operaは、細部に至るまで驚きを与えます。卓越したテクノロジーが、ユニークなデザインのラインと見事に融合しています。それにより、Sanremo Operaはスタイルアイコンとなり、どのカフェバーでもひときわ輝く存在です。緻密に考え抜かれたデザインは、バリスタにとって最高の人間工学と使いやすさも実現しています。これがOperaを唯一無二のコーヒーマシンにしています。このエスプレッソマシンの特徴は、非常に洗練された、風格がありエレガントな要素によってさらに引き立てられています。例えば、Operaの片側を閉じ、力強いラインを集中させるクリスタルガラスカバーは、高い品質と伝統的な職人技で知られるアーティスト工房Cristalli Variscoの作品です。 Sanremo Operaは、完璧な一杯のコーヒーを創り出すための最高のツールです。

あらゆる種類のコーヒーに対応する高い柔軟性

コーヒーのブレンドや種類ごとに異なるニーズがあり、その個性を最大限に引き出すには特別な注意が必要です。香りと味わいのあらゆるニュアンスを引き出すために、Operaユニットはすべて独立して動作し、各コーヒーの真の本質を引き出すように設計されています。新しいモダンなステンレススチール製Operaユニットの構造により、熱バランスシステムTEMPCONTROLが常に完璧なエスプレッソを抽出します。常時温度管理により、水温と各ユニットの温度を個別に設定し、使用するコーヒーブレンドに完全に合わせることができます。さらに強力なサポートを提供するのがPressure Driveです。これは各ユニットに搭載されたギヤポンプで、抽出中の理想的な圧力を独立して調整できます。 抽出工程を確実に行い、使用するコーヒー豆の特徴をさらに引き出します。

いつでもあなたのコーヒーを – コーヒーマシンがあなたのニーズに合わせて調整されます

コーヒー1杯の抽出工程全体を完璧にコントロールすることは、あらゆるシチュエーションやブレンドで最高の結果を得るために不可欠です。そのため、Operaには複数の独自システムを搭載し、コーヒーマシンがお客様のニーズに合わせて調整されるようにしました。最も革新的で重要な機能の1つが、特許取得済みのコントロールデリバリーシステム（CDS）です。これは、3つの抽出段階を完全に監視できる供給システムです。プリインフュージョンでは、ポンプが強力で一定の圧力で適切な量の水を供給します。メインインフュージョン段階では、コーヒー粉が短時間膨らんだ後、圧力、温度、水量のパラメーターが制御され、ポストインフュージョンではポンプが停止します。 プリセットされた流量に達したとき。バリスタは圧力、水量、温度などのすべてのパラメータを設定でき、Operaの制御電子機器が調整を積極的にサポートします。

マルチボイラーシステム – 最高の熱安定性とフルスチームパワー

サンレモ・オペラはマルチボイラーシステムを採用しています。このシステムは2つの独立したボイラーで構成されています。コーヒーの水温を調整するための予熱ボイラーと、熱湯と蒸気を生成するメインボイラーで、熱交換器によって制御され、常に最高の熱安定性と完全な蒸気出力を保証します。あなたの個性的なスタイルを反映した一杯のコーヒーのために。高度な電子制御により、抽出の全フェーズにわたって温度を継続的に監視し、高い精度の熱安定性を実現しています。蒸気回路とコーヒー回路は完全に独立して動作し、最も負荷が高い場合でも最大のパフォーマンスを発揮します。

まとめ

Sanremo Operaは、高いコーヒー抽出量を誇る飲食店向けの完璧なエスプレッソマシンであり、バリスタがその腕前を存分に発揮できる、非常にモダンな競技用マシンです。一台のマシンで、一杯一杯に最高のクオリティを。

技術データ Sanremo Opera 2-グループ / 3-グループ

• 電源 V 220-240 (1N) / 380-415 (3N)
• 消費電力 KW 7.7 / 8.75
• スチームボイラー容量 L 8 / 10 
• サービスボイラー消費電力 kW 3.8 / 3.8 
• 外部ポンプ消費電力 kW 0.15 / 0.15 
• 予熱ボイラー容量 L 2.8 / 2.8 
• 予熱器消費電力 kW 1.6 / 1.6 
• カップウォーマー出力 kW 0.2 / 0.25 
• グループボイラー容量 L 1.0 / 1.5 
• グループボイラー消費電力 kW 1.6 / 2.4 
• 正味重量 kg 91 / 113 
• 出荷時重量 kg 138 / 169.5