산레모 X-One | 3-in-1 프로페셔널 에스프레소 그라인더

Sanremo X-One | 3-in-1 정밀 프로페셔널 에스프레소 그라인더

향, 분쇄도, 신선도, 정밀도, 재현성 유지에 대해 타협하지 않는 커피 전문가를 위한 제품

Sanremo X-One은 귀하의 카페, 로스터리 또는 외식업체를 위한 프로페셔널 하이엔드 커피 그라인더입니다. 필요한 양을 통째로 계량한 후에 분쇄합니다. 두 개의 원두 호퍼, 추가 바이패스, 그리고 각 추출 후 거의 비워지는 분쇄 챔버는 X-One을 에스프레소와 필터 커피 모두에 사용할 수 있는 매우 다재다능한 프로페셔널 커피 그라인더로 만듭니다.

Sanremo X-One이 독특한 이유는 무엇인가요?

기존의 Grind-by-Weight 그라인더는 분쇄된 커피 가루의 무게를 재는 반면, Sanremo X-One은 분쇄 과정 전에 통째로 커피 원두를 계량합니다. 스크류 컨베이어가 준비된 분량을 제어된 방식으로 분쇄 챔버로 운반합니다. 이른바 Grind-by-Beans 원리 는 정밀한 계량과 매우 낮은 잔류량을 결합합니다. 매 추출 후 그라인더에는 최소한의 커피 잔여물만 남습니다. 이를 통해 서로 다른 커피 원두의 혼합, 불필요한 세척 분쇄, 고품질 원두 손실을 줄일 수 있습니다.

하나의 그라인더로 세 가지 커피 원두

Sanremo X-One은 최대 3개의 개별 커피 그라인더의 작업을 수행할 수 있습니다:

• 두 개의 독립적인 원두 호퍼가 두 가지 커피 원두를 바로 사용할 수 있도록 보관합니다.
• 바이패스를 통해 세 번째 원두를 싱글 도즈로 분쇄할 수 있습니다.
• 각 메인 호퍼마다 세 가지 커피 용량을 저장할 수 있습니다.
• 바이패스는 필터 커피와 최대 100 그램의 용량에도 적합합니다.

예를 들어 클래식 에스프레소, 교체 가능한 스페셜티 커피, 디카페인 원두를 단일 기기로 갈 수 있습니다. 이렇게 하면 커피 바 공간을 절약하고 다양한 레시피 간 전환을 용이하게 합니다.

에스프레소 및 필터 커피용 98 mm DLC 그라인딩 버

X-One의 핵심은 수직으로 배열된 평평한 98 mm 그라인딩 디스크. DLC 코팅(일명 '블랙 다이아몬드')은 낮은 마찰 계수를 가지고 있습니다. 특수 분쇄 챔버와 함께 깨끗한 출력을 지원하고 분쇄물의 정전기 축적을 줄여줍니다.

레시피에 맞게 그라인더를 정밀하게 조정할 수 있습니다:

• 분쇄할 원두의 무게
• 분쇄 디스크 사이의 간격
• 분쇄 속도: 1.000, 1.200 또는 1.400 rpm
• 다양한 음료를 위해 저장된 용량

전자식 분쇄도 조절 기능으로 레시피를 빠르고 재현 가능하게 전환할 수 있습니다. 여러 바리스타가 같은 그라인더를 사용할 때 특히 유용합니다.

데드 스페이스 감소 및 커피 손실 감소

기존의 온디맨드 그라인더에서는 분쇄된 커피가 분쇄실이나 배출구에 남을 수 있습니다. 분쇄도나 커피 종류를 변경할 때 이러한 잔여물을 제거하기 위해 퍼지(세척 분쇄)를 자주 해야 합니다. 반면 X-One은 필요한 원두만 계량하고 배출 후 분쇄실을 대부분 비웁니다. 이를 통해 여러 가지 이점을 누릴 수 있습니다:

• 다음 분량에 섞이는 묵은 커피 가루가 줄어듭니다.
• 서로 다른 커피 원두의 혼합이 줄어듭니다.
• 퍼지 횟수가 줄어듭니다.
• 고급 원두 소비가 감소합니다.
• 투여량과 분쇄 결과의 재현성이 더욱 향상됩니다.

자동 사전 투여 기능으로 X-One이 다음 원두 분량을 미리 준비합니다. 따라서 고객이 많을 때도 작업 흐름이 원활하게 유지됩니다.

Sanremo X-One과 다른 프리미엄 커피 그라인더 비교

Mahlkönig E80S GbW 또는 Victoria Arduino Mythos MYG85와 같은 모델도 중량식 투여와 전문가용 사용에서 높은 성능을 제공합니다. La Marzocco Swan은 특히 일정한 모터 속도와 전자식 정전기 방지 기술을 채택하고 있습니다.

그러나 Sanremo X-One은 보다 포괄적인 멀티빈 콘셉트를 따릅니다. 분쇄 전에 원두의 무게를 재고, 두 개의 용기와 바이패스를 통해 최대 세 가지 커피 종류를 처리하며, 에스프레소에서 필터 커피까지 넓은 분쇄 범위를 제공합니다. 98 mm 분쇄 디스크는 Mahlkönig E80S GbW의 80mm 디스크와 Mythos MYG85의 85 mm 디스크보다 더 큽니다. X-One의 특별한 가치는 멀티빈 시스템, 전자식 레시피 제어, 낮은 잔류량, 유연한 분쇄 범위의 조합에서 비롯됩니다.

Sanremo X-One은 누구에게 적합한가요?

Sanremo X-One 3-in-1 프로페셔널 에스프레소 그라인더는 다음과 같은 경우에 특히 적합합니다:

• 카페에서 여러 종류의 커피를 제공하는 경우,
• 에스프레소와 필터 커피를 하나의 그라인더로 준비하고 싶은 경우,
• 커피와 레시피를 정기적으로 변경하는 경우,
• 재현성과 아로마 신선도를 중요하게 생각하는 경우,
• 여러 개의 개별 커피 그라인더를 교체하고 싶거나
• 커피 바 공간이 제한적일 때.

항상 한 가지 커피 원두와 한 가지 추출 방식만 사용한다면, 더 간단한 그라인드-바이-웨이트 그라인더가 일반적으로 더 경제적입니다. X-One의 강점은 일상적인 사용에서 그 유연성을 실제로 활용할 때 특히 빛을 발합니다.

Sanremo X-One이 그 가격만큼 가치 있는 이유는?

투자는 그라인딩 디스크의 크기만으로 설명되지 않습니다. Sanremo X-One은 귀하의 사업장에서 두세 대의 개별 그라인더를 대체하고 동시에 공간, 작업 단계 및 커피 원두를 절약할 때 경제적으로 매력적입니다. 빈번한 품종 및 레시피 변경 시 낮은 잔류량과 정밀한 사전 계량이 원두 소비를 줄일 수 있습니다. 재현 가능한 설정은 워크플로를 간소화하고 바리스타 팀의 교육을 용이하게 합니다. 따라서 단순한 에스프레소 그라인더가 아니라 여러 커피 품종과 추출 방식을 위한 다목적 전문 그라인딩 스테이션을 구매하는 것입니다.

한눈에 보는 혜택

• 3-인-1 컨셉: 하나의 그라인더로 최대 세 가지 커피 원두를 가공하세요.
• 원두별 분쇄: 통째로 담긴 원두는 분쇄 전에 계량됩니다.
• 낮은 잔류: 분쇄실은 매 추출 후 대부분 비워집니다.
• 98 mm DLC 그라인딩 디스크: 높은 성능과 내구성을 위해 설계되었습니다.
• 에스프레소 및 필터: 하나의 그라인더로 다양한 추출 방식을 사용하세요.
• 전자식 설정: 분쇄도, 투입량, 회전 속도를 정밀하게 조절하세요.
• 재현 가능한 레시피: 바리스타가 바뀌어도 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.
• 사전 투입 기능: 다음 원두 분량이 자동으로 준비됩니다.

Sanremo X-One 자주 묻는 질문

Sanremo X-One은 그라인드 바이 웨이트 그라인더인가요?

X-One은 중량 방식으로 작동하지만, 분쇄 전에 원두 전체의 무게를 측정합니다. Sanremo는 이 과정을 "Grind by Beans"라고 부릅니다. 일반적인 그라인드 바이 웨이트 그라인더는 보통 배출되는 분쇄 커피의 무게를 제어합니다.

여러 종류의 커피를 동시에 사용할 수 있나요?

네. 분리된 원두 용기에 두 가지 커피를 준비할 수 있습니다. 세 번째 종류는 바이패스를 통해 1회분으로 투입할 수 있습니다.

Sanremo X-One은 필터 커피에 적합한가요?

네. 98mm 그라인딩 버와 전자식 분쇄도 조절은 에스프레소와 필터 커피 모두에 맞게 설계되었습니다. 바이패스를 통해 최대 100그램까지 더 큰 1회분도 처리할 수 있습니다.

X-One은 완전히 잔류 없이 작동하나요?

「Zero Retention」은 설계 목표를 설명합니다. 어떤 커피 그라인더도 수학적으로 완전한 잔여물 제로를 기대해서는 안 됩니다. 그러나 매 추출 후 대부분 비워지는 분쇄실은 잔여물 보유를 현저히 줄이도록 설계되었습니다.

X-One은 개인용으로 가치가 있나요?

기술적으로 X-One을 개인용으로 사용할 수 있습니다. 그러나 경제적으로는 여러 커피 원두와 다양한 추출 방식을 정기적으로 사용하는 전문 업체 및 매우 열정적인 사용자에게 특히 적합합니다.