Macchina da caffè Sanremo Café Racer

La Sanremo Café Racer – una macchina da corsa con un cuore in acciaio inossidabile

A volte i progetti servono a raggiungere un obiettivo preciso. Altre volte, a realizzare un sogno o a seguire un'ambizione speciale. Ma questa è la storia di una macchina da caffè concepita in assoluta libertà. Nessuna fretta, nessun vincolo, nessun obbligo. Baristi di tutto il mondo ci hanno fatto proposte e abbiamo seguito la loro intuizione. Dall'idea al design del team R&D di Sanremo fino agli esperti di caffè del S.W.A.T. (Sanremo World Academy Team). Il progetto ha fatto più volte il giro del mondo. È stato sviluppato e realizzato con i migliori professionisti del caffè del settore. Il risultato è la Sanremo Café Racer: il meglio della tecnologia Sanremo in un robusto telaio in tubi d'acciaio e un telaio elegante, come il telaio di una leggendaria moto da corsa café racer. Ispirato ai telai tubolari ultraleggeri e stabili del motorsport, questo design offre un Caratteristiche che rendono la Sanremo Café Racer una macchina potente e affidabile. Allo stesso tempo, la Sanremo Café Racer è facile da usare, versatile ed elegante. Una macchina per espresso unica ad alte prestazioni che convince tutti i professionisti del caffè. 

A colpo d'occhio 

• Pannelli laterali + retro personalizzabili singolarmente (design brandizzato)
• Regolazione smart touch dei singoli gruppi 
• Sistema multicaldaia
• Massima stabilità termica
• Sistema Soft Pre-Infusion Flowactive, per un controllo preciso del flusso d'acqua e del tempo di preinfusione
• Piano di lavoro regolabile
• L'innovativo sistema tutto-in-uno consente di utilizzare contenitori di diverse forme e altezze
• Fermo rapido ai box
• Accesso facile alle parti interne per un supporto tecnico rapido e semplice
• Portata volumetrica della pompa
• Pressione alta e costante in tutte le condizioni
• Sistema di risparmio energetico tramite isolamento e gestione intelligente dell'energia per risparmiare fino al 30% di energia

Pre-infusione del caffè su misura

Naviga facilmente attraverso il display della testata del gruppo. Ogni miscela di caffè o caffè monorigine ha esigenze diverse. Per un'estrazione perfetta e omogenea degli aromi del caffè, è importante poter controllare la pre-infusione. La pre-infusione è la prima fase dell'espresso. La sua funzione principale è far rigonfiare il caffè macinato e prepararlo per un'estrazione ottimale. La pre-infusione consente anche un flusso uniforme e aiuta a bagnare completamente il caffè macinato durante l'infusione.

Controllo e gestione della macchina per espresso con portafiltro

• Ogni gruppo viene programmato facilmente tramite il display
• Tempo di pre-infusione
• Quantità d'acqua per l'estrazione
• Temperatura
• Per ogni gruppo vengono salvati fino a 4 profili diversi e la funzione di erogazione continua.

Finestra sull'anima di un pilota

Attraverso i caratteristici lati trasparenti si può vedere il potente centro in acciaio inossidabile puro della Sanremo Café Racer. Il telaio è una struttura robusta con elementi di design funzionali ispirati al motorsport, che supporta e migliora l'essenza della macchina da caffè. La Sanremo Café Racer è disponibile in due versioni: Nero e Acciaio. Entrambe sono disponibili con alcuni componenti in nero o rosso.
 

Carattere libero

La Sanremo Freedom Café Racer è dotata di pannelli laterali colorati 4 con il logo retroilluminato, ispirato alle moto Café Racer. Una storia ricca di tradizione che trasmette carattere, stile e personalità. Le macchine sono disponibili anche in versioni con telaio nero o acciaio, oltre a una superficie rossa esclusiva su alcuni componenti.

Messa a punto con stile

Entra nella nostra officina; qui allestirai la tua Sanremo Café Racer con tanto divertimento. Il nostro team R&D è a tua disposizione per personalizzare le superfici che meglio ti rappresentano.

Ad esempio: 

• La Renegade Café Racer con fiancate in pelle, telaio verde, finiture bronzo e maniglie di trasporto in legno d'ulivo. 
• La Dolomiti Café Racer, edizione completamente nera con fiancate in pelle nera. 

Il display integrato 

Come in un tachimetro da corsa, basta uno sguardo per tutto ciò che conta: pressione, temperatura e livello dell'acqua. I parametri vengono costantemente monitorati da sensori elettronici di alta precisione, che mostrano immediatamente e con assoluta affidabilità i valori in tempo reale sul display. Il display è anche una pratica interfaccia di programmazione per i
tecnici di manutenzione.

Il display consente al barista:

• Di controllare e programmare la pressione,
• Indicatori di temperatura e livello dell'acqua
• Raccogliere statistiche sul numero di caffè erogati
• Quantità di acqua erogata, quantità di acqua consumata
• Giorni e orari di programma per accensione e spegnimento
• Ricevere avvisi di pulizia
• Lavaggio e malfunzionamenti

Per la massima efficienza e creatività

• Caldaia a vapore dedicata
• Rubinetti del vapore a movimento libero
• Lancia vapore Cool-Touch
• Elevata capacità e
• Rigenerazione rapida
• Piano di manutenzione
• Eseguire autodiagnosi

Sistema multicaldaia – Il sistema Sanremo Café Racer Multiboiler garantisce un nuovo livello di calore.

Precisione grazie ai 4 punti del controllo PID della temperatura. Questo sistema è composto da due caldaie indipendenti: un preriscaldatore per regolare la temperatura dell'acqua per il caffè e una caldaia principale per la produzione di acqua calda e vapore, controllata tramite uno scambiatore di calore per garantire sempre la massima stabilità termica e piena potenza vapore. Per una tazza di caffè che rifletta il tuo stile personale. L'elevata precisione della stabilità termica è ottenuta grazie a un'elettronica sofisticata che controlla la temperatura in modo continuo in tutte le fasi dell'estrazione. I circuiti vapore e caffè funzionano in modo completamente indipendente per offrire le massime prestazioni anche sotto il carico di lavoro più elevato.

Conclusione

La Sanremo Café Racer è la macchina da caffè perfetta per la ristorazione con un'altissima erogazione di caffè e una macchina da competizione eccezionalmente creativa, dove il barista può mostrare tutta la sua abilità. Una macchina – caffè dopo caffè, la massima qualità in tazza.

Dati tecnici

• 2 gruppo / 3 gruppo
• Tensione V 230/240 1N / 380/415 3N
• Consumo energetico kW 7,03 8,35 
• Capacità caldaia a vapore  L 8 / 10 
• Potenza riscaldamento caldaia kW 3,85 / 3,85 
• Potenza pompa esterna kW 0,165 0,165 
• Capacità caldaia di preriscaldamento L1,0 / 1,5 
• Potenza caldaia preriscaldo kW 1,0 / 1,5 
• Riscaldatore tazze kW 0,16 / 0,2 
• Capacità caldaia gruppo erogazione Lt 1,0 / 1,5 
• Potenza caldaia gruppi erogazione kW 1,6 / 2.4 
• Peso netto kg 97/ 120 
• Peso lordo (con cassa di spedizione) kg148 / 171