Bezzera Matrix DE-MN - 2-krings espressomachine met dubbele boiler

De Bezzera Matrix 2-Kreis Espressomachine met dubbele boiler en PID-temperatuurregeling

Bezzera Matrix MN vs. Bezzera Matrix DE - Handmatige bediening of liever halfautomatisch?

De Bezzera Matrix is een innovatieve, halfautomatische espressomachine met een professioneel dubbelketelsysteem voor volledig onafhankelijke koffie- en stoomuitgifte, en de digitale PID-temperatuurregeling zorgt voor optimale temperatuurstabiliteit in alle systemen. Perfect voor een groot huishouden of op kantoor. Geniet van hoogwaardige koffie dankzij de vele programmeerbare instellingen met één druk op de knop na het plaatsen van de draagfilter. Met de Bezzera MATRIX kunt u kiezen tussen werking met reservoir of met vaste wateraansluiting. Vast water is erg praktisch als u veel koffie zet en het reservoir niet steeds wilt bijvullen.

Wat is het verschil tussen de Bezzera in de versie DE of MN (PM)?

DE staat voor de versie met doseerelektronica en dus voor 4 programmeerbare kopgroottes, en een elektrisch verwarmde, eveneens via een thermosonde geregelde BZ-brouwgroep.

Wat is het verschil tussen de Bezzera Matrix en de Bezzera Duo?

De Bezzera Matrix onderscheidt zich voornamelijk door de vorm van de behuizing: de Matrix espressomachine heeft transparante zijpanelen met RGB-LED's die in elke kleur kunnen oplichten. Hierdoor scoort hij vooral in moderne keukens, waar de espressomachine als blikvanger een bijzonder accent vormt. De Bezzera Duo is daarentegen een klassieke espressomachine met zeer goed afgewerkte roestvrijstalen zijpanelen.

Bijzondere kenmerken van de Bezzera Matrix

• Dubbelketeltechnologie
• 3,5Touchdisplay
• PID-temperatuurregeling
• Massieve E-61 brouwgroep
• Programmeerbare uitgiftehoeveelheid
• Automatisch vullen van de ketel
• Automatische uitschakeling bij watergebrek
• Quick-Steam professionele stoompijp
• Behuizing en lichaam van V4A roestvrij staal
• Programmeerbare in- en uitschakeltijd
• Automatisch spoelprogramma voor de zetgroep
• Instelbare pre-infusie 
• Automatische volumetrische doseerinrichting
• Rotatiepomp met trillingsdemper
• Waterfilteralarm en onderhoudscycli
• Verlichte zijpanelen van plexiglas
• Instelbare RGB-LED's voor helderheid en kleur van de zijpanelen
• 4 L watertank en/of vaste wateraansluiting
• Instelbare ketelprioriteit

Vakmanschap en perfectie uit de Milanese draagarmanufactuur

Bezzera is een traditioneel familiebedrijf dat sinds 1901 hoogwaardige en professionele espressomachines produceert. Om de bewezen hoge kwaliteit te waarborgen, worden al meer dan 6 generaties in de Milanese manufactuur de benodigde onderdelen grotendeels zelf vervaardigd. Geen enkele andere espressomachinefabrikant heeft een dergelijke productiediepte, die bovendien gepaard gaat met groot vakmanschap. Zo zijn bijvoorbeeld alle platen aan de randen omgezoomd, waardoor afgeronde randen ontstaan. De Bezzera Matrix DE-MN overtuigt met een elegant omhulsel van gehard ANSI 304 (V4A) roestvrij staal, met een dubbelketelsysteem en een programmeerbare hoeveelheidsregeling van de koffie-uitgifte via de massieve E-61 brouwgroep.

Elektronisch gestuurde E-61 filterdrager brouwgroep

De Bezzera Matrix DE-MN combineert de massieve E-61 brouwgroep met geavanceerde besturingssoftware via een 3,5 touchscreen, die de regeling van het dubbele boiler-systeem waarborgt.

De massieve E-61 brouwgroep wordt sinds de 60-jaren in talloze espressomachines van verschillende fabrikanten ingebouwd. Dankzij het massieve materiaalgebruik van verchroomd messing bereikt de brouwgroep snel de gewenste temperatuur en kan deze ook vasthouden. Bij de Bezzera Matrix DE-MN wordt de E-61 brouwgroep door de PID-gestuurde thermostaat via de aparte brouwkopverwarming en het thermosifon-circulatiesysteem met water uit de espressoboller verwarmd.

Zijpanelen van plexiglas met LED-verlichting

De zijpanelen van plexiglas zijn voorzien van LED-verlichting; dankzij de instelbare helderheid en kleur past de Bezzera Matrix zich moeiteloos aan de inrichtingsstijl van de ruimte aan. De Bezzera Matrix is met het roestvrijstalen oppervlak en de E-61 brouwgroep al een meesterwerk – verlicht komt het espressobedrijf ook in donkere hoeken aantrekkelijk tot zijn recht.

Constante watertemperatuur dankzij PID-temperatuurregeling

Koffie is een hoogwaardig product en reageert, afhankelijk van de soort en herkomst, verschillend op de brouwtemperatuur. Voor een perfect aroma heeft de koffie steeds een constante temperatuur nodig. De Bezzera Matrix DE-MN garandeert dit via 3 onafhankelijke en digitaal geregelde thermostaten die PID-temperatuurregeling. De temperatuur kan eenvoudig worden afgelezen en geprogrammeerd via het 3,5 touchdisplay. Voor een nog hogere temperatuurstabiliteit wordt de traditionele E-61 zetgroep extra verwarmd door een aparte zetkopverwarming, die wordt geactiveerd door de eigen PID-thermostaat. Dit houdt de geprogrammeerde zetkoptemperatuur zeer constant.

De 2 PID-thermostaat regelt de watertemperatuur in de ketel voor de koffie-extractie en garandeert een optimale thermische stabiliteit van het zetwater in een bereik van 88-96 °C.
De 3 PID-thermostaat stuurt de temperatuur in de stoomketel. Hierdoor wordt een snelle en altijd optimale stoomprestatie mogelijk, zelfs bij intensief gebruik. Al bij een geringe temperatuurdaling schakelt het PID-systeem de verwarming in en produceert zo voldoende droge stoom voor het opschuimen van melk.

Automatische dosering – door microprocessor gestuurde koffiedosering

De DE-versie van de Bezzera Matrix is uitgerust met een volumetrische koffiedosering die wordt aangestuurd door een microprocessor. Er zijn 4 programmeerbare zetknoppen voor de koffiehoeveelheid beschikbaar, de vijfde knop activeert de handmatige dosering. Of het nu gaat om verschillende gebruikte koffiesoorten of de uiteenlopende voorkeuren van gebruikers – met één druk op de knop krijgt iedereen de juiste hoeveelheid. Bij de programmaknoppen stopt de uitgifte automatisch zodra de ingestelde zethoeveelheid is bereikt. Zo komt er altijd hetzelfde koffiearoma in het kopje.

Hoogwaardige rotatiepomp - Stille pompdruk, zoals bij professionele machines

De Bezzera Matrix DE-MN beschikt over een professioneel hydraulisch systeem aangedreven door een rotatiepomp, dat kan worden gebruikt met het 4-iter waterreservoir of direct op de waterleiding worden aangesloten. Rotatiepompen werken zeer stil en bouwen een zeer gelijkmatige systeemdruk op. Rotatiepompen zijn bovendien zeer duurzaam en aanzienlijk hoogwaardiger dan de kleinere vibratiepompen van andere semiprofessionele espressomachines.

Waar moet je op letten bij het onderhoud en ontkalken van espressomachines met draagreep?

Over het algemeen zijn de espressomachines van tegenwoordig zeer onderhoudsarm. Een belangrijke reinigingstaak aan de espressomachine is de verzorging van de brouwgroep en de draagreep. Door het verwijderen van vetten uit de brouwgroep en het ontkalken van uw circuit voorkomt u verstopte kleppen en foutmeldingen van de machine. Houd bij aankoop ook rekening met onze onderhoudssets voor draagrepen en waterfiltersystemen.

Conclusie

De Bezzera Matrix DE-MN onderscheidt zich door klassieke Italiaanse elegantie en hoge afwerkingskwaliteit. De Matrix is de perfecte espressomachine voor grote huishoudens of kantoren, overal waar meerdere gebruikers de geurige wereld van de espressocultuur willen ervaren. Of het nu pure espresso is of met romig melkschuim voor uw cappuccino, de Bezzera Matrix DE-MN draagfilter espressomachine is eenvoudig te bedienen en dankzij PID-temperatuurregeling en programmeerbare doseerhoeveelheid kan elke gebruiker snel de lekkerste koffie- en espressospecialiteiten bereiden. De alternatieve waterleidingaansluiting is bij een hoge koffieconsumptie een ideale optie om het frequent bijvullen van het waterreservoir te vermijden.

Bijzonder te benadrukken is de ambachtelijke verwerkingskwaliteit, de kleine en fijne details, zoals de massieve brouwgroep met eigen elektrische bijverwarming, de edele behuizing van hoogwaardig V4A roestvrij staal of de met LED verlichte zijwanden.

Wij raden altijd aan, maar vooral bij een vaste wateraansluiting een waterfiltersysteem, bijvoorbeeld van BWT. Naast de smaakverbetering door optimaal bereid drinkwater, verminderen onwenste aanslag die de prestaties van de machine na korte tijd beïnvloedt.

Leveromvang Bezzera MATRIX:

• Originele houten draagfilter met dubbele uitloop en 2 zeef
• Originele houten draagfilter met enkele uitloop en 1 zeef
• Afvoerslang
• Drukwaterslang 3/8 inch (gepantserde slang roestvrij staal)
• Blindzeef
• Blindstop
• Reinigingsborstel
• Kunststof tamper
• Kunststof lepel