Sanremo Opera Koffiemachine

De Sanremo Opera – De revolutie

De Sanremo Opera begint met een droom, eenvoudig en innovatief. Een groep internationale koffie-experts heeft de visie verwezenlijkt om een van de beste koffiemachines ter wereld te ontwikkelen. Een koffiemachine waarmee alle parameters van de extractiefase kunnen worden gecontroleerd en beheerd. Ontwikkeld op basis van de ervaringen en wensen van het Opera-team. Gemaakt om in alle opzichten innovatief te zijn. Geschapen voor de perfecte koffie. De Sanremo Opera is geboren uit een droom en door vastberadenheid en passie werkelijkheid geworden.

In één oogopslag

• Multiboiler-systeem 
• Exclusief CDS (Control Delivery System) biedt volledige controle over alle extractiefasen 
• Uitstekende ergonomie, verbluffende details en innovatieve materialen 
• Temperatuurregelsysteem voor onafhankelijke temperatuurregeling per groep en boiler 
• Specifieke pompdruk voor elke groep 
• Uitgerust met een ASUS-tablet voor Bluetooth-configuratie
• Uitgerust met concurrerende draagfilters

Volledige controle

De barista heeft altijd de volledige controle over de extractiefasen van zijn koffie en kan elke afleverparameter aanpassen op basis van zijn ervaring en professionaliteit. Binnen enkele seconden kunnen de groepstemperatuur, watertemperatuur en stoomtemperatuur worden geregeld via de temperatuurregeling. Via de dosisregeling kan elke stap van de koffie-extractie worden gestuurd door het gewicht van de gemalen koffie, de waterdosis in ml en de pompdruk voor elke infusie in te stellen. In de Opera-versie met weegschaal is het zelfs mogelijk om de exacte hoeveelheid espresso in het kopje te controleren.

Infusieregeling

Met deze parameters kun je de pompdruk, het tijdstip en de benodigde hoeveelheid water aanpassen om de voorinfusie-, infusie- en nainfusiefase beter te kunnen sturen. Als je op "Recept opslaan" klikt, kun je je perfecte espressomenu opslaan en via de Bluetooth-verbinding naar een ander apparaat overzetten.
Een revolutie in de koffiewereld

De Sanremo Opera verrast in elk detail. De technologische excellentie wordt uitstekend gecombineerd met de lijnen van het unieke ontwerp. Dat maakt de Sanremo Opera tot een stijlicoon – een solitair in elke koffiebar. Het doordachte ontwerp zorgt bovendien voor maximale ergonomie en gebruiksvriendelijkheid voor de barista. Dat maakt de Opera tot een uniek koffiezetapparaat. De kenmerken van dit espressobedrijf worden nog versterkt door de uiterst verfijnde, representatieve en elegante elementen. Zo is de kristallen glazen afdekking die de Opera aan één zijde afsluit en de sterke lijnen concentreert, afkomstig van het kunstenaarsatelier Cristalli Varisco, dat bekend staat om zijn hoge kwaliteit en traditionele vakmanschap. De Sanremo Opera is het beste gereedschap om een perfecte kop koffie te creëren.

Grote flexibiliteit voor elke soort koffie

Elke koffiemelange en -soort heeft zijn eigen behoeften en vereist speciale aandacht om zich volledig te kunnen ontplooien. Om alle nuances van aroma's en smaak naar voren te brengen, zijn alle Opera-eenheden ontworpen om onafhankelijk te werken en de ware essentie van elke koffie tot zijn recht te laten komen. Dankzij de nieuwe en moderne structuur van de Opera-eenheden van roestvrij staal wordt door het thermische balanssysteem TEMPCONTROL altijd de perfecte espresso bereid. Door de permanente temperatuurcontrole worden de watertemperatuur en de temperatuur van elke eenheid afzonderlijk ingesteld, zodat ze perfect kunnen worden afgestemd op de gebruikte koffiemelange. Een nog sterkere ondersteuning biedt de Pressure Drive, een tandwielpomp voor elke eenheid die een onafhankelijke instelling van de ideale druk tijdens de bereiding mogelijk maakt. Garandeert infusiefasen, waardoor de typische eigenschappen van de gebruikte koffieboon nog sterker naar voren komen.

Uw koffie op elk moment – zodat het koffiezetapparaat zich aanpast aan uw behoeften

De perfecte controle over alle bereidingsstappen van een kop koffie is cruciaal om het beste resultaat te krijgen voor elke situatie en melange. Daarom hebben we Opera uitgerust met meerdere exclusieve systemen, zodat het koffiezetapparaat zich aanpast aan uw behoeften en niet andersom. Tot de meest innovatieve en belangrijkste kenmerken behoort het gepatenteerde Control Delivery System (CDS), een toevoersysteem dat volledige bewaking van de drie extractiefasen mogelijk maakt. Bij de pre-infusie levert de pomp de juiste hoeveelheid water met een sterke en constante druk. In de hoofdinftusiefase, na het kort laten zwellen van de gemalen koffie, worden de parameters druk, temperatuur en waterhoeveelheid geregeld, en bij de post-infusie schakelt de pomp uit. wanneer de vooringestelde doorloophoeveelheid is bereikt. De barista kan alle parameters zoals druk, waterhoeveelheid en temperatuur bepalen en wordt actief ondersteund door de besturingselektronica van de Opera bij het instellen.

Multiboiler Systeem – hoogste thermische stabiliteit en volledige stoomkracht

De Sanremo Opera biedt een multiboilersysteem. Dit systeem bestaat uit twee onafhankelijke boilers: een voorverwarmer om de watertemperatuur voor de koffie in te stellen en een hoofdboiler voor het produceren van heet water en stoom, aangestuurd door een warmtewisselaar om altijd de hoogste thermische stabiliteit en volledige stoomkracht te garanderen. Voor een kop koffie die jouw individuele stijl weerspiegelt. De hoge nauwkeurigheid van de thermische stabiliteit wordt bereikt met geavanceerde elektronica die de temperatuur continu regelt tijdens alle fasen van de extractie. Stoom- en koffiecircuits werken volledig onafhankelijk om maximale prestaties te leveren, zelfs bij de hoogste werkdruk.

Conclusie

De Sanremo Opera is de perfecte koffiemachine voor de horeca met een hoge koffie-output en een uitzonderlijk moderne wedstrijdmachine, waarbij de barista zijn volledige kunnen kan tonen. Eén machine – koffie na koffie de hoogste kwaliteit in het kopje.

Technische gegevens Sanremo Opera 2-groeps / 3-groeps

• Stroom V 220-240 (1N) / 380-415 (3N)
• Vermogen KW 7.7 / 8.75
• Capaciteit stoomboiler L 8 / 10 
• Vermogen serviceboiler kW 3.8 / 3.8 
• Vermogen externe pomp kW 0.15 / 0.15 
• Capaciteit voorverwarmingsboiler L 2.8 / 2.8 
• Vermogen voorverwarmer kW 1.6 / 1.6 
• Vermogen kopjeswarmer kW 0.2 / 0.25 
• Capaciteit groepenboiler L 1.0 / 1.5 
• Opgenomen vermogen groepenboiler kW 1.6 / 2.4 
• Nettogewicht kg 91 / 113 
• Verzendgewicht kg 138 / 169.5