Máquina de espresso Sanremo Zoe para gastronomia

A máquina de espresso profissional Sanremo ZOE com carácter

NO DRAMA JUST COFFE – Máquina de espresso de entrada perfeita para a sua restauração

Desde há alguns anos que a Sanremo revoluciona o design das máquinas de café. Os italianos inspiram-se, entre outros, no desporto automóvel, onde o desempenho máximo com tecnologia potente e peso reduzido, estabilidade absoluta e facilidade de manutenção dominam as construções. A Sanremo seguiu este caminho também com esta máquina de café profissional.

O resultado é a Sanremo ZOE, com o seu inovador design "mono-scocca". Aqui, a estrutura e a carcaça são fabricadas numa só peça. Isto torna a ZOE uma máquina única e especialmente robusta. Com esta grande variedade de cores e o tamanho compacto, a ZOE integra-se facilmente em qualquer ambiente e distingue-se pelo seu carácter único.

Novidades da máquina de café Sanremo New ZOE

Sob o lema: "No drama just Coffee", a máquina de espresso Sanremo ZOE concebida por 2026 oferece um novo nível de ergonomia avançada.. A sua nova plataforma não só poupa tempo, como também reduz a formação ao mínimo e simplifica a operação. Além do design notavelmente mais moderno, uma vasta gama de funções foi otimizada para melhor desempenho e fluxos de trabalho mais eficientes. Simples e intuitivo, o novo sistema de espumar leite da nova geração garante resultados perfeitos tanto com leite de vaca como com alternativas vegetais com apenas um botão. Os suportes para chávenas são agora também mais altos para acomodar mais chávenas e estão disponíveis opcionalmente em metal.

Destaques da nova máquina de espresso Sanremo ZOE

• PEQUENA ÁREA DE INSTALAÇÃO – Como versão compacta, a ZOE de 2 grupos também está disponível com uma área de instalação extra pequena
• NIVELAMENTO ELETRÓNICO AUTOMÁTICO - A caldeira é enchida automaticamente e mantida no nível correto através de uma sonda eletrónica.
• PRÉ-INFUSÃO ELETRÓNICA ATIVADA - Humedecimento retardado do café moído no grupo de preparação
• MANÓMETRO DE DUPLA LEITURA - Permite o controlo simultâneo da pressão da caldeira e da pressão de distribuição
• MANUTENÇÃO FÁCIL - Mantenha os custos de manutenção da sua máquina de espresso sob controlo. Acesso rápido a componentes internos para fins de assistência técnica e redução dos custos de manutenção
• CICLO DE LIMPEZA AUTOMÁTICO - Programa de enxaguamento automático para limpar o grupo de preparação

Caldeira mais robusta – Coração de cobre

Em linha com o 'Single Frame Design', a Sanremo concebeu a máquina de espresso Zoe para grande robustez e longa vida útil, mesmo sob uso intensivo constante. A tecnologia otimizada de produção em série garante custos operacionais e de manutenção muito baixos. Todas as peças de desgaste, em particular, podem ser substituídas de forma económica e rápida. A caldeira e todos os tubos são de cobre e tratados adicionalmente contra incrustações.

A escolha do barista para um espresso de alta qualidade a um preço acessível

O design cheio de carácter oferece ao barista não apenas uma «bella macchina», mas também um posto de trabalho ergonomicamente perfeito. A área de trabalho tem iluminação LED opcional. O barista mantém a pressão e a temperatura sob controlo no painel de instrumentos integrado; as lanças de vapor e a saída de água estão rapidamente acessíveis e permitem uma elevada velocidade de trabalho quando a fila no balcão é longa. A grande capacidade da caldeira fornece sempre vapor seco suficiente para a espuma de leite e calor para a água fresca da extração de café. Graças ao comprovado sistema de permutador de calor com circulação por termossifão e aos componentes adaptados, como os robustos grupos de extração, é garantida uma estabilidade térmica constante. Assim, a Zoe garante em qualquer momento uma extração de café de alta qualidade. A entrada de água na caldeira é regulada automaticamente, e as duas lanças de vapor, com uma mistura perfeita de vapor e ar, garantem uma espuma de leite perfeita. Espuma de leite fina e cremosa. O programa de limpeza garante uma lavagem rápida dos grupos de preparação e a bandeja de recolha tem um grande volume para trabalhar durante muito tempo sem interrupções.

Máquina de espresso ZOE Compact - Máquina de espresso profissional para espaços pequenos

A Sanremo concebeu a Zoe Compact para ir mais além e satisfazer as necessidades especiais de uma pegada mais pequena da máquina de espresso no negócio de restauração dos clientes. Todas as características, como a forma quadrada simples, as múltiplas cores e a máxima tecnologia necessária, encontram-se neste formato ainda mais compacto. Graças ao seu carácter único e ao tamanho reduzido, a Zoe Compact também pode ser utilizada em locais com espaço limitado.

Sanremo ZOE - Configure a sua máquina de espresso ao seu gosto

A máquina de espresso ZOE é única nas suas muitas variações. Determine você mesmo o carácter estético e a funcionalidade do equipamento, ou opte pela versão Compact com uma área de instalação reduzida. Na New Zoe, a programação das doses é feita pelo utilizador. Através dos botões individuais do painel, é ativado um sistema de dosagem eletrónico. O painel de controlo simples permite acertar a extração de café programada e a pré-infusão para cada grupo com um simples toque.

O temporizador de pré-infusão existe há alguns anos em máquinas de barista de alta gama com múltiplas caldeiras. As máquinas profissionais de caldeira única de nível de entrada superior não tinham esta função até agora. A Sanremo Zoe muda isso. Através de uma pré-infusão, o café é humedecido antes da extração principal, o que prepara melhor o pó de café para a imersão completa em água e ajuda a melhorar significativamente o resultado na chávena.

Varinha de vapor SR-Rapid para espuma de leite de poro fino para latte art

Tu tens a escolha – 2 tipos diferentes de leite com um botão

O design único das varas de vapor Sanremo torna a preparação de uma espuma de leite de poros finos para latte art o mais simples possível. E com o grande tamanho da caldeira, há sempre imenso vapor disponível. O leite é espumado automaticamente com apenas um toque no botão. A temperatura, o volume de espuma e a consistência podem ser ajustados diretamente no ecrã.

Até duas receitas diferentes (exemplo):

• Receita de um clique 1, Flat White com leite de vaca
• Receita de duplo clique 2, Cappuccino com leite de aveia

Desenvolvido para um café saboroso

A configuração do sistema ZOE com caldeira única é semelhante à de muitas outras máquinas de café simples. A diferença reside na perfeita combinação de materiais de alta qualidade e tecnologia otimizada. Isso faz a diferença e garante com a ZOE um prazer de café consistentemente melhor.

Limpeza fácil e manutenção do grupo de preparação da sua máquina de espresso

Com o programa de enxaguamento automático, pode limpar ambas as cabeças do grupo num programa predefinido. Assim, os resíduos de café são removidos enquanto pode concentrar-se noutras coisas.

Manutenção simples
Acesso rápido aos componentes internos para fins de assistência técnica e manutenção

Baixos custos de assistência
Máquina de espresso robusta concebida para reduzir a manutenção e os custos

Investimento seguro – máquina de espresso de entrada a preço acessível

A Sanremo ZOE é a máquina de espresso com porta-filtro de entrada mais acessível no mercado de restauração profissional. A construção cuidada, focada no essencial, e as vantagens associadas fazem uma diferença real -> obtém um equipamento cheio de carácter que fica excelente no seu balcão, prepara o melhor café de forma fiável e apoia-o a longo prazo com custos de manutenção muito baixos.

A máquina de porta-filtro acessível num relance

Funções da Sanremo ZOE, com 2 ou 3 grupos

• Bomba de volume incorporada
• Caldeira e tubagens em cobre
• enchimento automático da caldeira
• manómetro individual com escala dupla
• indicador luminoso quando a máquina está ligada
• iluminação de trabalho LED
• Indicador do nível de água da caldeira
• Pés roscados ajustáveis em altura
• Circuito de segurança manual
• Pré-infusão ativável
• Aquecedor de chávenas
• 2 × torneira de vapor
• 1 × torneira de água
• 230 V e 380/415 V (3N)

A Sanremo utiliza nas suas séries de modelos as seguintes abreviaturas para especificar com maior precisão o tipo de equipamento Abreviaturas:

• SAD - Designa as máquinas semiautomáticas Astoria, ou seja, a extração de espresso ocorre após premir um botão de início/paragem.
• SAP - Designa um sistema eletrónico Astoria com vários botões de extração para tamanhos de chávena específicos e definidos.