Bezzera Strega Top Al - 手動拉桿義式咖啡機

Bezzera Strega Top AL 手桿濃縮咖啡機

這款 Bezzera Strega Top 是真正的雙迴路 手桿濃縮咖啡機 具備專業的沖泡組和完美的處理技術。對所有義式濃縮咖啡愛好者來說，這是一項技術與視覺的饗宴。在義大利的義式濃縮咖啡吧中，大型且令人印象深刻的手動拉桿式義式濃縮咖啡機是不可或缺的。從上世紀60年代開始，像Faema Presidente這樣的傳奇機器，至今仍說服著義式濃縮咖啡愛好者。由於強力鋼簧的穩定壓力建立和預設的水量，每次在拉桿沖泡組中的義式濃縮咖啡輸出都非常一致。即使是初學者，經過短暫的練習也能製作出頂級的義式濃縮咖啡。

傳統與專業雙迴路技術

Bezzera Strega Top 僅憑其外觀，採用黃銅製成的厚重鍍鉻槓桿沖煮頭，就已是明星。在內部，Strega Top 也完全令人信服。專業的雙迴路技術搭配大型 2,0 公升鍋爐，提供高功率儲備和溫度穩定性，以提供乾燥蒸汽，同時透過整合式熱交換器在獨立的水迴路中，將 4,0 公升水箱中的新鮮水加熱至最佳沖煮溫度。

透過震動泵進行預浸泡

Bezzera 的一項絕對創新是在使用水箱時透過震動幫浦進行預浸泡。當拉桿完全拉下時，震動幫浦啟動並主動將水注入沖煮室。一旦濾杯出現第一滴咖啡液，咖啡粉便已濕潤。此時放開拉桿，幫浦停止運作，並透過預先加壓的彈簧壓力，將沖煮室內的水完全無聲地持續壓過濾杯。這個過程始終以相同的壓力進行，無法與 Pavoni 的拉桿機相比，後者在許多家庭中很常見。在那裡，壓力是由操作者自行產生的，而一杯好的濃縮與其說是常態，不如說是運氣。

水箱或固定水源連接

Bezzera Strega Top 可以使用 4,0l 的大型水箱操作，或直接連接固定水源。使用水箱時，震動泵負責填充鍋爐和沖煮室。切換到固定水源時，則由供水管線的水壓負責填充。

手動拉桿式濃縮咖啡機的運作原理

在手動拉桿機中，沖煮壓力是由沖煮頭內的活塞產生的。活塞透過手動拉桿在靜止位置和工作位置之間移動。在工作位置時，水流入沖煮頭；回到靜止位置的動作則萃取出濃縮咖啡。進水控制和壓力建立都是手動完成的。

機器預熱完畢、水箱裝滿、濾煮器杯中放入咖啡粉後，即可開始。將沖泡組的拉桿用力向下拉，此時沖泡室的活塞會開啟，並透過震動泵填充。熱水此時已開始濕潤濾煮器杯中的咖啡粉（預浸）。放開拉桿，憑藉彈簧強大的張力，水在沖泡室中被活塞無聲地持續加壓通過濾煮器杯。一旦震動泵填滿沖泡室後便聽不到任何聲音，這使得萃取成為真正的體驗。在這裡，咖啡師才是真正的主角，透過拉桿的位置可隨時掌握狀態。結果是完美的濃縮咖啡。

Bezzera 拉桿式沖泡組

實心鍍鉻黃銅拉桿式沖煮頭重達 9 公斤，並配有獨立的沖煮頭加熱器。我們已經在 Bezzera 的機型上看過這個設計，例如 BZ09 或 Duo。有了這個額外加熱器，Bezzera Strega Top 只需約 20-25 分鐘即可達到工作溫度；如果沒有它，則至少需要 60 分鐘。額外加熱器還能提供更高的溫度穩定性，這在短時間內連續沖煮多杯時尤其重要。透過預壓彈簧實現的穩定壓力以及高溫度穩定性，使得 Strega 成為有抱負的咖啡師極其可靠的夥伴；但經過簡短指導後，任何咖啡愛好者也能輕鬆沖出一杯好咖啡。

來自米蘭濃縮咖啡機製造商的工藝品質

1901 路易吉·貝澤拉為第一台壓力控制濃縮咖啡機申請了專利，這台機器也能在濃縮咖啡上產生適當的 crema。從那時起，米蘭的濃縮咖啡機製造廠便開始開發和手工打造一流的機器。貝澤拉機器的幾乎所有零件都是自行生產的。高超的工藝知識、持續的創新過程，以及最重要的是透過極高的製造深度所帶來的獨立性，確保了最佳的加工品質和異常長的使用壽命。

Strega Top 手動拉桿機的特殊功能

• 1 實心鍍鉻黃銅拉桿沖泡組
• 雙迴路技術搭配熱虹吸管與熱交換器
• 同時萃取濃縮咖啡與蒸氣
• 可選擇水箱操作或直接連接水源
• 完美工藝
• 不鏽鋼機身 ANSI304
• 銅製鍋爐與管線
• LED照明
• 鍋爐壓力計
• 利用鍋爐餘熱加熱的杯架

結論

一款高品質的專業義式濃縮咖啡機，外觀令人驚豔，製造品質極佳。槓桿技術搭配創新的雙迴路技術，使 Bezzera Strega Top 成為咖啡師絕對喜愛的機型。無論在家中、辦公室，或是有偶爾濃縮咖啡需求的高檔餐飲場所，這台機器都能吸引所有目光，並在運作時重現真正的義大利濃縮咖啡文化。最重要的是，杯中完美的成果讓我們信服！如果您有空間（含槓桿安裝高度 71 公分），並且喜愛一件優雅的義大利精品，Strega Top 很快就會讓您滿意。

包裝內容

• Bezzera Strega Top 義式濃縮咖啡機
• 雙流出口濾器把手（含 14 尺寸濾籃）
• 單流出口濾器把手（含 7 尺寸濾籃）
• 彈性進水軟管 3/8 英吋
• 塑膠填壓器
• 清潔刷

服務與維修中心

作為 Bezzera 專業經銷商並擁有自有維修中心，即使在購買後或長時間使用後，我們依然為您服務。無論是濾水系統、配件、零件或定期保養，歡迎隨時與我們聯繫。