Sanremo Opera 咖啡機

Sanremo Opera – 革命

Sanremo Opera 始於一個簡單而創新的夢想。一群國際咖啡專家實現了開發世界上最佳咖啡機之一的願景。這台咖啡機能夠控制和管理萃取階段的所有參數。根據 Opera 團隊的經驗和需求開發而成。旨在各方面都具創新性。為完美咖啡而創造。Sanremo Opera 誕生於夢想，並透過決心和熱情成為現實。

一覽

• 多鍋爐系統 
• 獨家 CDS（控制傳遞系統） 可完全控制所有萃取階段 
• 絕佳人體工學、驚人細節與創新材質 
• 溫度控制系統 可獨立調節各群組與鍋爐的溫度 
• 每個群組皆有特定的泵浦壓力 
• 配備ASUS平板電腦，支援藍牙設定
• 配備競賽級把手濾器

完全控制

咖啡師始終能完全掌控咖啡的萃取階段，並可根據其經驗與專業度調整每個給水參數。透過溫度調節功能，可在數秒內控制沖煮頭、水溫及蒸汽溫度。透過劑量調節功能，可設定研磨咖啡粉重量、水量（毫升）及每次注水的幫浦壓力，從而控制咖啡萃取的每個環節。配備磅秤的Opera版本，甚至能精確控制杯中濃縮咖啡的份量。

注水調節

透過這些參數，可以調整泵壓、時間點和所需水量，以更好地控制預浸泡、浸泡和後浸泡階段。按一下「儲存您的配方」，即可儲存您的完美 espresso 選單，並透過藍牙連線傳輸至其他裝置。
咖啡界的革命

Sanremo Opera 在每個細節上都令人驚豔。卓越的科技與獨一無二的設計線條完美結合。這使得 Sanremo Opera 成為風格標誌——在任何咖啡吧中都是獨一無二的焦點。深思熟慮的設計也確保了咖啡師操作時的最高人體工學與便利性。這讓 Opera 成為一台獨特的咖啡機。這台義式濃縮咖啡機的特色，更因極其精緻、具代表性且優雅的元素而更加突出。例如，從一側封閉 Opera 並集中強烈線條的水晶玻璃覆蓋蓋，來自藝術家工作室 Cristalli Varisco，該工作室以其高品質與傳統工藝聞名。 Sanremo Opera 是創造一杯完美咖啡的最佳工具。

對任何種類的咖啡都具有極大的靈活性

每種咖啡混合和品種都有其需求，需要特別關注才能充分展現其風味。為了突顯香氣和味道的所有細微差別，所有 Opera 單元都設計為獨立運作，以展現每種咖啡的真正精髓。憑藉全新現代的不鏽鋼 Opera 單元結構，透過熱平衡系統 TEMPCONTROL 始終能沖泡出完美的濃縮咖啡。透過持續的溫度控制，水溫和每個單元的溫度可單獨設定，從而完美配合所使用的咖啡混合。更強大的支援來自 Pressure Drive，這是一個為每個單元配備的齒輪泵，可在沖泡過程中獨立設定理想的壓力。 確保萃取階段，使所使用的咖啡豆的典型特性更加突出。

隨時享用您的咖啡 – 讓咖啡機根據您的需求進行調整

完美控制一杯咖啡的整個準備步驟，對於在每種情況和配方下獲得最佳結果至關重要。因此，我們為 Opera 配備了多個專屬系統，讓咖啡機適應您的需求，而不是反過來。其中最具創新性和最重要的功能之一是獲得專利的控制傳遞系統 (CDS)，這是一個供應系統，能夠完整監控三個萃取階段。在預浸泡階段，泵以強勁且穩定的壓力提供適當的水量。在主要浸泡階段，咖啡粉短暫膨脹後，會控制壓力、溫度和水量等參數，而在後浸泡階段，泵會關閉。 當達到預設的通過量時。咖啡師可以決定壓力、水量和溫度等所有參數，並在調整過程中獲得Opera控制電子系統的主動支援。

多鍋爐系統 – 最高的熱穩定性與完整的蒸汽功率

Sanremo Opera 提供多鍋爐系統。此系統由兩個獨立鍋爐組成：一個用於設定咖啡水溫的預熱鍋爐，以及一個用於產生熱水與蒸氣的主鍋爐，透過熱交換器控制，以確保始終達到最高的熱穩定性與完整的蒸氣效能。為了打造一杯反映您個人風格的咖啡。透過精密電子技術，在萃取的所有階段持續控制溫度，實現高精確度的熱穩定性。蒸氣與咖啡迴路完全獨立運作，即使在最高工作負載下也能發揮最大效能。

結論

Sanremo Opera 是餐飲業中高產能咖啡機的完美選擇，也是一台極具現代感的競賽級機器，讓咖啡師能夠充分展現其專業技巧。一台機器——每一杯咖啡都呈現杯中最高品質。

技術規格 Sanremo Opera 2-沖煮頭 / 3-沖煮頭

• 電源 V 220-240 (1N) / 380-415 (3N)
• 消耗功率 KW 7.7 / 8.75
• 蒸汽鍋爐容量 L 8 / 10 
• 服務鍋爐消耗功率 kW 3.8 / 3.8 
• 外部水泵消耗功率 kW 0.15 / 0.15 
• 預熱鍋爐容量 L 2.8 / 2.8 
• 預熱器消耗功率 kW 1.6 / 1.6 
• 杯溫器功率 kW 0.2 / 0.25 
• 群組鍋爐容量 L 1.0 / 1.5 
• 群組鍋爐消耗功率 kW 1.6 / 2.4 
• 淨重 kg 91 / 113 
• 運送重量 kg 138 / 169.5