Astoria HYbrid vollautomatische Siebträgermaschine

Máquina de espresso semiautomática totalmente automática Astoria HYbrid

Cuando el ritmo se acelera en su local - Máquina de espresso de alto rendimiento, Barista inteligente con solo pulsar un botón

La Astoria HYbrid es el eslabón entre las máquinas de espresso tradicionales de portafiltro y las máquinas de café totalmente automáticas: una calidad fantástica en la taza, combinada con la máxima facilidad de uso para una alta productividad por hora incluso con cambios frecuentes de personal.

Astoria HYbrid - Placer Fácil

La Astoria Hybrid es la última generación de una máquina de espresso profesional de alto rendimiento con portafiltros. Diseñada para el máximo disfrute del café y un apoyo inigualable en la preparación de todas las especialidades de café. Hasta un 60% de la calidad del café en la taza depende de la destreza del barista formado. La Astoria Hybrid actúa precisamente aquí. La máquina está concebida para optimizar cada fase de la extracción del café. Así, la Astoria Hybrid es la auténtica reina de la categoría, con molinillos de precisión integrados, grupos de extracción con compactación automática del café molido y espumadores de leche programables. Una máquina de espresso de portafiltros para todas esas situaciones en las que llega la máxima calidad de café, totalmente independiente de la experiencia previa del operador.

 De un vistazo

• Máquina de espresso con portafiltro y multicaldera "todo en uno"
• Portafiltro profesional de 53 mm con reconocimiento automático y bloqueo
• Manejo fácil y rápido sin pérdida de calidad
• Procesos totalmente automáticos desde la molienda hasta la dispensación de la bebida
• Un molinillo de precisión integrado por grupo de infusión
• Grupo de infusión avanzado con pisón automático
• HPF High Performance Frother para una preparación perfecta de la leche directamente en la taza
• Tecnología IMP Multiboiler
• Todas las especialidades de café con calidad de barista absoluta programable
• Calidad constantemente alta incluso con un rendimiento intensivo
• Pantallas TFT con gráficos intuitivos e indicadores de estado de funcionamiento
• No se necesita experiencia previa para el personal de operación
• Limpieza automática

Fácil de usar: tecnología HYbrid fácil de usar

Toda la tecnología de Astoria Hybrid trabaja para el objetivo máximo: la facilidad de uso. HYbrid es una máquina de espresso clásica de portafiltro con la comodidad de manejo de una máquina de café totalmente automática. Una máquina para usos con alto consumo de café y (a menudo) personal rotativo, que garantiza una excelente calidad de café. La Astoria HYbrid funciona tradicionalmente con un portafiltro, brindando al cliente la sensación familiar asociada a la preparación de un buen espresso y asegurando resultados excelentes incluso con baristas sin experiencia.

Astoria HYbrid – molinos de espresso de precisión integrados

En la HYbrid, un molinillo de espresso de precisión refrigerado trabaja para cada grupo de preparación con discos de acero de 64 mm. El grado de molienda se puede ajustar perfectamente al café utilizado, como en los molinillos externos. Un dosificador automático garantiza siempre la misma cantidad preprogramada, que se muele directamente en el portafiltros insertado y bloqueado.

Astoria HYbrid – Grupo de preparación con pisón automático

Además del grado de molienda correcto y la cantidad óptima, la compactación adecuada del café molido en el portafiltro es un paso importante para conseguir un espresso realmente bueno. La mayoría de los errores en la preparación del café ocurren durante la fase de compactación. No es el caso de la Hybrid. La unidad de infusión cuenta con un pisón automático que compacta el café molido con una presión de aproximadamente 20 kg, de forma completamente plana en el portafiltro. Así, el agua caliente puede extraer todos los aromas deseados del café molido durante el tiempo de infusión previsto. El resultado habla por sí solo: un espresso perfectamente extraído, con una crema densa y un sabor intenso.

Astoria HYbrid – portafiltros innovadores

Los innovadores portafiltros están completamente rediseñados y no se enroscan como es habitual, sino que simplemente se insertan en el soporte frontal y se bloquean automáticamente.

Los portafiltros disponen de un sensor que detecta si se necesita una dosis simple o doble. Así, siempre se dosifica la cantidad adecuada de café recién molido en el portafiltro. Esto los hace muy fáciles y sencillos de usar para todos. Al mismo tiempo, la inserción del portafiltro en la máquina es una señal para el cliente de la alta calidad de preparación. Tras su uso, los portafiltros se golpean brevemente, se secan con un paño y se vuelven a insertar en la máquina para la siguiente especialidad de café. De este modo, los portafiltros permanecen siempre en la máquina y mantienen en todo momento la temperatura de funcionamiento óptima, incluso en intervalos de trabajo de distinta intensidad.

Astoria Hybrid – Espuma de leche perfecta

Cafés especiales perfectamente preparados con solo pulsar un botón. El espumador de alto rendimiento funciona con una bomba de leche, una bomba de aire y un sistema de emulsión especial para dispensar leche fría, caliente o espumada directamente en la taza. Se pueden programar fácilmente varias capas de espuma de leche, temperatura y consistencia de la espuma para cada bebida. Cuando se necesita una mayor cantidad de espuma de leche, se puede preparar la leche de forma totalmente automática en una jarra con la boquilla de vapor automática: el latte art o la pequeña taza de espuma de leche para los más pequeños se preparan de forma perfecta y rápida.

Tecnología de calderas múltiples

En el ámbito profesional, la tecnología de calderas múltiples se ha impuesto. Cada grupo de preparación y cada producción de vapor cuenta con su propia caldera. Esto garantiza una gran estabilidad de temperatura, un alto rendimiento de tazas y resultados constantes en la taza. Requisitos para que cada taza se convierta en un placer completo.

Espacio y diseño: un entorno de trabajo eficiente para su personal

Todas las novedades de la HYbrid están integradas en un cuerpo de máquina compacto, lo que deja más espacio en la encimera y proporciona un entorno de trabajo práctico y eficiente. Menos movimientos y cambios de lugar ofrecen al operador un trabajo relajado y que ahorra tiempo.

Un diseño moderno, con portafiltros extraíble y el estilo italiano de las máquinas de espresso tradicionales. Los depósitos de granos de café integrados y refrigerados, junto con las grandes pantallas táctiles, forman parte del diseño limpio y siempre están en diálogo con el usuario y las expectativas del cliente de un buen café de una máquina de espresso con portafiltros.

Conclusión

Con la Astoria HYbrid, cualquiera, incluso sin experiencia, puede manejar la máquina de espresso de portafiltro con solo pulsar un botón. Solo la colocación y el vaciado del portafiltro siguen siendo manuales. El resto lo hace la máquina inteligente: moler los granos, compactar el café molido, preparar el café y hacer espuma de leche, todo directamente en la taza y con la mejor calidad de barista.

El lugar de uso es simplemente cualquier sitio donde el café bueno y constante sea una prioridad, se requiera un alto rendimiento por hora y se emplee personal rotativo con poca o ninguna experiencia. Por ejemplo, panaderías, quioscos, grandes oficinas, así como restauración organizada o cafeterías con alta proporción de pedidos para llevar y picos de servicio elevados.

Programable para cada bebida:

• La cantidad de café
• La compactación en el portafiltros
• La temperatura de infusión
• Las fases de infusión
• La cantidad total de agua