Eureka ATOM Specialty 65 Gastro Kaffeemühle

Eureka Atom Specialty 65 - Molinillo de espresso profesional bajo demanda

Molinillo de hostelería intuitivo: preciso, silencioso, rápido

Con la serie profesional ATOM-Specialty, Eureka ha desarrollado una generación innovadora de molinillos adaptada a la hostelería exigente. Con su molturación de discos de acero muy silenciosa de 65 mm, la serie Specialty de Eureka cuenta con un concepto multifunción para espresso y se utiliza allí donde el resultado de la molienda es parte de un concepto de café exigente.

El Eureka Atom Specialty 65 es preciso y silencioso

El nuevo molinillo de hostelería Eureka ATOM Specialty 65 convence por un afilado especial de su molturación de discos de acero de 65 mm, lo que permite aumentar ligeramente la velocidad de molienda y, al mismo tiempo, reducir significativamente el nivel de ruido al moler el espresso/café.

Moler café en porciones: bajo demanda o manualmente en modo barista

La molienda bajo demanda, es decir, la molienda directa en porciones en el portafiltros, garantiza siempre la frescura óptima al moler los granos de espresso. Aquí se ajusta el temporizador a la duración de molienda deseada y el molinillo muele exactamente el tiempo ajustado, de modo que caen aproximadamente 7-8 g en el portafiltros de 1 o entre 14 - 16 g en el portafiltros de 2. En el modo barista, la cantidad de molienda se puede controlar manualmente para lograr el resultado deseado.

Molinillo de espresso premium para un resultado de molienda perfecto: la 2ª regla de las cinco «M»

En la famosa regla italiana, las cinco M representan (café) mezcla, molinillo, persona, máquina y, por último, la magia. La segunda regla se refiere al molinillo de café, porque el mejor café no logrará un buen sabor sin un resultado de molienda perfecto. Aquí es donde el nuevo Eureka ATOM 65 establece nuevos estándares: molienda muy precisa con una molturación silenciosa de alto rendimiento.

Resultado de molienda constante y mejorado gracias al innovador sistema Blow-Up

El «sistema Blow-Up» utiliza la rotación de los discos de molienda especiales para expulsar todo el café molido de la cámara mediante la corriente de aire generada. La calidad de la dosificación se mantiene muy uniforme durante muchas moliendas, ya que los depósitos de restos de café molido se reducen significativamente.

Manejo del Atom Specialty 65: intuitivo y fiable

Ya sea en la oficina o para un barista profesional, el Eureka ATOM Specialty 65 funciona de forma silenciosa y absolutamente fiable. El grado de molienda se puede ajustar con precisión micrométrica y la programación se puede bloquear cuando lo utilizan diferentes operarios. Para el ajuste diario, el profesional puede activar el modo barista y ajustar finamente el grado de molienda y la duración manualmente. Se consigue una mayor comodidad de trabajo gracias a la iluminación del portafiltros en la salida de café.

Conclusión

El Eureka ATOM Specialty es un molinillo compacto y profesional bajo demanda para uso diario. En cualquier lugar donde la calidad, un resultado de molienda exacto y la velocidad de molienda sean importantes, ya sea profesionalmente en la oficina o en la hostelería. Especialmente la uniformidad de las moliendas y el ruido de molienda muy silencioso en comparación nos convencen tanto como la excelente relación calidad-precio.

Características destacadas del Eureka Atom 65 Specialty de un vistazo

• Molinillo de espresso eléctrico bajo demanda
• Ámbito de uso: pequeño bistró, oficina, hogar
• Molturación de discos de acero sin escalones de Ø 65 mm con reducción de ruido
• Ajuste micrométrico del grado de molienda mediante varilla roscada
• Foco en el portafiltros
• Sistema Blow Up
• Electrónica de dosificación
• Función de inicio/parada
• Modo barista
• Función de contador diario