Eureka Mignon Libra 16CR Espressomühle

Eureka Mignon Libra 16CR con báscula de café integrada (molienda por peso)

Moler café nunca fue tan fácil: siempre el grado de molienda perfecto, siempre la cantidad de café deseada

A simple vista, la Eureka Mignon Librase diferencia de la acreditada Eureka Specialita. La Mignon Libra se ha diseñado con Tecnología GBW (Grind by weight) mejorada. Esto es muy impresionante, sobre todo porque ya no tendrá que preocuparse por el tiempo de molienda. Gracias a la báscula integrada ahora es mucho más fácil, ya que solo tiene que indicar los gramos deseados del producto molido. Independientemente del grosor de la molienda. 

El Pantalla táctil es la misma que la del modelo estándar, con la única diferencia de que los dígitos muestran los gramos en lugar de los segundos. Es decir, puede programar dosis individuales y dobles, así como la dosificación manual.  Por lo demás, la Eureka Libra sigue convenciendo, como hasta ahora, por su diseño bien pensado, sus dimensiones compactas y su estabilidad.

Características de Mignon Libra

• Tecnología GBW innovadora (grind by weight)
• Báscula de café integrada
• Gramaje ajustable por el usuario (independientemente del grado de molienda)
• Carcasa muy silenciosa
• Pantalla táctil para la programación individual de dos dosis + modo manual continuo
• Grado de molienda ajustable sin escalones
• Rápida capacidad de molienda por segundo: 1,4g a 1,8g (espresso) y 1,9g a 2,5g (café de filtro)
• Molinillo de discos de acero
• Grandes discos de molienda de alto rendimiento de 55 mm
• Depósito de granos grande de hasta 300 g

Características técnicas de la Eureka Libra

El molinillo de espresso está fabricado de forma sólida. El gran diámetro de la muela y las bajas revoluciones del motor garantizan temperaturas de molienda bajas y evitan la fuga de los aceites aromáticos del café. El ajuste del grado de molienda adecuado se realiza de forma precisa y cómoda mediante una rueda de ajuste (arriba a la izquierda). Aquí, la suspensión patentada de 4 puntos del mecanismo de molienda puede mostrar todas sus fortalezas.

El peso se puede ajustar a través de la pantalla táctil digital. Una vez seleccionada la gramatura deseada, el molinillo expulsa siempre la misma cantidad de café con solo pulsar un botón. También puede cambiar el molinillo de acero de ajuste continuo de 55 mm al modo manual. A través de la pantalla táctil se pueden programar dos dosis individuales + el funcionamiento continuo manual, y la salida se realiza con una cantidad y calidad constantes.

El grado de molienda perfecto para preparar espresso

Si preguntas a baristas experimentados sobre la preparación perfecta del espresso, además de la calidad de los granos de café, mencionan de inmediato el grado de molienda del material de partida. Cuanto más homogéneo sea el café molido, más uniformemente fluirá el agua caliente a presión a través del café en la máquina, extrayendo los aromas deseados. Por lo tanto, un buen molinillo de café es siempre el primer paso hacia el disfrute perfecto.

Dato curioso

En los molinos de discos, los granos se muelen entre dos discos de molienda cóncavos superpuestos. Uno de los discos es accionado por un motor, mientras que el otro permanece fijo. La distancia entre los dos discos es ligeramente mayor en el interior que en el exterior. El grano entra por el interior entre los discos, donde se rompe y luego es transportado hacia el exterior por la fuerza centrífuga. Dado que los discos de molienda están más juntos en el exterior, el grano se muele cada vez más fino. Para ajustar el grado de molienda, se modifica la distancia entre los discos.

Para quién es adecuado el molinillo de café Mignon Libra

El Eureka Mignon Libra 16CR es el molinillo de café perfecto para el exigente amante del espresso. Facilita al barista casero moler siempre la misma cantidad de café, independientemente del grado de molienda necesario. Simplemente introduzca los gramos deseados en la pantalla. ¡Listo! El molinillo Libra ofrece una excelente relación calidad-precio en esta clase de aparatos, sobre todo porque la tecnología GBW actualmente solo está disponible en molinillos profesionales de alta gama.

Datos técnicos

• Depósito de granos: 300 gramos
• Discos de molienda de acero 55 mm
• Salida de polvo 1,2 – 1,8 gramos/segundo
• RPM: 1350
• Consumo de energía: 310 W
• Peso: 5,6 kg
• Medidas: 12 × 18 × 35 cm (an. × prof. × alt.)