Eureka Helios 65 Espressomühle

La Eureka Helios 65mm

Molino de café profesional con molinillo de alto rendimiento de 65mm y tecnología silenciosa

Ya a primera vista, la Eureka Helios se diferencia de la mayoría de los demás aparatos de este tipo. Este molino profesional de alto rendimiento bajo demanda destaca por su diseño bien pensado, con dimensiones compactas y una base estable. Es el nuevo molino de alto rendimiento de Eureka. Con su molino de discos de acero de 65 mm, conocido hasta ahora solo en la serie profesional Atom Specialty, muele hasta 4,5 g de café por segundo, una cifra impresionante. Este molino de café para hostelería cuenta con una cómoda pantalla táctil con dos ajustes de dosis programables y está diseñado también con tecnología silenciosa para reducir el ruido.

A través de la pantalla táctil multicolor se pueden seleccionar las más diversas funciones mediante el menú. Así, por ejemplo, se puede configurar un aviso de servicio para el cambio de las muelas. Tres ajustes de dosis programables y el contador de dosis digital con una precisión de una centésima de segundo hacen que el trabajo del barista sea aún más fácil y preciso. La salida ajustable y extraíble, junto con el soporte de portafiltros regulable, garantiza que el café molido caiga perfectamente en los más diversos portafiltros.

¿Qué novedades presenta la Eureka Helios 65?

• Molinillo de alto rendimiento
• Discos de molienda de acero de 65 mm (diamante por un suplemento)
• Tecnología ACE contra la aglomeración del café
• Tecnología silenciosa
• Trabajo sin usar las manos
• Pantalla táctil multicolor con 3 botones de dosis programables
• Contador de dosis digital, preciso hasta centésimas de segundo
• Salida ajustable y extraíble
• Horquilla para portafiltros ajustable de forma variable
• Capacidad del depósito de granos: 1,2 kg

Características técnicas de la Helios 65

El molinillo de espresso está fabricado de forma sólida. El gran diámetro del disco de molienda y las bajas revoluciones del motor garantizan bajas temperaturas de molienda y evitan la salida de los aceites aromáticos del café. El ajuste del grado de molido correcto se realiza con sensibilidad y comodidad mediante una rueda de ajuste. Aquí puede desplegar toda su fuerza la suspensión patentada del mecanismo de molido.

El temporizador puede controlarse mecánicamente o mediante la pantalla táctil digital Una vez ajustado el temporizador, el molino dosifica siempre la misma cantidad de café con solo pulsar un botón. También puede cambiar el molino de ajuste continuo de 65mm al modo manual. A través de la pantalla táctil se puede programar individualmente tres dosis + funcionamiento continuo manual; la salida se realiza entonces con una cantidad y calidad constantes.

El grado de molienda perfecto para preparar espresso

Si preguntas a baristas experimentados sobre la preparación perfecta del espresso, además de la calidad de los granos de café, mencionan de inmediato el grado de molienda del material de partida. Cuanto más homogéneo sea el café molido, más uniformemente fluirá el agua caliente a presión a través del café en la máquina, extrayendo los aromas deseados. Por lo tanto, un buen molinillo de café es siempre el primer paso hacia el disfrute perfecto.

Dato interesante

En los molinos de discos, los granos se muelen entre dos discos de molienda cóncavos superpuestos. Uno de los discos es accionado por un motor, mientras que el otro permanece fijo. La distancia entre los dos discos es ligeramente mayor en el interior que en el exterior. El grano entra por el interior entre los discos, donde se rompe y luego es transportado hacia el exterior por la fuerza centrífuga. Dado que los discos de molienda están más juntos en el exterior, el grano se muele cada vez más fino. Para ajustar el grado de molienda, se modifica la distancia entre los discos.

Conclusión: ¿para quién es adecuado el molino de café Helios?

La Eureka Helios 65 es elmolino de café profesional de alto rendimientodiseñado para el amante del espresso más exigente y para la hostelería, y ofrece una excelente relación calidad-precio. Impresiona por su bajo nivel de ruido. A diferencia de otros molinos de espresso comparables de Eureka, cuenta con un disco de molienda de 65mm, lo que repercute positivamente en la velocidad de molienda y en la generación de calor. El grado de molienda y el grosor son ajustables de forma continua, de modo que se obtiene un café molido óptimo para el espresso. Gracias a su excelente rendimiento, su sólida fabricación y su larga vida útil, este modelo vale su precio.