Eureka Mignon Specialita 16CR Espressomühle

Die Eureka Mignon Specialita 16CR

La Specialita cuenta con la probada tecnología de la Mignon MCI, pero es más silenciosa

Ya a primera vista, la Mignon se diferencia de la mayoría de los demás dispositivos de este tipo. El molinillo de entrada convence por su diseño bien pensado, con dimensiones compactas y una base firme. Con su forma angular, el fabricante Eureka ha creado un auténtico atractivo visual para el barista doméstico ambicioso. Esta tercera versión del Eureka Mignon se llama ahora Specialità. A primera vista, la Specialità y la Perfetto solo se diferencian por el "soporte manos libres" ajustable para el portafiltro. Esto permite un trabajo profesional sin tener que "sujetar" el portafiltro durante el proceso de molienda.

Novedades de la New Mignon Specialita

• Carcasa más silenciosa
• El temporizador se puede controlar mecánicamente o mediante la pantalla táctil digital
• Pantalla táctil para la programación individual de dos dosis + modo continuo manual
• Grado de molienda ajustable sin escalones
• Mayor velocidad de molienda por segundo: de 1,4g a 1,8g (espresso) o de 1,9g a 2,5g (café de filtro)
• Molinillo de discos con discos de acero
• Discos de molienda de alto rendimiento de 55mm más grandes
• Depósito de granos más grande de hasta 300g

Características técnicas de Eureka Mignon

El molinillo de espresso está fabricado de forma sólida. El gran diámetro de la muela y las bajas revoluciones del motor garantizan temperaturas de molienda bajas y evitan la fuga de los aceites aromáticos del café. El ajuste del grado de molienda adecuado se realiza de forma precisa y cómoda mediante una rueda de ajuste (arriba a la izquierda). Aquí, la suspensión patentada de 4 puntos del mecanismo de molienda puede mostrar todas sus fortalezas.

El temporizador se puede controlar mecánicamente o mediante la pantalla táctil digital. Una vez ajustado el temporizador, el molinillo dosifica siempre la misma cantidad de café con solo pulsar un botón. También puede cambiar el molinillo de acero continuo de 55 mm al modo manual. A través de la pantalla táctil se pueden programar dos dosis individuales + el funcionamiento continuo manual, y la salida se realiza con una cantidad y calidad constantes.

El grado de molienda perfecto para preparar espresso

Si preguntas a baristas experimentados sobre la preparación perfecta del espresso, además de la calidad de los granos de café, mencionan de inmediato el grado de molienda del material de partida. Cuanto más homogéneo sea el café molido, más uniformemente fluirá el agua caliente a presión a través del café en la máquina, extrayendo los aromas deseados. Por lo tanto, un buen molinillo de café es siempre el primer paso hacia el disfrute perfecto.

Dato curioso

En los molinos de discos, los granos se muelen entre dos discos de molienda cóncavos superpuestos. Uno de los discos es accionado por un motor, mientras que el otro permanece fijo. La distancia entre los dos discos es ligeramente mayor en el interior que en el exterior. El grano entra por el interior entre los discos, donde se rompe y luego es transportado hacia el exterior por la fuerza centrífuga. Dado que los discos de molienda están más juntos en el exterior, el grano se muele cada vez más fino. Para ajustar el grado de molienda, se modifica la distancia entre los discos.

Conclusión: ¿Para quién es adecuado el molinillo de café Mignon Silenzio?

La Eureka Specialita 16CR es el molinillo de entrada para el exigente amante del espresso en casa y ofrece una excelente relación calidad-precio. Impresiona por su bajo nivel de ruido. A diferencia de otros molinillos de espresso de Eureka, cuenta con una muela de 55 mm, lo que repercute positivamente en la velocidad de molienda y la generación de calor. El grado de molienda y la granulometría son ajustables de forma continua, logrando un café molido óptimo para un espresso. Gracias a su excelente rendimiento, sólida fabricación y larga vida útil, este modelo vale su precio.

Datos técnicos

• Depósito de granos: 300 gramos
• Discos de molienda, acero 55 mm
• Salida de polvo 1,2 - 1,8 gramos/segundo
• RPM: 1350
• Consumo de energía: 310 W
• Peso: 5,6 KG
• Medidas: 12 x 18 x 35 cm (ancho x fondo x alto)

Los colores estándar son: Negro mate, Gris, Blanco, Rojo Ferrari, Gourmet Green, Azul
Colores especiales con suplemento: Antracita, Amaranto, Naranja, Azul pálido, Amarillo, Marrón moca, Negro brillante, Azul Tiffany, Verde lima