Machine à espresso Rocket Mozzafiato Fast

Rocket Mozzafiato FAST - Machine à espresso double circuit avec PID

Pas d'attente prolongée - prête en seulement 12 min.

La nouvelle Mozzafiato FAST marque l'évolution stylistique et fonctionnelle d'une machine qui reflète la passion de Rocket pour le design, le café et le cyclisme. Avec ses nouvelles fonctions et caractéristiques, cette machine est parfaite pour une expérience café unique à la maison. Une machine à espresso classique à double circuit avec le légendaire groupe d'infusion E61, un système de régulation de température PID et un minuteur de tirage. La Mozzafiato incarne l'élégance italienne en acier inoxydable et le meilleur équipement professionnel pour les passionnés de café. Elle offre le choix entre la version V avec pompe à vibration ou la version R avec pompe rotative.

Aperçu des caractéristiques spéciales de la Mozzafiato FAST

• Système à double circuit pour porte-filtre
• Nouveau groupe d'infusion TCA E61
• Temps de chauffe en seulement 12 minutes
• Régulation de température PID 
• Accessoires complets
• Pompe à vibration ou rotation (incl. réservoir/eau fixe)
• Manomètres de pompe et de chaudière
• Minuteur de dose
• Capteur de niveau d'eau
• Mode Éco
• Mode Éco commutable
• Chaudière en cuivre isolée
• Réservoir d'eau / raccordement à l'eau fixe

Le nouveau groupe d'infusion FAST TCA

La tête d'infusion incarne la puissance, la fiabilité et la rapidité. Grâce à la technologie de chauffe rapide, la première infusion est prête en seulement 12 minutes après la mise en marche. La machine dispose désormais d'un affichage à changement de couleur, qui indique à l'utilisateur quand elle est prête à fonctionner. La nouvelle tête de groupe d'infusion, utilisée pour la première fois dans la gamme Appartamento TCA, s'intègre parfaitement aux lignes épurées du nouveau corps Mozzafiato, créant ainsi une philosophie de design cohérente.

Depuis de nombreuses années, les fabricants de machines à espresso de haute qualité utilisent l'invention révolutionnaire de Faema de 1961. Le groupe d'infusion massif maintient la température stable et est conçu pour qu'une pré-infusion automatique humidifie le café moulu pendant le processus d'infusion. La commande manuelle à levier Groupe d'infusion E61 est très simple à utiliser, mais laisse au barista ambitieux beaucoup de marge pour son art du plaisir si nécessaire. 

Rocket FAST – Un design italien sûr de son style

La gamme Mozzafiato puise son inspiration dans une source inattendue mais unique : les légendaires galeries de toit de véhicules du passé. Les flancs en moulage sous pression soulignent la qualité de fabrication exceptionnelle, dont les formes s'inspirent de véhicules mythiques comme les breaks Volvo des années 1980 et de célèbres tout-terrains tels que le Land Rover Defender et le Toyota Land Cruiser. Les grandes molettes typiques pour la vapeur et l'eau et la structure classique – une Rocket reste indéniablement une RocketAvec la Rocket FAST à PID, les Deux manomètres pour l'affichage des pressions de la chaudière et d'extraction sont élégamment mis en valeur avec des fonds noirs, et l'écran PID est installé discrètement. Cela confère à la Rocket un aspect très épuré en inox avec de beaux détails de construction.

Shottimer – L'extraction parfaite à chaque fois

Dans la Mozzafiato, Rocket Espresso a installé une minuterie d'extraction pour régler le temps d'infusion optimal du groupe d'infusion à commande mécanique E61. Dès que le levier est actionné, la minuterie programmable démarre. Le comptage manuel habituel lors du "tirage" d'un espresso n'est plus nécessaire, et l'extraction peut être facilement arrêtée après les 20-27 secondes optimales. Du temps pour, par exemple, préparer le lait à faire mousser ou observer le flux de café depuis le porte-filtre.

Réduisez les fluctuations de température avec le contrôle de température PID

L'arôme complexe du café réagit même aux petites fluctuations de température pendant le processus d'infusion. Le Régulation numérique PID de la température Dans la machine à espresso Rocket Mozzafiato FAST, la température est mesurée par un capteur directement sur la chaudière, ce qui permet de compenser rapidement les petites fluctuations grâce au puissant chauffage. Sur les machines sans régulation PID, la température est généralement contrôlée mécaniquement via la pression de la chaudière. Un pressostat commandé par pression est nettement plus lent à réagir et fonctionne avec un écart de température de plusieurs degrés.

Mozzafiato FAST - Machine à porterfiltrer avec mode Eco

Durabilité est également très appréciée sur les machines à espresso semi-professionnelles. Sur la Rocket Mozzafiato, la chaudière de 1,8 litres est en outre isolée et, en cas de veille prolongée, le mode éco peut être facilement activé.  Le mode éco permet d'économiser encore plus d'énergie en abaissant la température centrale. Au redémarrage, la machine est à nouveau pleinement opérationnelle en peu de temps.

Machine à espresso domestique avec pompe rotative professionnelle

Les pompes rotatives sont montées de série dans les grandes machines professionnelles pour la restauration. Elles offrent un débit plus important et plus stable que les pompes à vibration courantes dans le domaine domestique et permettent un fonctionnement sur raccordement direct à l'eau ou, comme sur la Mazzafiato, en basculant vers le réservoir interne. Les pompes rotatives sont également beaucoup plus silencieuses en fonctionnement : au lieu du bourdonnement perceptible d'une pompe à vibration, on n'entend qu'un léger ronronnement. Les pompes rotatives sont extrêmement durables et fonctionnent généralement sans entretien pendant toute la durée de vie de la machine, à condition qu'elles ne tournent pas à sec.

Conclusion :

Une machine à expresso convaincante pour la maison ou le petit bureau ! De superbes fonctionnalités et un design attrayant avec les échelles noires des deux manomètres et les grandes molettes typiques de « Rocket » pour l'eau et la vapeur. PID, pompe rotative et grand volume de chaudière garantissent des conditions d'infusion professionnelles, et le groupe d'infusion massif E61 fait toujours partie des meilleurs équipements semi-professionnels. Une machine à expresso compacte avec d'excellentes fonctionnalités pour les homebaristas exigeants.

Contenu de l'emballage de la Rocket Mozzafiato FAST

• 1 Porte-filtre simple 58 mm
• 1 Porte-filtre double 58 mm
• Kit de raccordement à l'eau fixe (version R)
• Tamper en aluminium,
• Filtre aveugle
• Brosse de nettoyage
• Mode d'emploi