Sanremo F18 Profi Gastro Siebträgermaschine

Sanremo F18 - Machine à espresso professionnelle pour la restauration

La Sanremo F18 est une machine à espresso professionnelle attrayante, au design inspiré du cockpit d'un célèbre avion supersonique. L'apparence de la machine et son écran unique reflètent de manière exceptionnelle l'exigence de performance et la plus grande facilité d'utilisation. Un poste de travail parfait pour le barista – pour une expérience gustative parfaite dans la tasse.

Gamme professionnelle de porte-filtres Sanremo

La machine à café Sanremo F18 est une évolution de l'actuelle gamme Sanremo Proline. L'objectif était d'améliorer durablement la maniabilité pour le barista et de présenter aux amateurs de café exigeants une machine au design moderne, qui attire le regard sur le comptoir à café et fait partie de l'atmosphère unique du café-bar. Avec succès ! La Sanremo F18 est l'une des machines à café les plus performantes et les plus économes du marché. Pour le barista ambitieux, diverses fonctions programmables sont disponibles concernant la pression, la température et la durée d'infusion. Le design et la sortie vapeur haute performance soutiennent particulièrement les artistes du latte art. La qualité dans la tasse est assurée par le système Flowactiv et le système multi-chaudières, où chaque groupe d'infusion est autonome et programmé individuellement avec les paramètres importants. La sortie vapeur et la sortie café sont complètement séparées l'une de l'autre. La disposition des éléments de commande et des ensembles garantit un travail fiable et rapide même en cas de charge maximale.

Machine à expresso efficace avec contrôle de la température

Le système Multoboiler RS assure une stabilité maximale de la température pour chaque groupe d'infusion (+ - 0,2° C). Cela garantit une qualité de résultat optimale dans chaque tasse, même en cas de forte sollicitation. De plus, la Sanremo F18 est dotée d'un système d'économie d'énergie efficace. Ce système intelligent permet une économie d'énergie de 30% par rapport aux machines à expresso traditionnelles. La disposition économe en énergie des groupes, les nouveaux matériaux isolants et un logiciel intégré de régulation thermique sont ici parfaitement combinés. La Sanremo F18 est donc aussi un atout pour l'optimisation des coûts d'exploitation !

Qualité d'expresso, tasse après tasse

La Sanremo F18 est une machine à espresso performante. Grâce à la programmabilité des groupes d'infusion individuels, même un barista débutant, après une formation approfondie, peut tirer une boisson à café parfaite de la Sanremo F18. Les baristas expérimentés sont parfaitement soutenus dans leur travail, en particulier pour le latte art. Le panneau de commande de chaque groupe affiche la température actuelle du groupe d'infusion et dispose d'un champ tactile pour chaque dosage de tasse programmé. Cela garantit un travail rapide et sûr, même en pleine activité et à fréquence de service élevée.

La machine à espresso Sanremo F18 en un coup d'œil

• Design moderne et sportif
• Certifié et homologué WCE ("World Coffee Events")
• 30% de consommation d'énergie en moins grâce au système d'économie d'énergie intelligent
• Système RS pour une stabilité thermique maximale (+ -0,2 °C) 
• Système Flowactive (infusion de pré-infusion contrôlée) 
• Éclairage de travail LED
• Écran multifonction SMARTouch
• Buses vapeur Cold Touch
• Système Multiboiler
• Groupes d'infusion SR 61 massifs en acier inoxydable
• Chaudière vapeur en acier inoxydable (résistance à l'oxydation et au calcaire)
• Autosteam en option (chauffage du lait à température préréglée)
• Cycle de nettoyage automatique
• Remplissage automatique de la chaudière
• Structure de machine facile d'entretien

Design sportif

La Sanremo F18 est une machine à espresso exceptionnelle. Son design moderne et dynamique, aux angles marqués, rend le porte-filtre F18 à la fois attrayant et robuste – la machine à café Sanremo F18 affiche ainsi toute sa puissance de manière impressionnante.

Stabilité en temps réel

Sous son allure sportive, la technologie de haute performance la plus moderne fait la différence. Le système RS (stabilité en temps réel) permet de régler séparément la température des chaudières à café pour chaque groupe, selon le mélange et/ou l'origine du café utilisé. Trois niveaux de mesure de température différents sont gérés en permanence par ordinateur. Cela garantit une stabilité thermique maximale avec un écart de seulement ± 0,2 °C et, en même temps, 100% de puissance vapeur. Pour une distribution de café de haute qualité, sur la Sanremo F18, la sortie du café et de la vapeur est totalement séparée. Ainsi, les deux actions ne s'influencent pas mutuellement. Le barista maîtrise le timing et a toute liberté pour parfaire son savoir-faire individuellement. Chaque groupe possède sa propre chaudière pour la distribution du café, tandis que la chaudière principale est dédiée spécifiquement à la production d'eau chaude et de vapeur.

Préinfusion, s’il vous plaît ! La préinfusion est la première phase de l’extraction des arômes du café. Elle prépare la mouture dans le porte-filtre par une préinfusion contrôlée pour une extraction optimale. Grâce au système intégré « flowactive », une préinfusion contrôlée en plusieurs étapes est possible. Une électronique sophistiquée soutient ce processus et garantit ainsi l’extraction complète des arômes du café pour chaque mélange de café utilisé.

SMARTouch

La Sanremo F18 est équipée d'un écran SMARTouch multifonction. Cela offre au barista un confort et une facilité d'utilisation optimaux. Chaque groupe d'infusion dispose d'un affichage de la température du groupe au-dessus du champ de sortie pour les extractions de café préprogrammées. L'utilisateur interagit de manière simple et intuitive avec le menu barista et toutes les fonctions principales. Chaque groupe est contrôlé séparément. Les deux lances vapeur Cold Touch allient la sécurité du travail sans risque de brûlure.

Conclusion :

La Sanremo F18 est une machine à café économique et très performante pour la restauration avec un débit de café élevé. Design moderne, efficacité énergétique et facilité d'utilisation sont ici parfaitement combinés. Pour le café exigeant et une machine qui attire tous les regards et donne au barista la plateforme pour offrir au client la plus haute qualité dans la tasse.

Équipement 2 groupes Sanremo F18

• 2 Lances vapeur Cold-Touch
• 1 Robinet d'eau chaude
• Porte-filtre une tasse
• Porte-filtre deux tasses

Équipement 3 groupes Sanremo F18

• Lances vapeur Cold-Touch
• Robinet d'eau chaude
• 1 Porte-filtre une tasse
• 3 Porte-filtre deux tasses

Données techniques (2 groupes F18 / 3 groupes F18)

• Tension 220-240 V 1N / 380-415 V 3 N triphasé
• Consommation électrique 6,32 KW / 7,2 KW
• Capacité du ballon vapeur 8.6 l / 10 l
• Puissance du ballon vapeur 3.8 KW / 3.8 KW
• Puissance de la pompe 0.15 KW / 0.15 KW
• Capacité du ballon F18 1 l / 1.5 l
• Puissance du ballon F18 1 KW / 1.5 KW
• Chauffe-tasse 0.2 kW / 0.25 kW
• Poids 97 kg / 120 kg

Couleurs

• Noir / Noir mat RAL 9005/9005
• Blanc / Noir RAL 9003/9005
• Rouge / Noir mat RAL 3002/9005