Machine à expresso Rocket R58 Cinquantotto double chaudière avec PID + Shot Timer

Rocket R58 Cinquantotto Machine à espresso double chaudière avec PID + Shot Timer

La machine à espresso idéale, alliant design moderne et technologie de pointe.

La Rocket Cinquantotto R est la machine professionnelle parmi les machines à espresso domestiques à double chaudière de Rocket Espresso. Une classique Machine à espresso à double chaudière à deux circuits avec le légendaire groupe d'infusion E61, système de régulation de température PID, Shot-Clock et pompe rotative. Deux chaudières indépendantes contrôlées par PID assurent une extraction optimale pour chaque type de café ou torréfaction. La technologie double chaudière de Rocket Espresso permet un réglage précis de la température du groupe et une stabilité thermique inégalée. Le porte-filtre incarne l'élégance italienne en acier inoxydable et le meilleur équipement professionnel pour les passionnés de café qui souhaitent tirer le meilleur d'un bon espresso.

Caractéristiques spéciales de la R58 Cinquantotto en un coup d'œil

• Machine à double ébullition
• Groupe d'infusion E61
• Chauffage rapide
• Alerte de niveau d'eau
• Unité de commande à écran tactile
• PID, système de régulation numérique de la température
• Shot-Clock
• Buse vapeur avec Cooltouch
• Réservoir d'eau + raccordement à l'eau fixe
• Mode économie d'énergie (désactivable)
• Deux manomètres
• Pompe rotative très silencieuse
• Boîtier en acier inoxydable

Comparatif des machines à espresso Rocket

Le légendaire groupe d'infusion E61

Depuis de nombreuses années, les fabricants de machines à espresso haut de gamme utilisent l'invention révolutionnaire de Faema de 1961. Le groupe d'infusion massif maintient la température stable et est conçu pour qu'une pré-infusion automatique humidifie le café moulu pendant le processus d'infusion. La commande manuelle à levier du groupe d'infusion E61 est également très simple à utiliser, mais laisse au barista ambitieux beaucoup de marge pour son art du plaisir si nécessaire.

La nouvelle unité de commande

La nouvelle unité de commande est équipée d'un écran tactile, ce qui permet de contrôler facilement les fonctions. L'écran tactile peut être fixé sur le côté du support et peut également être retiré si nécessaire. Les nouvelles fonctions suivantes sont intégrées : mode éco (désactivable), minuterie : 2 heures peuvent être réglées par jour. Vous pouvez ainsi adapter parfaitement la machine à espresso à vos habitudes de consommation.

Rocket Cinquantotto R - Design italien au style sûr

Les grandes manettes rotatives typiques pour la vapeur et l'eau, le grand R et la structure classique - une Rocket reste indéniablement une Rocket. Sur la Rocket Cinquantotto Dualboiler avec PID, les deux manomètres pour l'affichage de la pression de la chaudière et de la pression d'infusion sont élégamment placés sur des fonds noirs, et l'écran PID est installé discrètement. Ainsi, la Rocket obtient un aspect très épuré en acier inoxydable avec de beaux détails de construction.

Minuteur d'extraction - Une extraction parfaite à chaque fois

Dans la Cinquantotto, Rocket Espresso a installé un minuteur d'extraction pour régler le temps d'infusion optimal du groupe d'infusion à commande mécanique E61. Dès que le levier est actionné, le minuteur programmable démarre. Le comptage manuel habituel lors du « tirage » d'un espresso n'est plus nécessaire et l'extraction peut être facilement arrêtée après les 20-27 secondes optimales. Du temps pour, par exemple, préparer le lait à faire mousser ou observer le flux de café depuis le porte-filtre.

Réduisez les fluctuations de température avec le contrôle de température PID

L'arôme complexe du café réagit même aux légères variations de température pendant l'infusion. La régulation numérique PID de la température de la machine à espresso Rocket Mozzafiato R mesure la température grâce à un capteur directement sur la chaudière et peut ainsi compenser rapidement les petites fluctuations grâce à son puissant élément chauffant. Sur les machines sans régulation PID, la température est généralement contrôlée mécaniquement par la pression de la chaudière. Un tel pressostat piloté par pression est nettement plus lent à réagir et fonctionne avec un écart de température de plusieurs degrés.

Cinquantotto R - Machine à espresso avec mode éco

Durabilité est également très appréciée sur les machines à espresso semi-professionnelles. Sur la Rocket Cinquantotto, la chaudière est en outre isolée et en cas de veille prolongée, le mode Eco peut être facilement activé.  Le mode Eco permet d'économiser encore plus d'énergie en abaissant la température centrale. Lors d'un redémarrage, la machine est à nouveau pleinement opérationnelle en peu de temps.

Machine à espresso domestique avec pompe rotative professionnelle

Les pompes rotatives sont montées de série dans les grandes machines professionnelles pour la restauration. Elles offrent un débit plus important et plus stable que les pompes à vibration courantes dans le domaine domestique et permettent un fonctionnement sur arrivée d'eau fixe ou, comme dans la Cinquantotto, en basculant sur le réservoir d'eau interne. Les pompes rotatives sont également beaucoup plus silencieuses en fonctionnement – au lieu du bourdonnement gênant d'une pompe à vibration, on n'entend qu'un léger ronronnement. Elles sont extrêmement durables et fonctionnent généralement sans entretien pendant toute la vie de la machine, à condition de ne pas les faire tourner à sec.

Conclusion :

Une machine à espresso convaincante pour la maison ou le petit bureau ! De superbes fonctionnalités et un design attrayant avec les échelles noires des deux manomètres et les grandes molette rotatives typiques de « Rocket » pour l'eau et la vapeur. PID, pompe rotative et grand volume de chaudière garantissent des conditions d'infusion professionnelles, et le massif groupe d'infusion E61 reste parmi les meilleurs du secteur semi-professionnel. Une machine à espresso compacte avec de superbes fonctionnalités pour les baristas amateurs exigeants.

Contenu de la boîte de la Rocket R58 Cinquantotto

• Machine à espresso Rocket R Cinquantotto avec porte-filtre
• Porte-filtre simple
• Porte-filtre double
• Filtre aveugle
• Tasseur en aluminium (Ø 58 mm)
• Brosse de nettoyage pour le groupe d'infusion
• Mode d'emploi