Machine à expresso Sanremo Zoe pour la restauration

La machine à espresso professionnelle Sanremo ZOE avec caractère

NO DRAMA JUST COFFE – Machine à espresso d'entrée de gamme parfaite pour votre restauration

Depuis quelques années, Sanremo révolutionne le design des machines à café. Les Italiens s'inspirent notamment du sport automobile, où les performances maximales avec une technologie puissante et un poids réduit, une stabilité absolue et une grande facilité d'entretien dominent les constructions. Sanremo a suivi cette voie également avec cette machine à café professionnelle.

Le résultat est la Sanremo ZOE, avec son design innovant « mono-scocca ». Ici, le châssis et la coque sont fabriqués d'une seule pièce. Cela fait de la ZOE une machine unique et particulièrement robuste. Avec cette grande variété de couleurs et sa taille compacte, la ZOE s'intègre facilement dans tout environnement et se distingue par son caractère unique.

Nouveautés de la machine à café Sanremo New ZOE

Sous la devise : « No drama just Coffee », la machine à espresso Sanremo ZOE conçue par 2026 offre un nouveau niveau d'ergonomie avancée.. Sa nouvelle plateforme permet non seulement de gagner du temps, mais réduit également la formation au minimum et simplifie l'utilisation. Outre un design nettement plus moderne, de nombreuses fonctions ont été optimisées pour de meilleures performances et des flux de travail plus efficaces. Simple et intuitif, le nouveau système de moussage du lait de dernière génération garantit des résultats parfaits avec le lait de vache comme avec les alternatives végétales, en un seul bouton. Les porte-tasses sont désormais plus hauts pour accueillir davantage de tasses et sont également disponibles en option en métal.

Points forts de la nouvelle machine à espresso Sanremo ZOE

• FAIBLE ENCOMBREMENT – En version compacte, la ZOE à 2 groupes est également disponible avec un encombrement très réduit
• NIVEAU ÉLECTRONIQUE AUTOMATIQUE - La chaudière est remplie automatiquement et maintenue au bon niveau grâce à une sonde électronique.
• PRÉINFUSION ÉLECTRONIQUE ACTIVÉE - Humidification retardée du café moulu dans le groupe d'infusion
• MANOMÈTRE DOUBLE LECTURE - Permet de contrôler simultanément la pression de la chaudière et la pression de distribution
• ENTRETIEN FACILE - Maîtrisez les coûts de maintenance de votre machine espresso. Accès rapide aux composants internes pour le service technique et réduction des coûts de maintenance
• CYCLE DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE - Programme de rinçage automatique pour nettoyer le groupe d'infusion

Chaudière plus robuste – Cœur en cuivre

En accord avec le « Single Frame Design », Sanremo a conçu la machine à espresso Zoe pour une grande robustesse et une longue durée de vie, même en cas d'utilisation intensive continue. La technologie optimisée de grande série garantit des coûts d'exploitation et de maintenance très bas. Toutes les pièces d'usure, en particulier, peuvent être remplacées rapidement et à moindre coût. La chaudière et tous les tuyaux sont en cuivre et traités contre les dépôts de calcaire.

Le choix du barista pour un espresso de qualité à petit prix

Le design plein de caractère offre au barista non seulement une « bella macchina », mais aussi un poste de travail parfaitement ergonomique. La zone de travail est optionnellement éclairée par LED. Le barista garde un œil sur la pression et la température grâce au combiné d'instruments intégré ; les buses vapeur et la distribution d'eau sont rapidement accessibles et permettent une grande rapidité de travail lorsque la file d'attente s'allonge devant le comptoir. La grande capacité de la chaudière fournit toujours suffisamment de vapeur sèche pour la mousse de lait et de chaleur pour l'eau fraîche de distribution du café. Grâce au système d'échangeur thermique éprouvé avec circulation par thermosiphon et aux composants adaptés, comme les groupes d'infusion massifs, une stabilité thermique constante est garantie. Ainsi, la Zoe assure à tout moment une distribution de café de haute qualité. L'arrivée d'eau de la chaudière est régulée automatiquement, et les deux buses vapeur, avec un mélange parfait de vapeur et d'air, garantissent une mousse de lait parfaite. Mousse de lait fine et onctueuse. Le programme de nettoyage assure un rinçage rapide des groupes d'infusion et le bac de récupération a un grand volume pour un travail prolongé sans interruption.

Machine à espresso ZOE Compact - Machine à espresso professionnelle pour petits espaces

Sanremo a conçu la Zoe Compact pour aller plus loin et répondre aux besoins spécifiques d'une empreinte plus petite de la machine à espresso dans les établissements de restauration. Toutes les caractéristiques, comme la forme carrée simple, les multiples couleurs et la technologie maximale nécessaire, se retrouvent dans ce format encore plus compact. Grâce à son caractère unique et à sa taille réduite, la Zoe Compact peut également être utilisée dans des endroits disposant d'un espace limité.

Sanremo ZOE - Personnalisez votre machine à espresso

La machine à espresso ZOE est unique dans ses nombreuses variations. Déterminez vous-même le caractère esthétique et la fonctionnalité de l'équipement, ou optez pour la version Compact avec une empreinte au sol réduite. Avec la New Zoe, la programmation des doses est effectuée par l'utilisateur. Les touches individuelles du panneau de commande activent un système de dosage électronique. Le panneau de commande simple permet de régler correctement la distribution de café programmée et la pré-infusion pour chaque groupe en appuyant sur un bouton.

La minuterie de pré-infusion existe depuis quelques années sur les machines barista haut de gamme à plusieurs chaudières. Les machines professionnelles à chaudière unique de niveau d'entrée supérieur n'avaient pas encore cette fonction. La Sanremo Zoe change cela. Grâce à une pré-infusion, le café est humidifié avant l'extraction principale, ce qui prépare mieux la poudre de café à l'immersion complète dans l'eau et contribue à améliorer nettement le résultat dans la tasse.

Buse vapeur SR-Rapid pour une mousse de lait fine pour le latte art

Vous avez le choix – 2 types de lait différents en un seul bouton

La conception unique des buses vapeur Sanremo rend la préparation d'une mousse de lait à fines bulles pour le latte art aussi simple que possible. Et avec la grande taille de la chaudière, une quantité énorme de vapeur est toujours disponible. Le lait est moussé automatiquement d'une simple pression sur un bouton. La température, le volume de mousse et la consistance peuvent être réglés directement sur l'écran.

Jusqu'à deux recettes différentes (exemple) :

• Recette en un clic 1, Flat White au lait de vache
• Recette en double clic 2, Cappuccino au lait d'avoine

Conçu pour un café savoureux

La configuration du système ZOE avec chaudière unique ressemble à celle de nombreuses autres machines à café simples. La différence réside dans l'accord parfait des matériaux de haute qualité et de la technique optimisée. C'est ce qui fait la différence et assure avec la ZOE une dégustation de café constamment meilleure.

Nettoyage facile et entretien du groupe d'infusion de votre machine à espresso

Avec le programme de rinçage automatique, vous pouvez nettoyer les deux têtes de groupe dans un programme prédéfini. Ainsi, les résidus de café sont éliminés pendant que vous pouvez vous concentrer sur d'autres choses.

Entretien facile
Accès rapide aux composants internes pour le service technique et l'entretien

Faibles coûts de service
Machine à espresso robuste conçue pour un entretien et des coûts réduits

Investissement sûr – machine à espresso d'entrée de gamme à prix abordable

La Sanremo ZOE est la machine à espresso avec porte-filtre d'entrée de gamme la plus abordable du marché de la restauration professionnelle. Sa conception soignée, axée sur l'essentiel, et les avantages qui en découlent font une réelle différence -> vous obtenez un appareil plein de caractère qui est superbe sur votre comptoir, prépare un café d'excellente qualité de manière fiable et vous accompagne durablement avec des coûts d'entretien très réduits.

La machine à porte-filtre abordable en un coup d'œil

Fonctions de la Sanremo ZOE, à 2 ou 3 groupes

• Pompe volumétrique intégrée
• Chaudière et tuyaux en cuivre
• remplissage automatique de la chaudière
• manomètre individuel à double échelle
• voyant lumineux lorsque la machine est allumée
• éclairage de travail LED
• Affichage du niveau d'eau de la chaudière
• Pieds à vis réglables en hauteur
• Circuit de sécurité manuel
• Pré-infusion activable
• Chauffe-tasses
• 2 × robinet vapeur
• 1 × robinet d'eau
• 230 V et 380/415 V (3N)

Sanremo utilise dans ses gammes de modèles les abréviations suivantes pour spécifier plus précisément le type d'appareil Abréviations :

• SAD - Désigne les machines semi-automatiques Astoria, c'est-à-dire que l'extraction de l'espresso se fait après avoir actionné un bouton marche/arrêt.
• SAP - Désigne un système électronique Astoria avec plusieurs boutons de distribution pour des tailles de tasse spécifiques et définies.