Eureka Mignon Specialita 16CR Espressomühle

Die Eureka Mignon Specialita 16CR

Specialita 採用經過驗證的 Mignon MCI 技術，但運作更安靜

第一眼就能看出 Mignon 與同類多數機器的不同之處。這款入門級磨豆機以緊湊的尺寸和穩固的底座，展現出深思熟慮的設計。製造商 Eureka 以其稜角分明的造型，為有抱負的家庭咖啡師打造了真正的視覺焦點。這款 Eureka Mignon 的第三代產品現在命名為 Specialità。乍看之下，Specialità 和 Perfetto 的差異僅在於可調節的「免手持支架」，用於承托把手。這使得在研磨過程中無需「握住」把手，即可實現專業級操作。

New Mignon Specialita 的新功能

• 更安靜的外殼
• 計時器可透過機械或數位觸控螢幕控制
• 觸控螢幕可個別設定兩種份量 + 手動連續運作
• 研磨粗細可無段調整
• 每秒更快的研磨效能：1,4g 至 1,8g（濃縮咖啡）或 1,9g 至 2,5g（濾鏡咖啡）
• 鋼刀盤式磨刀機
• 更大的 55mm 高效能磨刀盤
• 更大的咖啡豆容器，容量高達 300g

Eureka Mignon 的技術規格

這款義式濃縮咖啡研磨機做工紮實。大直徑的研磨刀盤與低轉速馬達確保低研磨溫度，防止香氣咖啡油脂逸散。透過調整旋鈕（左上角）即可精準且舒適地設定適當的研磨粗細度。此時，專利的4點懸掛系統能充分發揮其優勢。

計時器可透過機械方式或數位觸控顯示器進行控制。設定計時器後，每次按下按鈕，研磨機都會輸出相同份量的咖啡。您也可以將不鏽鋼無段式55mm研磨機切換為手動操作。透過觸控螢幕可個別設定兩種份量與手動連續運轉模式，然後以穩定的份量與品質進行輸出。

沖泡義式濃縮咖啡的完美研磨粗細度

詢問經驗豐富的咖啡師如何完美沖煮濃縮咖啡時，除了咖啡豆的品質，他們會立刻提到研磨粗細。咖啡粉研磨得越均勻，熱水在咖啡機中就能越均勻地加壓流過咖啡粉，萃取出理想的風味。因此，一台好的磨豆機始終是邁向完美享受的第一步。

實用小知識

在盤式研磨機中，咖啡豆在兩個上下疊放的凹形研磨盤之間進行研磨。其中一個研磨盤由馬達驅動，另一個則固定不動。兩個研磨盤之間的間距在內側比外側稍大。咖啡豆從內側進入研磨盤之間，在此處被破碎，然後通過離心力向外輸送。由於研磨盤在外側更為靠近，咖啡豆會被研磨得越來越細。調整研磨粗細度時，需改變研磨盤之間的距離。

結論：Mignon Silenzio 咖啡磨豆機適合哪些人使用？

Eureka Specialita 16CR 是專為居家進階 espresso 愛好者設計的入門級磨豆機，提供絕佳的性價比。其運轉聲極小，令人驚豔。與 Eureka 其他同類 espresso 磨豆機不同，它配備了 55mm 的磨刀，對研磨速度和熱量控制有正面影響。研磨粗細和顆粒大小可無段調整，以獲得 espresso 所需的最佳咖啡粉。憑藉出色的效能、紮實的做工和長久的耐用性，此型號物超所值。

技術規格

• 豆槽容量：300 公克
• 研磨盤，鋼 55 公釐
• 粉末輸出量 1,2 - 1,8 公克/秒
• 轉速：1350
• 消耗功率：310 W
• 重量：5,6 KG
• 尺寸：12 x 18 x 35 公分（寬 x 深 x 高）

標準顏色： 霧黑、灰色、白色、法拉利紅、美食綠、藍色
特殊顏色（需加價）： 石墨灰、紫紅、橘色、淡藍、黃色、摩卡棕、亮黑、蒂芙尼藍、萊姆綠