Sanremo X-One | 3合1 專業義式咖啡磨豆機

Sanremo X-One | 3-in-1 精準專業 espresso 磨豆機

專為在香氣保留、研磨粗細、新鮮度、精準度與重複性上零容忍的咖啡專家設計

Sanremo X-One 是一款專業高階咖啡磨豆機，適用於您的咖啡館、烘焙廠或餐飲事業。 它會先以完整咖啡豆秤出所需份量，然後再進行研磨。兩個咖啡豆容器、一個額外的 bypass 通道，以及每次出粉後幾乎清空的研磨室，使 X-One 成為一款適用於 espresso 與濾煮咖啡的非凡多功能專業磨豆機。

Sanremo X-One 的獨特之處是什麼？

傳統的 Grind-by-Weight 磨豆機會秤量研磨後的咖啡粉，而 Sanremo X-One 則在研磨前就對整顆咖啡豆進行定量。螺旋輸送器會將準備好的份量可控地輸送到研磨室。這種所謂的 Grind-by-Beans 原理 結合了精準定量與極低的殘留量。每次出粉後，磨盤中僅留下極少的咖啡殘渣。這能減少不同咖啡豆的混合、不必要的清潔研磨以及高品質咖啡豆的損耗。

一台磨豆機，三種咖啡豆

Sanremo X-One 可執行多達三台獨立咖啡磨豆機的工作：

• 兩個獨立的咖啡豆槽，可直接準備兩種咖啡豆。
• 透過旁路，您可以將第三種咖啡豆作為單份劑量處理。
• 每個主豆槽最多可儲存三種咖啡粉量。
• 旁通功能也適用於濾泡式咖啡及最多 100 公克的份量。

如此一來，您只需一台機器即可研磨例如經典濃縮咖啡、變換的特選咖啡以及低因咖啡品種。這能節省您的咖啡吧檯空間，並簡化不同配方之間的切換。

適用於濃縮咖啡與濾泡式咖啡的 98 mm DLC 磨盤

X-One 的核心是垂直排列的扁平 98 mm 磨刀盤。其 DLC 鍍層（亦稱為「黑鑽石」）具有低摩擦係數。搭配特殊的研磨室，有助於乾淨輸出，並減少研磨物的靜電累積。

您可以根據您的食譜精準調整磨豆機：

• 待研磨咖啡豆的重量
• 研磨刀盤之間的距離
• 研磨速度：1.000、1.200 或 1.400 rpm
• 為不同飲品儲存的研磨量

電子研磨度調整讓你能快速且可重現地切換配方。當多位咖啡師使用同一台磨豆機時，這特別有幫助。

減少殘留空間，減少咖啡損耗

在傳統的隨需研磨機中，研磨後的咖啡粉可能會殘留在研磨室或出口處。當更換研磨粗細或咖啡豆種類時，你通常需要透過清潔研磨（purge）來清除這些殘留物。而X-One僅計量所需的咖啡豆，並在出粉後將研磨室大致清空。你將從中獲得以下多重好處：

• 較少的舊咖啡粉會混入下一份咖啡中。
• 不同咖啡豆之間的混合程度降低。
• 你需要進行的清潔研磨次數減少。
• 高品質咖啡豆的消耗量降低。
• 劑量與研磨結果保持更高的再現性。

透過自動預先定量功能，X-One 已提前準備好下一份咖啡豆。即使在客流量較高時，你的工作流程也能保持順暢。

Sanremo X-One 與其他頂級咖啡研磨機的比較

像 Mahlkönig E80S GbW 或 Victoria Arduino Mythos MYG85 等機型，同樣提供重量式劑量與專業用途的高效能。La Marzocco Swan 則採用穩定的馬達轉速與電子式靜電防止技術。

然而，Sanremo X-One 遵循更全面的多種咖啡豆概念：它在研磨前秤重咖啡豆，透過兩個容器與一個旁路處理最多三種咖啡，並涵蓋從濃縮咖啡到濾煮咖啡的廣泛研磨範圍。其 98 mm 的研磨刀盤，比 Mahlkönig E80S GbW 的 80mm 刀盤與 Mythos MYG85 的 85 mm 刀盤更大。X-One 的獨特附加價值來自於多種咖啡豆系統、電子配方控制、低殘留量與靈活研磨範圍的結合。

Sanremo X-One 適合哪些人使用？

Sanremo X-One 3-in-1 專業濃縮咖啡磨豆機特別適合您，如果您：

• 在您的咖啡館提供多種咖啡豆，
• 想要用一台磨豆機製作濃縮咖啡和濾泡咖啡，
• 經常更換咖啡和配方，
• 高度重視重複性和香氣新鮮度，
• 想要更換多台單一咖啡磨豆機，或者
• 你的咖啡吧台空間有限。

如果你長期只使用一種咖啡豆和一種沖煮方式，那麼一台較簡單的定量研磨磨豆機通常更經濟實惠。X-One 的優勢主要在於你真正在日常操作中運用其靈活性時才會體現出來。

為什麼 Sanremo X-One 值得它的價格？

投資的價值不僅僅取決於磨盤的大小。當 Sanremo X-One 在您的營業場所取代兩到三台單獨的磨豆機，同時節省空間、工作步驟和咖啡豆時，它在經濟上就變得具有吸引力。在頻繁更換品種和配方時，低殘留和精準的預先定量可以減少您的咖啡豆消耗。可重複的設定簡化了工作流程，並有助於您的咖啡師團隊快速上手。因此，您購買的不僅僅是一台濃縮咖啡磨豆機，而是一個適用於多種咖啡品種和沖煮方式的多功能專業研磨站。

您的優勢一覽

• 3-in-1 概念： 使用一台研磨機即可處理最多三種咖啡豆。
• 按豆研磨： 整顆咖啡豆在研磨前會先秤重。
• 低殘留： 每次出粉後，研磨腔會大致清空。
• 98 mm DLC 研磨盤： 專為高效能與耐用性而設計。
• 濃縮咖啡與濾泡式： 使用一台磨豆機應對多種沖煮方式。
• 電子調整： 精準調整研磨粗細、粉量與轉速。
• 可重現的配方： 即使更換咖啡師，也能確保一致的沖煮結果。
• 預先定量功能： 自動準備下一份咖啡豆的份量。

Sanremo X-One 常見問題

Sanremo X-One 是秤重研磨的磨豆機嗎？

X-One 以重量計量方式運作，但在研磨前會先秤量整顆咖啡豆的重量。Sanremo 將此過程稱為「Grind by Beans」。傳統的秤重研磨磨豆機通常控制的是輸出咖啡粉的重量。

可以同時使用多種咖啡豆嗎？

是的。兩個獨立的咖啡豆容器可分別放置兩種咖啡豆。第三種可透過旁路以單次劑量加入。

Sanremo X-One 適合手沖咖啡嗎？

是的。98 公釐的磨盤和電子研磨度調整專為義式濃縮咖啡和手沖咖啡設計。透過旁路，您也可以處理最多 100 公克的較大單次份量。

X-One 是否完全無殘留運作？

「Zero Retention」描述了設計目標。對於任何咖啡研磨機，你不應假設其在數學上完全無殘留。然而，每次出粉後大致清空的研磨室，旨在顯著減少殘留。

X-One 值得個人使用嗎？

技術上，你也可以將 X-One 用於個人用途。但從經濟角度來看，它主要適合專業營業場所以及定期使用多種咖啡豆和不同沖煮方式的非常熱衷的使用者。