Markibar IZAGA W Profi Kaffeemühle

Markibar IZAGA W – Macinacaffè professionale con Grind-by-Weight – Massima precisione per espresso di livello professionale

Con il Markibar IZAGA W ottieni un macinacaffè professionale che unisce velocità, precisione e risultati costanti. La sua tecnologia gravimetrica Grind-by-Weight Pesa ogni porzione direttamente nel macinino. In questo modo, indipendentemente dalla macinatura, dal tipo di chicco o dall'usura, la quantità di caffè impostata arriva in modo affidabile nel tuo portafiltro. Questo macinacaffè professionale è particolarmente adatto per caffetterie, ristoranti, hotel e coffee-bike molto frequentati. Ti aiuta a preparare un espresso costantemente buono anche nelle ore di punta, ad accelerare i flussi di lavoro e a ridurre il consumo superfluo di caffè.

Dosatura esatta a peso - GbW Grind by Weight

All'interno del Markibar IZAGA W si trova una bilancia protetta. Controlla elettronicamente la quantità di caffè erogata e garantisce che ogni dose singola o doppia sia dosata con precisione. A differenza di un macinacaffè temporizzato, non devi regolare continuamente il tempo di dosatura quando cambi chicchi o macinatura.

Questo significa per te:

• shot di espresso riproducibili
• meno variazioni tra diversi baristi
• minore perdita di caffè
• calibrazione più semplice
• risultati affidabili nell'uso quotidiano

Pre-dosaggio o on-demand: sei tu a decidere il flusso di lavoro

Puoi adattare la IZAGA W in modo flessibile all'afflusso di ospiti. In modalità on-demand il caffè viene macinato solo subito prima della preparazione, ideale per la massima freschezza nelle fasi più tranquille.

Modalità pre-dose Modalità pre-dose prepara il macinacaffè la porzione successiva mentre stai erogando l'espresso attuale. Così riduci i tempi di attesa e lavori in modo particolarmente efficiente durante le ore di punta. Con la funzione di commutazione rapida passi velocemente da una modalità all'altra. Il riconoscimento automatico del portafiltro distingue tra dose singola e doppia e avvia la macinazione appropriata. Questo facilita l'uso e garantisce un flusso di lavoro fluido alla macchina da caffè.

Alte prestazioni per locali di ristorazione esigenti

Le mole piatte da 64 mm lavorano a 1.350 giri al minuto e raggiungono una capacità di macinatura fino a 4 grammi al secondo. Con una capacità produttiva dichiarata fino a 8 chilogrammi all'ora, la Markibar IZAGA W è progettata per gestire un elevato volume di ordini. Il contenitore dei chicchi ha una capacità di 1,5 chilogrammi. In questo modo, anche nei giorni più intensi, devi riempire i chicchi meno spesso e puoi concentrarti maggiormente sulla preparazione e sui tuoi ospiti.

Il controllo della temperatura protegge gusto e aroma

Il calore generato durante la macinatura può compromettere l'aroma del caffè. Per questo, la IZAGA W è dotata di una camera di macinatura termicamente separata dal motore e di un sistema di dissipazione del calore. La temperatura di macinatura bassa e il più possibile costante favorisce un'estrazione stabile e ti aiuta a preservare le caratteristiche aromatiche dei tuoi chicchi di caffè.

Regolazione precisa del grado di macinatura senza regolazioni accidentali

Grazie al sistema di bloccaggio bidirezionale, puoi regolare il grado di macinatura in modo micrometrico. Il meccanismo impedisce movimenti nella direzione sbagliata e riduce le modifiche involontarie. Ciò è particolarmente utile quando più persone utilizzano il macinacaffè o quando si formano nuovi membri del team.

Dati tecnici della Markibar IZAGA W

Conclusione: A chi si adatta il Markibar IZAGA W?

Il Markibar IZAGA W è la scelta giusta per te se cerchi un macinacaffè professionale con dosaggio automatico a peso È particolarmente adatta per attività in cui è necessario preparare molte bevande espresso in modo rapido e riproducibile.

Grazie alla macinatura a peso, al riconoscimento automatico del portafiltro e alla scelta tra pre-dose e on-demand, ottieni una soluzione flessibile per diversi carichi di lavoro. Unisci così dosaggio preciso, alta velocità e un flusso di lavoro barista semplice.