Eureka Helios 65 Espressomühle

Eureka Helios 65mm

Professionele koffiemolen met 65mm krachtig maalwerk en Silent-technologie

Al op het eerste gezicht onderscheidt de Eureka Helios zich van de meeste andere apparaten in deze categorie. Deze high-performance on-demand professionele molen overtuigt door een doordacht ontwerp met compacte afmetingen en een stabiele stand. Het is de nieuwe krachtige molen van Eureka. Met het 65 mm stalen schijvenmaalwerk, dat voorheen alleen bekend was uit de Atom Specialty Professionele serie, maalt hij per seconde indrukwekkende tot 4,5 g koffie. Deze gastro-koffiemolen beschikt over het comfortabele touchdisplay met twee programmeerbare portie-instellingen en is ook uitgevoerd in geluidsreducerende Silent-uitvoering.

Via het multicolor touchscreen kunnen de verschillende functies in het menu worden geselecteerd. Zo kunt u onder andere een service-indicator instellen voor het vervangen van de maalschijven. Drie programmeerbare portie-instellingen en de digitale doseerteller met een nauwkeurigheid van één honderdste seconde maken het werk van de barista nog eenvoudiger en preciezer. De verstelbare en uitneembare uitloop zorgt, in combinatie met de verstelbare filterdrager-vork, ervoor dat het koffiemaalsel perfect in de verschillende filterdragers valt.

Wat zijn de nieuwigheden bij de Eureka Helios 65

• Krachtig maalwerk
• 65 mm stalen maalschijven (Diamond tegen meerprijs)
• ACE-technologie tegen klonteren van koffie
• Silent-technologie
• Handsfree werken
• Multicolour touchdisplay met 3 programmeerbare portieknoppen
• Digitale doseerteller, nauwkeurig tot op honderdsten van een seconde
• Verstelbare en uitneembare uitloop
• Verstelbare portafiltervork
• Capaciteit bonenreservoir 1,2 kg

Technische eigenschappen van de Helios 65

De espressomolen is degelijk uitgevoerd. De grote diameter van de maalschijf en het lage toerental van de motor zorgen voor lage maaltemperaturen en voorkomen het vrijkomen van aromabepalende koffieoliën. Het instellen van de juiste maalgraad gebeurt gevoelig en comfortabel via een stelwiel. Hierbij komt de gepatenteerde ophanging van het maalwerk optimaal tot zijn recht.

De timer kan mechanisch of via het digitale touchdisplay worden geregeld. Nadat de timer is ingesteld, geeft de molen op knopdruk altijd dezelfde hoeveelheid koffie af. U kunt het traploze 65mm maalwerk ook omschakelen naar handmatige bediening. Via het touchscreen kan de individuele programmering van drie doseringen + handmatige continue modus worden ingesteld, waarna de uitgifte altijd in dezelfde hoeveelheid en kwaliteit plaatsvindt.

De perfecte maalgraad voor espressobereiding

Vraag je ervaren barista's naar de perfecte espresso-bereiding, dan noemen ze naast de kwaliteit van de koffiebonen meteen de maalgraad van de gemalen koffie. Hoe homogener de koffie is gemalen, hoe gelijkmatiger het hete water onder druk door de koffie in het koffiezetapparaat stroomt en de gewenste aroma's kan extraheren. Een goede koffiemolen is dus altijd de eerste stap naar perfect genot.

Goed om te weten

Bij schijvenmolens worden de bonen gemalen tussen twee op elkaar liggende concave maalschijven. Een van de twee schijven wordt aangedreven door een motor en de andere schijf staat stil. De afstand tussen de twee schijven is aan de binnenkant iets groter dan aan de buitenkant. De boon komt van de binnenkant tussen de schijven, wordt hier gebroken en vervolgens door de middelpuntvliedende kracht naar buiten getransporteerd. Omdat de maalschijven aan de buitenkant dichter bij elkaar liggen, wordt de boon steeds fijner gemalen. Om de maalgraad in te stellen, wordt de afstand tussen de schijven veranderd.

Conclusie: voor wie is de Helios koffiemolen geschikt

De Eureka Helios 65 is dekrachtige professionele koffiemolenvoor de veeleisende espressokenner en horecagelegenheden en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Hij imponeert door zijn stille werking. In tegenstelling tot vergelijkbare espressomolens van Eureka beschikt hij over een 65mm maalschijf, wat positief merkbaar is in maalsnelheid en warmteontwikkeling. De maalgraad en korrelgrootte zijn traploos instelbaar, zodat een optimaal koffiemaal voor espresso wordt verkregen. Door de uitstekende prestaties, degelijke afwerking en lange levensduur is dit model zijn prijs waard.