Eureka Mignon Specialita 16CR Espressomühle

Die Eureka Mignon Specialita 16CR

De Specialita heeft de beproefde techniek van de Mignon MCI, maar is stiller

Al bij het eerste gezicht onderscheidt de Mignon zich van de meeste andere apparaten in deze categorie. De instapmolen overtuigt door een doordachte constructie met compacte afmetingen en een stabiele stand. Met de hoekige vorm heeft fabrikant Eureka een echte blikvanger gecreëerd met een aantrekkelijke uitstraling voor de ambitieuze thuisbarista. Deze derde versie van de Eureka Mignon heet nu Specialità. Op het eerste gezicht verschillen de Specialità en de Perfetto alleen door de verstelbare "handfree-ondersteuning" voor het draagbare filter. Dit maakt professioneel werken mogelijk zonder het "vasthouden" van het draagbare filter tijdens het maalproces.

Wat is er nieuw aan de New Mignon Specialita

• Stillere behuizing
• Timer mechanisch of via het digitale touchdisplay te regelen
• Touchscreen voor het individueel programmeren van twee doseringen + handmatige continue modus
• Maalgraad traploos instelbaar
• Snellere maalprestatie per seconde: 1,4g tot 1,8g (espresso) of 1,9g tot 2,5g (filterkoffie)
• Schijfmolen met stalen schijven
• Grotere 55mm krachtige maalschijven
• Grotere bonenhouder tot 300g

Technische specificaties van de Eureka Mignon

De espressomolen is solide gebouwd. De grote diameter van de maalschijf en het lage toerental van de motor zorgen voor lage maaltemperaturen en voorkomen dat aromatische koffieoliën ontsnappen. Het instellen van de juiste maalgraad gebeurt nauwkeurig en comfortabel via een stelwiel (linksboven). Hierbij kan de gepatenteerde 4-punts ophanging van het maalwerk zijn sterke punten volledig benutten.

De timer kan mechanisch of via het digitale touchdisplay worden bediend. Nadat de timer is ingesteld, geeft de molen bij elke druk op de knop dezelfde hoeveelheid koffie af. U kunt de traploze stalen maalmolen van 55 mm ook omschakelen naar handmatige bediening. Via het touchscreen kunnen twee individuele doseringen + handmatige continue modus worden geprogrammeerd, waarna de uitgifte plaatsvindt met een constante hoeveelheid en kwaliteit.

De perfecte maalgraad voor het zetten van espresso

Vraag je ervaren barista's naar de perfecte espresso-bereiding, dan noemen ze naast de kwaliteit van de koffiebonen meteen de maalgraad van de gemalen koffie. Hoe homogener de koffie is gemalen, hoe gelijkmatiger het hete water onder druk door de koffie in het koffiezetapparaat stroomt en de gewenste aroma's kan extraheren. Een goede koffiemolen is dus altijd de eerste stap naar perfect genot.

Handig om te weten

Bij schijvenmolens worden de bonen gemalen tussen twee op elkaar liggende concave maalschijven. Een van de twee schijven wordt aangedreven door een motor en de andere schijf staat stil. De afstand tussen de twee schijven is aan de binnenkant iets groter dan aan de buitenkant. De boon komt van de binnenkant tussen de schijven, wordt hier gebroken en vervolgens door de middelpuntvliedende kracht naar buiten getransporteerd. Omdat de maalschijven aan de buitenkant dichter bij elkaar liggen, wordt de boon steeds fijner gemalen. Om de maalgraad in te stellen, wordt de afstand tussen de schijven veranderd.

Conclusie: voor wie is de Mignon Silenzio koffiemolen geschikt?

De Eureka Specialita 16CR is de instapmolen voor de veeleisende espressoliefhebber thuis en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze imponeert door haar stille werking. In tegenstelling tot vergelijkbare espressomolens van Eureka beschikt ze over een maalschijf van 55 mm, wat een positief effect heeft op de maalsnelheid en warmteontwikkeling. De maalgraad en korrelgrootte zijn traploos instelbaar, zodat een optimaal koffiemaalsel voor een espresso wordt verkregen. Dankzij de uitstekende prestaties, solide afwerking en lange levensduur is dit model zijn prijs waard.

Technische gegevens

• Bonenreservoir: 300 gram
• Maalschijven, staal 55 mm
• Poederafgifte 1,2 - 1,8 gram/seconde
• Toerental: 1350
• Vermogensopname: 310 W
• Gewicht: 5,6 KG
• Afmetingen: 12 x 18 x 35 cm (b x d x h)

Standaardkleuren zijn: Mat zwart, Grijs, Wit, Ferrari Rood, Gourmet Green, Blauw
Speciale kleuren tegen meerprijs: Antraciet, Amarant, Oranje, Lichtblauw, Geel, Mokkabruin, Hoogglans zwart, Tiffany Blauw, Limoengroen