Eureka Helios 75 Espressomühle

La Eureka Helios 75 On-Demand avec écran tactile multicolore multifonction

Moulin à café professionnel avec 75 mm de mouture haute performance et technologie Silent

Dès le premier regard, la Eureka Helios se distingue de la plupart des autres appareils de ce type. Ce moulin professionnel On-Demand haute performance séduit par sa conception réfléchie, avec des dimensions compactes et une base stable. Le moulin à espresso Eureka High Performance On Demand est la « grande sœur » de la Helios 65 et ses performances sont encore plus « mordantes ». Avec sonmoulin à meules en acier de 75 mm, jusqu'ici réservé à la série professionnelle Atom Specialty, il moud jusqu'à 7,5 g de café par seconde, un résultat impressionnant. Ce moulin à café pour la restauration dispose d'un écran tactile confortable avec deux réglages de dose programmables et est également conçu en version silencieuse.

Grâce à l'écran tactile multicolore, les différentes fonctions peuvent être sélectionnées via le menu. On peut notamment configurer un indicateur d'entretien pour le remplacement des meules. Trois réglages de dose programmables et le compteur de dosage numérique avec une précision d'un centième de seconde rendent le travail du barista encore plus facile et plus précis. La sortie réglable et amovible, associée au support de porte-filtre réglable, garantit que le café moulu tombe parfaitement dans les différents porte-filtres.

Quelles sont les nouveautés de la Eureka Helios 75 ?

• Mouture haute performance
• Meules en acier de 75 mm (Diamond en option)
• Technologie ACE contre l'agglomération du café
• Technologie Silent
• Travail mains libres
• Écran tactile multicolore avec 3 touches de dose programmables
• Compteur de dosage numérique, précis au centième de seconde
• Sortie réglable et amovible
• Support de porte-filtre réglable
• Capacité du réservoir à grains : 1,2 kg

Caractéristiques techniques de la Helios 75

Le moulin à espresso est fabriqué de manière solide. Le grand diamètre de la meule et la faible vitesse du moteur garantissent de faibles températures de mouture et empêchent la fuite des huiles aromatiques du café. Le réglage du degré de mouture s'effectue avec précision et confort grâce à une molette. La suspension brevetée du mécanisme de mouture peut alors déployer tous ses atouts.

La minuterie peut être réglée mécaniquement ou via l' écran tactile numérique . Une fois la minuterie réglée, le moulin distribue toujours la même quantité de café d'une simple pression sur un bouton. Vous pouvez également passer le moulin à réglage continu de 75 mm en mode manuel. Via l'écran tactile, il est possible de programmer individuellement trois dosages + un fonctionnement continu manuel ; la distribution se fait alors en quantité et en qualité constantes.

Le degré de mouture parfait pour la préparation de l'espresso

Lorsqu'on demande à des baristas expérimentés comment préparer l'espresso parfait, outre la qualité des grains de café, le degré de mouture de la matière première est immédiatement mentionné. Plus le café est moulu de manière homogène, plus il est uniformément traversé par l'eau chaude sous pression dans la machine à café et mieux il peut libérer les arômes souhaités. Un bon moulin à café est donc toujours la première étape vers un plaisir parfait.

Conclusion : pour qui le moulin à café Helios est-il adapté ?

La Eureka Helios 75 est lemoulin à café professionnelpour le restaurateur exigeant et est conçu pour une haute performance. Il se manipule intuitivement et protège par mot de passe contre les modifications accidentelles des paramètres réglés. Son faible bruit de fonctionnement impressionne. Contrairement aux moulins à espresso comparables de la maison Eureka, il dispose d'une meule de 80 mm, ce qui a un effet positif sur la vitesse de mouture et le dégagement de chaleur. Le degré de mouture et la granulométrie sont réglables en continu, ce qui permet d'obtenir un café moulu optimal pour un espresso. Grâce à ses excellentes performances, sa fabrication solide et sa longue durée de vie, ce modèle vaut son prix.