Moulin à café Mahlkönig E65W GbS Grind by Sync

Mahlkönig E65W GbS Moulin à café Grind by Sync

Toujours le bon degré de mouture et la bonne quantité de café – L'avenir de la mouture espresso pour des flux de travail rapides et compacts en restauration

Avec le professionnel E65W GbS Mahlkönig a fait évoluer sa gamme innovante de moulins, conçue pour une restauration exigeante. Le E65W Grind-by-Sync est un moulin à espresso intelligent et compact pour un usage professionnel, avec réglage précis de la mouture et contrôle du dosage.Dosage au poids Grind by Weight en un seul geste, la série GbS de Mahlkönig offre en outre un concept multifonction pour l’espresso et est utilisée là où le résultat de la mouture est au cœur d’un concept de café exigeant.

Grind by Sync - Connectez votre porte-filtre au moulin à café

Automatisation et précision pour les cafés

Plus de performance et de qualité de café dans la restauration. Avec la connexion Grind by Sync, vous disposez du duo parfait pour obtenir toujours le bon degré de mouture et la bonne quantité lors de la préparation du café. Le Mahlkönig E65W GbS est équipé d'une connectivité Sync qui garantit une précision exceptionnelle de la mouture espresso. Cette fonction GbS ajuste automatiquement le degré de mouture en analysant le temps d'extraction et le poids de la machine.

Ce système utilise deux capteurs. L'un suit la position de l'arbre conique, tandis que l'autre surveille le moteur. Ensemble, ils permettent des ajustements du degré de mouture avec une précision impressionnante de 0,001 mm. En cas d'écart par rapport au temps d'extraction souhaité, le moulin à espresso ajuste automatiquement les réglages micrométriques pour garantir une qualité de café constante sans réglage manuel. Via un câble de données, la Connexion avec des machines à café compatibles telles que la Sanremo D8 et le moulin Mahlkönig fabriqué.

Compatibilité Mahlkönig Grind by Sync

• Machine à café Sanremo D8
• Machine à café Sanremo F18
• Machine à café Sanremo Racer

Broyage au poids – dosage précis en un clic

La fonction innovante « Grind by Weight » permet de peser le café pendant la mouture, garantissant un dosage exact. Contrairement aux méthodes classiques basées sur le volume ou le temps, GbW utilise une cellule de pesée de haute précision qui pèse le café moulu 6.000 fois par seconde pendant la mouture. Il suffit de régler le poids souhaité et le moulin à espresso professionnel se charge avec sa balance intégrée du portionnement précis.

Aperçu des points forts du Mahlkönig E65W GbS

• Moulin à espresso électrique à la demande
• Grind by Sync (connexion directe avec une machine à café compatible)
• Grind by Weight (avec balance à café intégrée)
• Détection intégrée du porte-filtre
• Écran haute résolution
• 1,2 kg Réservoir à grains
• Moulin à meules en acier Ø 65 mm silencieux
• Anti-agglomération & Anti-électricité statique
• Application de synchronisation mobile
• Utilisation : Bureau, Restauration
• Système de refroidissement actif
• Système de régulation micrométrique sans palier
• Projecteur sur le porte-filtre
• Électronique de dosage
• Fonction marche/arrêt
• Mode barista

Conclusion – Voici les avantages du Mahlkönig E65W GbS

Le Mahlkönig E65W GbS est un moulin à café efficace pour un usage quotidien en restauration, idéal pour les cafés et coffee shops. Il est doté d’un algorithme intelligent qui contrôle avec précision l’écartement des meules et garantit une extraction parfaite en continu. Grâce à la technologie Grind by Sync, vous bénéficiez non seulement d’une qualité constante assurant la reproductibilité, mais aussi d’un flux de travail qui optimise les opérations et soulage le personnel. Un espresso parfait n’a jamais été aussi simple !