Eureka Mignon Specialita 16CR Espressomühle

Die Eureka Mignon Specialita 16CR

La Specialita reprend la technologie éprouvée de la Mignon MCI, mais est plus silencieuse

Dès le premier regard, la Mignon se distingue de la plupart des autres appareils de ce type. Le moulin d'entrée de gamme séduit par sa conception réfléchie, ses dimensions compactes et sa stabilité. Avec sa forme angulaire, le fabricant Eureka a créé un véritable accroche-regard pour le barista amateur exigeant. Cette troisième version de l'Eureka Mignon s'appelle désormais Specialità. À première vue, la Specialità et la Perfetto ne diffèrent que par le "support mains libres" réglable pour le porte-filtre. Cela permet un travail professionnel sans avoir à "tenir" le porte-filtre pendant la mouture.

Quoi de neuf sur la New Mignon Specialita

• Boîtier plus silencieux
• Minuteur réglable mécaniquement ou via l'écran tactile numérique
• Écran tactile pour la programmation individuelle de deux doses + mode continu manuel
• Réglage de la mouture en continu
• Débit de mouture plus rapide par seconde : 1,4g à 1,8g (espresso) ou 1,9g à 2,5g (café filtre)
• Moulin à meules plates en acier
• Meules de mouture haute performance de 55mm plus grandes
• Réservoir à grains plus grand jusqu'à 300g

Caractéristiques techniques de l'Eureka Mignon

Le moulin à espresso est fabriqué de manière robuste. Le grand diamètre de la meule et la faible vitesse du moteur garantissent des températures de mouture basses et empêchent la fuite des huiles aromatiques du café. Le réglage du degré de mouture approprié s'effectue avec précision et confort via une molette (en haut à gauche). Ici, la suspension brevetée à 4 points du mécanisme de mouture peut déployer tous ses atouts.

La minuterie peut être contrôlée mécaniquement ou via l'écran tactile numérique. Une fois la minuterie réglée, le moulin distribue toujours la même quantité de café en appuyant sur un bouton. Vous pouvez également passer le moulin en acier continu de 55 mm en mode manuel. Via l'écran tactile, il est possible de programmer individuellement deux dosages + le fonctionnement continu manuel, puis la distribution se fait avec une quantité et une qualité constantes.

Le degré de mouture parfait pour la préparation d'espresso

Interrogez des baristas expérimentés sur la préparation parfaite d’un espresso : outre la qualité des grains de café, ils évoquent immédiatement la mouture du café de départ. Plus la mouture est homogène, plus l’eau chaude sous pression circule uniformément dans la machine à café, extrayant ainsi les arômes souhaités. Un bon moulin à café est donc toujours la première étape vers une dégustation parfaite.

Bon à savoir

Dans les moulins à meules, les grains sont moulus entre deux meules concaves superposées. L'une des meules est entraînée par un moteur tandis que l'autre reste fixe. L'écart entre les deux meules est légèrement plus grand à l'intérieur qu'à l'extérieur. Le grain pénètre par l'intérieur entre les meules, y est brisé, puis transporté vers l'extérieur par la force centrifuge. Comme les meules sont plus resserrées à l'extérieur, le grain est moulu de plus en plus finement. Pour régler la mouture, on modifie la distance entre les meules.

Conclusion : À qui s'adresse le moulin à café Mignon Silenzio ?

La Eureka Specialita 16CR est le moulin d'entrée de gamme pour l'amateur exigeant d'espresso à la maison et offre un excellent rapport qualité-prix. Elle séduit par son fonctionnement silencieux. Contrairement aux moulins à espresso comparables de chez Eureka, elle est équipée d'une meule de 55 mm, ce qui a un effet positif sur la vitesse de mouture et la dissipation de la chaleur. Le degré de mouture et la granulométrie sont réglables en continu, permettant d'obtenir une mouture de café optimale pour un espresso. Grâce à ses performances remarquables, sa fabrication robuste et sa longue durée de vie, ce modèle vaut son prix.

Caractéristiques techniques

• Réservoir à grains : 300 grammes
• Meules, acier 55 mm
• Débit de poudre 1,2 - 1,8 grammes/seconde
• Tours/min : 1350
• Consommation électrique : 310 W
• Poids : 5,6 KG
• Dimensions : 12 x 18 x 35 cm (l x P x H)

Les couleurs standard sont : Noir mat, Gris, Blanc, Rouge Ferrari, Gourmet Green, Bleu
Couleurs spéciales sur supplément : Anthracite, Amarante, Orange, Bleu pâle, Jaune, Brun moka, Noir brillant, Bleu Tiffany, Vert lime