Eureka ATOM Specialty 75 Gastro Kaffeemühle

Eureka Atom Specialty 75 - Moinho de Café Profissional On-Demand

Moinho de café profissional de fácil utilização - preciso, silencioso, rápido

Com a série profissional ATOM-Specialty, a Eureka desenvolveu uma geração inovadora de moinhos, adaptada para a restauração exigente. Com o seu moinho de discos de aço de 75 mm muito silencioso, a série Specialty da Eureka possui um conceito multifuncional para espresso e é utilizada onde o resultado da moagem é parte integrante de um conceito de café profissional de alta qualidade.

A Eureka Atom Specialty 75 é precisa e silenciosa

O novo moinho de café profissional Eureka ATOM Specialty 75 impressiona com um acabamento especial do moinho de discos de aço de 75 mm, permitindo aumentar ligeiramente a velocidade de moagem e, ao mesmo tempo, reduzir significativamente o nível de ruído durante a moagem do espresso/café.

Moagem de café por dose - On-Demand ou manual no modo Barista

On-Demand, ou seja, a moagem diretamente doseada no porta-filtro, garante sempre a frescura ideal ao moer os grãos de espresso. Aqui, o temporizador é ajustado para a duração de moagem desejada e o moinho mói exatamente o tempo definido, resultando em cerca de 7-8 g no porta-filtro de 1 ou entre 14 - 16 g no porta-filtro de 2. No modo Barista, a quantidade de moagem pode ser controlada manualmente para obter o resultado desejado.

Moinho de espresso premium para um resultado de moagem perfeito - A 2ª regra dos cinco "M"

Na famosa regra italiana, os cinco M representam (mistura de café), moinho, homem, máquina e, claro, a magia. A segunda regra diz respeito ao moinho de café, pois o melhor café não obterá um bom sabor sem um resultado de moagem perfeito. É aqui que o novo Eureka ATOM 75 estabelece novos padrões: moagem muito precisa com um moinho de alto desempenho silencioso.

Resultado de moagem constante e melhorado através do inovador sistema Blow-Up

O "Sistema Blow-Up" utiliza a rotação dos discos de moagem especiais para, através do fluxo de ar resultante, expulsar todo o café moído da câmara. A qualidade de doseamento mantém-se sempre muito uniforme ao longo de muitas moagens, porque os depósitos resultantes de resíduos de café moído que, de outra forma, permaneceriam, são significativamente reduzidos.

Operação da Atom Specialty 75 - Intuitiva e fiável

Seja no escritório ou para baristas profissionais na restauração, a Eureka ATOM Specialty 75 funciona de forma silenciosa e absolutamente fiável. O grau de moagem pode ser ajustado ao micrómetro e a programação pode ser bloqueada quando utilizada por vários operadores. Para ajustes e regulações diárias, o profissional pode ativar o modo Barista e assim ajustar finamente o grau de moagem e a duração manualmente. Uma facilidade de trabalho é alcançada através da iluminação do porta-filtro na saída de café.

Conclusão

A Eureka ATOM Specialty é um moinho On-Demand compacto e profissional para uso diário. Em qualquer lugar onde a qualidade, um resultado de moagem exato e a velocidade de moagem sejam importantes, seja profissionalmente no escritório ou na restauração. Especialmente a uniformidade das moagens e o ruído de moagem muito silencioso em comparação convencem-nos tanto quanto a excelente relação qualidade/preço.

Destaques da Eureka Atom 75 Specialty de relance

• Moinho de espresso elétrico On-Demand
• Finalidade: pequeno bistrô, escritório, casa
• Moinho de discos de aço sem degraus de Ø 75 mm com redução de ruído
• Ajuste micrométrico do grau de moagem por veio roscado
• Spotlight no porta-filtro
• Sistema Blow Up
• Eletrónica de doseamento
• Função Iniciar/Parar
• Modo Barista
• Função de contagem diária