Eureka Helios 65 Espressomühle

Eureka Helios 65mm

Moinho de café profissional com moinho de alto desempenho de 65mm e tecnologia Silent

À primeira vista, a Eureka Helios distingue-se da maioria dos outros aparelhos deste tipo. Este moinho profissional de alto desempenho on-demand impressiona pelo design bem pensado, com dimensões compactas e base estável. É o novo moinho de alta potência da Eureka. Com o seu moinho de discos de aço de 65 mm, anteriormente conhecido apenas da série profissional Atom Specialty, mói por segundo impressionantes até 4,5 g de café. Este moinho de café para gastronomia dispõe do confortável ecrã tátil com duas definições de dose programáveis e é também construído em versão Silent, com redução de ruído.

Através do ecrã tátil multicolor, as mais diversas funções podem ser selecionadas no menu. Por exemplo, pode definir um indicador de manutenção para a troca dos discos de moagem. Três definições de dose programáveis e o contador digital de doses com uma precisão de centésimos de segundo tornam o trabalho do barista ainda mais fácil e preciso. O bocal de saída ajustável e removível, em combinação com o suporte do porta-filtro ajustável, garante que o café moído cai perfeitamente nos mais diversos porta-filtros.

Quais são as novidades da Eureka Helios 65

• Moinho de alto desempenho
• Discos de moagem em aço de 65 mm (Diamond por um custo adicional)
• Tecnologia ACE contra a aglomeração do café
• Tecnologia Silent
• Trabalho mãos-livres
• Ecrã tátil multicolor com 3 botões de dose programáveis
• Contador digital de doses, preciso até centésimos de segundo
• Saída ajustável e removível
• Garfo do porta-filtro ajustável
• Capacidade do depósito de grãos 1,2 kg

Características técnicas da Helios 65

O moinho de espresso é solidamente construído. O grande diâmetro do disco de moagem e a baixa rotação do motor garantem baixas temperaturas de moagem e evitam a libertação dos óleos aromáticos do café. A definição do grau de moagem correto é feita de forma precisa e confortável através de um botão rotativo. A suspensão patenteada do moinho pode assim mostrar os seus pontos fortes.

O temporizador pode ser regulado mecanicamente ou através do ecrã tátil digital Depois de definido o temporizador, o moinho liberta sempre a mesma quantidade de café ao premir o botão. Pode também alternar o moinho de ajuste contínuo de 65mm para funcionamento manual. Através do ecrã tátil, é possível programar individualmente três doses + funcionamento contínuo manual, sendo a saída sempre na mesma quantidade e qualidade.

A moagem perfeita para a preparação de espresso

Se perguntar a baristas experientes sobre a preparação perfeita do espresso, para além da qualidade dos grãos de café, mencionam de imediato a moagem do café de partida. Quanto mais homogénea for a moagem, mais uniformemente a água quente sob pressão flui através do café na máquina, extraindo os aromas desejados. Por isso, um bom moinho de café é sempre o primeiro passo para o prazer perfeito.

Nota importante

Nos moinhos de discos, os grãos são moídos entre dois discos de moagem côncavos sobrepostos. Um dos discos é accionado por um motor e o outro disco permanece fixo. A distância entre os dois discos é ligeiramente maior no interior do que no exterior. O grão entra pelo interior entre os discos, é aqui partido e depois transportado para o exterior pela força centrífuga. Como os discos de moagem estão mais juntos no exterior, o grão é moído cada vez mais finamente. Para ajustar o grau de moagem, a distância entre os discos é alterada.

Conclusão: para quem é adequado o moinho de café Helios

A Eureka Helios 65 é omoinho de café profissional de alto desempenhoconcebido para o apreciador de espresso exigente e para a restauração, oferecendo uma excelente relação preço/qualidade. Impressiona pelo seu funcionamento silencioso. Ao contrário de moinhos de espresso comparáveis da Eureka, dispõe de um disco de moagem de 65mm, o que se reflete positivamente na velocidade de moagem e na geração de calor. A moagem e a granulometria são ajustáveis de forma contínua, obtendo-se assim um pó de café ideal para espresso. Pelo excelente desempenho, construção sólida e longa vida útil, este modelo vale o seu preço.