Moinho de café Mahlkönig E80W GbS Grind by Sync

Mahlkönig E80W GbS Grind by Sync Moinho de café de alto desempenho

Sempre o grau de moagem e a quantidade de café certos – O futuro da moagem de espresso para fluxos de trabalho rápidos e compactos na restauração

Com o profissional E80W GbS a Mahlkönig desenvolveu a sua inovadora geração de moinhos, concebida para uma restauração exigente. O E80W Grind-by-Sync é um moinho de espresso inteligente e compacto para uso profissional, com ajuste preciso da moagem e controlo de dose. Com adosagem por peso Grind by Weight ao toque de um botão, a série GbS da Mahlkönig dispõe ainda de um conceito multifunções para espresso e é utilizada onde o resultado da moagem é parte de um conceito de café exigente.

Grind by Sync – Ligue o seu porta-filtro ao moinho de café

Automação e precisão para cafés de alto movimento

Mais desempenho e qualidade de café na restauração. Com a ligação Grind by Sync, tens o duo perfeito para a moagem e quantidade certas na preparação do café. O Mahlkönig E65W GbS está equipado com conectividade Sync, garantindo uma precisão excecional na moagem do espresso. Esta função GbS ajusta automaticamente a moagem analisando o tempo e o peso de extração da máquina.

Este sistema utiliza dois sensores. Um monitoriza a posição do veio do cone, enquanto o outro monitoriza o motor. Juntos, permitem ajustes de moagem com uma precisão impressionante de 0,001 mm. Em caso de desvios do tempo de extração desejado, o moinho de espresso ajusta automaticamente as definições micrométricas para garantir uma qualidade de café consistentemente elevada sem necessidade de reajuste manual. Através de um cabo de dados, a Ligação a máquinas de café compatíveis como a Sanremo D8 e o moinho de espresso Mahlkönig fabricado.

Compatibilidade Mahlkönig Grind by Sync

• Máquina de café Sanremo D8
• Máquina de café Sanremo F18
• Máquina de café Sanremo Racer

Moagem por peso - Dosagem precisa ao toque de um botão

A inovadora «Função de moagem por peso» permite pesar o café durante o processo de moagem, garantindo uma dosagem exata. Ao contrário dos métodos clássicos baseados em volume ou tempo, a GbW utiliza uma célula de carga de alta precisão que pesa o café moído 6.000 vezes por segundo durante a moagem. Basta definir o peso pretendido e o moinho de espresso profissional trata, com a sua balança integrada da porção exata.

Destaques do Mahlkönig E80W GbS num relance

• Moinho de espresso elétrico on-demand
• Grind by Sync (ligação direta com máquina de café compatível)
• Grind by Weight (com balança de café integrada)
• Deteção integrada do porta-filtro
• Ecrã de alta resolução
• 1,8 kg depósito de grãos
• Moinho de discos de aço Ø 80 mm com redução de ruído
• Anti-aglomeração e antiestático
• Aplicação de sincronização móvel
• Utilização: escritório, restauração
• Sistema de arrefecimento ativo
• Sistema de regulação micrométrica contínua
• Destaque no porta-filtro
• Eletrónica de doseamento
• Função iniciar/parar
• Modo barista

Conclusão – Estas são as vantagens do Mahlkönig E80W GbS

O Mahlkönig E80W GbS é um moinho de café de alto desempenho para uso diário na restauração – ideal para cafés e coffee shops com muito movimento. Possui um algoritmo inteligente que controla com precisão a distância entre as mós e garante constantemente a extração perfeita. Com a tecnologia Grind by Sync, obtém não só uma qualidade consistente que assegura a reprodutibilidade, mas também um fluxo de trabalho que otimiza a operação e alivia os colaboradores. Nunca foi tão fácil obter um espresso perfeito!